食堂物资采购管理制度

程柄冯2733谁知道食堂如何建立原材料采购计划和审批流程 -
程晓群13781381939 ______ 食堂物资的采购是节约成本的源头,做好了,可以为食堂承包节省一大部分成本,做不好就是浪费的开始.因此,食堂承包过程中一定要建议严格的原材料计划和审批过程.确保在开始就牢牢把控成本.食堂管理人员要根据食堂的营运特点,制...

程柄冯2733企业职工食堂如何管理 -
程晓群13781381939 ______ “职工”你应该不是私营企业吧,是事业单位.一般企业中都会用“员工”这个词称呼的. 1.要看食堂是内部管理还是外包的; 2.如果是外包的就好管理了,合同订好就好; 3.如果是内部管理的就要有一套好的管理体系; 1)三大模块分开;餐厅、厨房、库房;三者关系分开及监督; 2)最好有伙食委员会,让各部门共同参与监督管理; 3)要和员工互动,要让员工觉得“公平、公正、公开”; 4)做好宣传,让员工知道工作餐的目的:第一、要让员工吃得健康安全;第二、要让员工吃得饱;第三、才能提高品质. 以上你可以参考一下,因为具体看一下企业实际情况而定的呀.

程柄冯2733饭堂管理制度 -
程晓群13781381939 ______ 食堂管理规定 总则:为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.1.厨房之管理1.1厨工守则,卫生条例1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰.1.1.2工作时必须自查食物是...

程柄冯2733幸福院的食堂用食管理制度 -
程晓群13781381939 ______ 食堂管理制度: 1、厨房的炊具和公共物品必须指定专人负责保管,购进物 品要登记造册,损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损. 2、食堂的库存,如大米、食油、调料等要存放保管室内, 指定专人保管,进出库要登记并做到帐物相符. 3、安排好食谱,讲究干湿相济,荤素搭配,按时就餐. 4、坚持公开办事制度,伙食费用每月结算公布. 5、工作人员、来客到食堂用膳应交伙食费. 6、成立膳食委员会,由院民代表和有关人员组成,膳食委 员会每月召开一次会议,听取意见,改进膳食.

程柄冯2733你认为食堂采购应注意哪些问题 -
程晓群13781381939 ______ 食堂采购管理制度 为加强对食堂食品原料辅料采购的管理,合理控制费用支出,降低采购成本,以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故,特制定本制度.一、食堂采购员由食堂管理员兼...

程柄冯2733学校食堂面对食品采购问题采取什么措施? -
程晓群13781381939 ______ 全面推行饮食物资招标投标和集中定点采购制度 学校的食堂必须到合法经营单位采购饮食物资,并按照国家有关规定验看有关饮食物资经营单位的证照,特别是应确认经营者具有有效的食品卫生许可证和工商营业执照.采购畜禽肉类原料时,必...

程柄冯2733请人帮忙设计公司的采购部门条例 -
程晓群13781381939 ______ 物资采购管理 一、采购管理 (一)采购依据1、本公司各类物资采购均需提出申请,填写“采购通知单”,由采供部统一采购.2、凡食堂食品采购,凭食堂报单采购;如由公司经费报销商品的采购,凭需求单位填写并经公司领导签字批准的“...

程柄冯2733食堂仓库保管制度有哪些呢?
程晓群13781381939 ______ 1、园内要设专用伙食库房,面积不小于8平方米,并有专人负责.伙食库房不阴暗潮湿,光线明亮,通风良好. 2、伙食库房要设在食堂旁,物品出入库有登记帐目,并有...

程柄冯2733对食堂采购员的监管措施有哪些
程晓群13781381939 ______ 无非是从进货渠道 进货价格 数量质量等几个方面进行监管 比如建立合格供应商名单制 指定数家供应商 规定所有商品必须是从这几家店买来的 建立市场价格审核制 食堂管理人员经常了解市场行情 对商品价格有一个基本了解 防止低价收购 高价入账的情况出现 建立验收入库制 每天买来的各种商品必须有专人验收 核对数量 单价和总价 检查商品的质保证书 保质期及实物质量

程柄冯2733有关食堂餐具的管理办法 -
程晓群13781381939 ______ 原发布者:ld151911 员工食堂管理办法一、目的为方便员工,规范员工食堂的工作,体现公司对员工的关心,故公司设立员工食堂,为员工提供工作餐,为保证工作餐服务质量,特制订本制度.二、适用范围本管理制度适用于公司所有员工....