食堂菜品提升方案怎么写

蒯彪桑4266怎样写对公司餐厅伙食改善的建议书,我们的标准餐是16块钱/餐,可是真的很差劲,怎样写,最好有范文,谢谢 -
臧侧庭19260687227 ______ 我们单位已经在改革中了,其实关键在于最大的boss是否关心到这个问题,关心到的话,食堂负责人肯定会用心改,那比你写几千字的建议书都好

蒯彪桑4266公司食堂计划书怎么写
臧侧庭19260687227 ______ 一:先下到基础,征求职工的意见,把大家的想法,尽量体现在今后的食堂的员工餐质量制作以及管理上. 二,搞好食堂的卫生和环境卫生. 三;从提高食堂的员工服务素质上做文章. 四.搞一点创效益的计划外食谱, 无,节假日的配餐改善六,配合公司的工会计划.为调动员工的敬业精神.特准备员工生日特餐.病号餐.爱心餐(苦难职工) 谨供参考!!!

蒯彪桑4266餐饮出品质量和成本如何提升 -
臧侧庭19260687227 ______ 成本提高?成本是要降低的吧?质量提高的几个方法:一是调味料,做适当的搭配,不是越多越好,像盐加多了肯定不好嘛.二是温度控制,不管是烤制还是煮,都不能过头了,否则就烤焦了.三是环境卫生要做好,及时清理垃圾,进行环境消毒,这样产品就不容易腐败变质了.四是贮存工具要清洗干净,封闭严实,并控制一下贮存温度.夏天的时候,贮存工具弄不好,非常容易变质.先说这些吧,其他还有很多很多,要根据实际情况看的.

蒯彪桑4266承包工厂食堂计划书该怎样写 -
臧侧庭19260687227 ______ 你按这儿思路写 1、你目前的菜品、品种总结,价位、口感、员工口碑说明下. 2、员工意见和要求列出来.尽量满足. 3、员工持卡消费.刷卡.菜的品可将大锅菜改成小锅,增加品种. 菜品大家反映不好的.就撤销.换新的. 4、 每天都有特价菜.每月都有员工新品品评,当然是免费.每月一次你不会亏. 5、注意卫生.饭菜质量.服务态度. 6 群众没有意见领导就会满意.

蒯彪桑4266如何促进酒店菜品创新 -
臧侧庭19260687227 ______ 1、掌握基本功 要做到创新首先要掌握基本功, 一名厨师或研发人员的基本功包括刀 功、勺功、炉功、火候,离开了这些基本的要求,就谈不上创新.2、了解传统菜 传统的川菜有鱼香肉丝、 宫煲鸡丁、 回锅肉、 家常豆腐、 开水白菜等; 传...

蒯彪桑4266如何改善工厂饭堂伙食方案 -
臧侧庭19260687227 ______ 改善措施 (1) 加强对食品的监管:包括质量、数量两方面; (2) 经常变换菜式并不断改进烹饪方法; (3) 注意对各菜式的搭配.主要包括:荤素搭配、两餐分配、 不定期搭配. (4) 不定期听取员工对伙食方面的意见和建议,不断改善; (5) 对采购的费用进行监管,切实保证物有所值; 参考资料:http://wenku.baidu.com/link?url=K4p1MnkuQamm6KQn1PqS4C16kFIzBdjSaDJtZZHZBDY9oLO8GkUiUzm58vav_oBxKPnzeuXivh19s16JBkTJhAkzne_QXspK0CIR3YPdyPC

蒯彪桑4266食堂厨师应如何丰富菜品种类? -
臧侧庭19260687227 ______ 菜系、西饼、奶茶、调酒等,样样俱全;川菜、湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜,菜菜精通

蒯彪桑4266请结合工作实际,谈一谈如何做一名合格的食堂经理? -
臧侧庭19260687227 ______ 1-严格把控食堂的各项指标的卫生及安全工作,做好食品留样工作.食品安全及卫生是第一要素; 2-其次是菜品口味及出品的问题了.要多多推出新品或者口味好的菜品.口味好,健康的出品才是王道; 3-加强员工培训,提高员工服务意识.只...

蒯彪桑4266食堂管理方案 -
臧侧庭19260687227 ______ 原发布者:管理资源吧 3.3员工食堂管理服务方案餐厅是职工的一项福利,是领导关心员工的具体体现,因此办好餐厅尤为重要.我公司经过多年的实践、摸索和创新,已逐步建立了科学合理的餐厅管理运作模式.我公司管理餐厅坚持以“真心...

蒯彪桑4266如何提高学生食堂的满意度? -
臧侧庭19260687227 ______ 食品的口味要大众化 多样化 价格要合理 卫生干净 有一个好的秩序 还不能让客人等太久 冷热要注意 学生的话 如果是大城市学生有钱的话 可以增加多种小吃和高档食物. 当然 如果是公家食堂 可以适当提高福利 给我印象最深的三个食堂 1.我们...