食堂餐厅卫生管理制度

阎雨水3890食堂的管理制度有哪些?
吴仪程17585305842 ______ 1、严把进货关.坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂.做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货.不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要. 2、严把处理关.进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上.在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染.保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让学生吃得放心,吃得舒心.

阎雨水3890施工现场食堂卫生管理制度有哪些 -
吴仪程17585305842 ______ 一、食堂卫生管理制度 1、食堂工作人员必须经体检合格,并经上岗培训考核合格,取得健康证后方可上岗. 2、上岗前应洗手消毒,穿戴工作服、帽,保持个人清洁卫生. 3、食品原料进货应有验收制度,专人负责,以达到原料新鲜、无腐蚀...

阎雨水3890食堂管理制度 -
吴仪程17585305842 ______ 原发布者:牧田电器 食堂管理制度 一、总则1、为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定.2、本规定适用于食堂工作人员、在公司就餐的职工.3、行政部负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员...

阎雨水3890学校食堂如何建立卫生管理规章制度及岗位责任制度?
吴仪程17585305842 ______ 学校食堂应当建立卫生管理规章制度及岗位责任 制度,相关的卫生管理条款应在用餐场所公示,接受用餐者的监 督.食堂应建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进 人学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止投毒事件的 发生,确保学生用餐的卫生与安全.

阎雨水3890公司食堂有哪些管理制度
吴仪程17585305842 ______ 食堂制度 卫 生 标 准 一、严格执行食品卫生法,不制做、出售腐烂变质食品. 二、做到生熟食品分开,生、熟器具和用具分开. 三、上岗时需穿工作服,戴工作帽,要保持工作衣帽干净整洁并按规定穿戴工作衣、帽. 四、操作时所用的机器,...

阎雨水38902021年份公司职工食堂规章制度
吴仪程17585305842 ______ 2021年份公司职工食堂规章制度1(一)严格遵守公司的一切规章制度.按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位...

阎雨水3890学生就餐规章制度
吴仪程17585305842 ______ 在当下社会,很多场合都离不了制度,制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称.拟起制度来就毫无头绪?以下是小编精心整理的学生就餐规章制度,欢迎阅读,希...

阎雨水3890食堂卫生管理的食堂食品安全制度 -
吴仪程17585305842 ______ 1、选择经过安全处理的食品; 2、一定要彻底加热食品; 3、熟食要立即食用; 4、妥善贮存食品; 5、彻底再加热熟食品; 6、避免生食品与熟食品直接接触; 7、制作过程中药反复洗手; 8、必须精心保持厨房所有表面的清洁; 9、避免与昆虫、鼠类和其他动物接触食品; 10、使用流动的净水.

阎雨水3890有没有人知道公司食堂的规章制度是怎样的啊? -
吴仪程17585305842 ______ 食堂管理制度 一、本食堂为所内部职工食堂; 二、凡临时来所到各职能部门或研究室办事,需在食堂就餐者,应提前与食堂联系,以便增加饭菜质量; 三、凡在本食堂就餐者,不得擅自进入食堂内部,有事到食堂办公室联系解决,以免影响炊...

阎雨水3890食堂承包中卫生要如何保障?
吴仪程17585305842 ______ 食堂卫生管理: ① 采购原料食品,要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品...