食材粗加工的流程
康来福，用心供好菜。省级重点农业龙头企业，17年专注食堂食材供应。点击关注账号，与你分享更多行业及饮食资讯。
一棵蔬菜自播种到呈上餐桌，中间有多少故事？
也许，康来福能给你答案。
康来福，是一家生鲜供应链企业，专注食堂食材配送。自2007年成立以来，康来福致力为食堂提供优质的食材及配送服务，稳扎稳打，逐步发展为农业龙头企业，助力食品民生物资稳产保供。
起
蔬菜的优质起于栽培。康来福在食材生产和挑选上下功夫，精选出绿色健康的优质食材。
康来福对食材的选择与采购有着严格的标准和流程。利用集采优势，康来福与源头供应商建立长期稳定的合作关系，挑选最新鲜、优质的食材。目前，康来福的供应合作伙伴主要是高标准的养殖场、屠宰场、蔬菜基地和国内知名食品品牌，食材生产均遵循严格的质量控制标准，严禁使用禁用投入品，采摘时间、产地等信息均可追溯。
为保障优质食材的稳定供应，康来福往行业上游布局，寻找城郊优质食材产地，以合营、自建等方式建立多个种植养殖基地，实现优质生鲜食材的直供专供。
承
为尽可能保留食材的原味和营养价值，康来福做了科学的统筹安排。蔬菜自基地采摘之后，就搬上冷链车辆，直接送往康来福的大型加工分拣中心，由这里承接起所有的分拣打包工作。
食材最先经历的是质量验收程序，质检团队结合感官鉴定法和仪器检测法，严格把好食品安全关。事实上，这是康来福“三级质检+四道检测”中的一环。基于行业标准的食品安全检测室和专业检测团队，康来福食材流通链条布局，以“三级质检+四道检测”为手段，全方位打造食品安全闭环，确保食材的安全与健康。
康来福的加工分拣中心结合工作流程合理布局，修建了冻库、保鲜库和干调仓库，规划出猪肉加工间、三鸟间和粉面间等专用区域，为食材的贮藏、加工和分拣营造安全环境。每日凌晨，工作人员身穿工作服，戴上工作帽，守候在规划区域，等待最新鲜的食材抵达，以开展加工分拣工作。
通过持续引进新的管理标准，强化内部管理，康来福提高食品安全管理水平，为食材品质提供有力保障。目前，康来福建立起ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系等体系认证，并引入EPR系统，让各流程变得更规范、安全、高效，更好把控食材质量。
转
食材的新鲜度在流转过程中逐渐消逝，康来福不断投入于冷链物流基础建设，更好地锁住新鲜。康来福在总部园区建立起冷链物流网络的枢纽，逐步打造起一个触达粤港澳大湾区的冷链物流服务网络，通过物流团队的高效协作和供应链的整合优化，实现食材的快速配送，确保食材的及时供应。
伴随着食堂下单，康来福的订单部门收到来自食堂的需求信息，供应链开始快速启动，经历组织货源、质量验收、分拣包装等程序后，新鲜食材在次日凌晨送达食堂指定地点。
合
今日的康来福已经发展成一家集农产品生态种植、农产品冷链配送、毛菜粗加工为一体的专业化农产品集团，并以符合食品行业标准的冷冻库为基础，搭建触达粤港澳大湾区的冷链物流网络，联合食品检测实验室和24小时客服系统，以ERP系统为驱动，以农产品溯源系统为保障，打造出专业高效的供应链服务体系。
在行业深扎耕耘十余年，积累的数千家食堂食材配送服务经验，让康来福清晰理解食堂需求，具体提供完善的、定制化的食堂食材配送服务方案的能力，同时康来福为每位食堂客户配备专属服务团队，工作人员24小时在线提供服务支持，快速响应食堂需求，让食堂享受到更优的服务体验。
以食材做文章，康来福正撰写独属于自己的食材故事。这个故事尚未完结，只要食堂仍需要新鲜安全食材，康来福的故事还将继续……
康来福，用心供好菜。省级重点农业龙头企业，17年专注食堂食材供应。点击关注账号，与你分享更多行业及饮食资讯。
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