食物密封保存还是敞开
什么东西保存100年还能吃?
可能有些人会觉得这是一个无聊的问题,毕竟我们平时吃的食物大多数都是新鲜的或者保存时间不长的。
但是在一些特殊的情况下,比如战争、灾难、探险等,我们可能需要一些能够长期保存的食物来维持生命。那么,有没有什么东西可以保存100年还能吃呢?
答案是有的,但并不多。下面我就来介绍一些可以保存100年还能吃的食物,以及它们是如何做到的。
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一、罐头食品
罐头食品是最常见的长期保存食物之一。罐头食品是指将食物放入金属或玻璃容器中,经过杀菌、密封、加热等工艺处理后制成的食品。
罐头食品的原理是利用高温杀死食物中的微生物和酶,阻断了食物腐败变质的主要途径。同时,密封的容器可以防止空气和水分进入,避免了氧化和水解等化学反应。
因此,罐头食品可以在常温下保存很长时间,只要罐子没有破损或膨胀,就可以保证食品安全。
罐头食品有很多种类,比如肉类、水果、蔬菜、汤类等。不同种类的罐头食品有不同的保质期,一般在3到5年之间。但是有些罐头食品可以保存更久,甚至超过100年。
比如,在南极探险中发现了一百多年前留下的罐头肉和饼干,经过检测发现还可以食用 。当然,并不是所有的罐头都能保存这么久,这也要看罐头的材料、工艺、内容和储存条件等因素。
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二、干燥食品
干燥食品是指将食物中的水分去除或降低到一定程度后制成的食品。干燥食品的原理是利用水分蒸发或吸收降低了食物中的水活度,使得微生物和酶难以生存和活动,从而延缓了食物腐败变质的速度。
同时,干燥也可以减少食物体积和重量,方便储存和携带。因此,干燥食品也是一种常见的长期保存食物。
干燥食品有很多种类,比如肉干、果干、蜜饯、茶叶、香料等。不同种类的干燥食品有不同的保质期,一般在几个月到几年之间。
但是有些干燥食品可以保存更久,甚至超过100年。比如,在中国新疆发现了一百多年前制作的肉干,在日本发现了一千多年前制作的果干,都还可以食用。
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三、腌制食品
腌制食品是指将食物用盐、酸、糖、香料等物质浸泡或涂抹,使其发生一定的发酵或变化,从而达到防腐和增加风味的目的。
腌制食品的原理是利用盐分、酸度、糖分等物质抑制或杀死食物中的有害微生物,同时促进有益微生物的生长,产生一些有机酸、酯类、醇类等物质,提高食物的稳定性和营养价值。因此,腌制食品也是一种古老而有效的长期保存食物的方法。
腌制食品有很多种类,比如咸菜、泡菜、酱菜、榨菜、腊肉、火腿、咸鱼、酱油等。不同种类的腌制食品有不同的保质期,一般在几个月到几年之间。
但是有些腌制食品可以保存更久,甚至超过100年。比如,在埃及金字塔中发现了3000多年前的蜂蜜,在中国陕西发现了2000多年前的咸肉,在日本发现了1000多年前的酱油,都还可以食用。
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四、其他食品
除了上述三类食品外,还有一些其他的食品也可以保存100年还能吃,但是数量较少或者条件较苛刻。这里举几个例子:
- 普洱茶:普洱茶是一种经过后发酵的茶叶,具有降血压、降血脂、抗衰老等功效。普洱茶越陈越香,越陈越值钱,可以保存很久不变质。据说有些普洱茶可以保存上百年甚至千年。
- 白酒:白酒是一种以谷物为原料经过发酵和蒸馏制成的烈性酒,含有40%~60%的乙醇和一些其他成分。白酒具有消毒杀菌、驱寒暖身等作用。白酒可以密封保存很久不变质,只要没有漏气或者被水稀释,就可以保持原味。据说有些白酒可以保存上百年甚至千年。
- 菌类:菌类是指真菌门下的一类生物,包括蘑菇、木耳、香菇等。菌类具有高蛋白、低脂肪、多糖等特点,对人体有益。菌类可以通过干燥或者冷冻等方法保存很久不变质。据说有些菌类可以保存上百年甚至千年。
苏苛米5090草莓要敞开还是密封? -
符狐琰19589342538 ______ 当然是密封,如果想要存放草莓,首先要选择没有损坏的草莓,然后放在阴凉处保存.可将其密封冷藏.如果家里买的草莓太多一次吃不完,可以把草莓用密闭的保鲜盒存放在冰箱冷藏. 因为草莓本身极其容易吸收异味,家用冰箱内通常有其他...
苏苛米5090生肉放冰箱冷藏要密封还是敞开 -
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苏苛米5090保鲜盒里的饭菜是敞开盖还是闭盖降温 -
符狐琰19589342538 ______ 热菜放入必须不好,这是基本的生活常识,温度越高的饭菜密封起来后变质的速度越快,这里的变质俗称“馊了”,温度越高产生的水蒸气越高,到时候液化之后的水也就越多,你无法保证你的保鲜盒是无菌的,这样的话有温度、有湿度,你的保鲜盒就成了一个细菌培养皿,必须变质,如果放冰箱还好,不放冰箱那根本就完全没有能够食用的可能.但是如果是放在高压锅中的食物加热开始向外喷气后关火,不开盖不取砝,锅中就形成一个近似无菌的环境,反倒是可以达到保存的效果.
苏苛米5090熟食在冬天放在塑料袋里是把袋子敞开好还是系上好?补充:1.没有冰箱,2.食物要放隔夜. -
符狐琰19589342538 ______ 一般在夏天的话,是把袋子敞开,并且晚上放在露天,并且在盆子里放点水,然后把碗放在盆子里.冬天,熟食放在塑料袋里要把袋子敞开,冬天空气比较干燥,不需要密封,而是要让食物透气;相反的如果密封,事物散发的热量会产生水分,与袋子里的氧气会有些微的反应,多少都会有点不好,氧气与水反应,是导致事物霉变的原因之一.
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符狐琰19589342538 ______ 你这两个条件不清晰.如果都是在常温下,那么敞口的会好一些,密封的更容易变质.但如果是刚做熟的饭,立马放进一个消过毒的密封容器,那么密封的可以保存的更久.
苏苛米5090准备腌制的鱼是开盖放在冰箱好,还是密封放在冰箱好呢 -
符狐琰19589342538 ______ 密封好.原因防止冰箱里滴水,进一步阻隔空气,防止细菌滋生,等于多加一到保存措施,让其得以保存更久,低温只能抑制细菌生长,而不能杀菌,所以冰箱里不能放太久了,还是尽快吃掉.
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符狐琰19589342538 ______ 一定不可密封,蔬菜需要氧气进行呼吸,包装一但密封,到一定时间蔬菜就会产生无氧呼吸而溃烂.所以,包装箱要留有通气孔才是.
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