食盐图片
在豆果或者DY、WB都看到过不少关于盐焗鸡的教程，非常用心，但是对于我们小白来说就是有点复杂、费时间，本着吃鸡精神，我也做了好几个版本，都不如意，经过多次验证，目前这个版本比较省时间、简单易懂，味道很好棒，没有过多的配料，繁琐的工序。本着实事求是的原则，图片成果无滤镜，没有高大上的P图，没有高大上的厨房餐具，都是平民生活，原图直出。
By 麦子呼啦啦
用料- 清远鸡 1-2斤
- 盐焗粉 1包
- 生姜 3-5片
- 葱 一把
- 花生油 少许
- 白芝麻 一小把
1、去菜市场买一只新鲜的鸡，清远鸡，文昌鸡随便都行，不能要冰鲜鸡，冻鸡腿之类的，口感会相差甚远，我测试过几次。
2、用厨房纸擦拭鸡身，更容易上色，然后第一次直接撒盐焗鸡粉到鸡身
3、盐焗粉我用这个，我附近几家超市只卖致美斋、海天，但是味道都不如意，直到我试用这个后，味道更接近外面餐厅的盐焗味。口味这个事情见仁见智，自己喜欢就好，不打广告。
4、碗里装的是一点花生油，一点黄栀粉，一点盐焗粉，这次第二次涂抹，目的是更入味，上色效果更好。注意黄栀粉千万别放多，第一次做可以放一点，放多了会苦。\r\n这次涂抹全鸡，适当按摩一分钟。
5、涂抹完毕后给它套上膜，放进冰箱。目的是更入味。如果没有时间或者没有冰箱，直接放在常温下腌制。我放进冰箱腌制了大概三四个小时。
6、姜葱垫底
7、鸡皮朝上，防止烧焦，会苦。锅边淋上一圈花生油，别淋多，不然后面会很油，防止粘锅底就行。
8、我打着了打火机准备烧火~~~\r\n不不，是按下电饭锅包饭按钮，时间设定在30分钟足以，有一些教程是超过60分钟，那会很老，没汁水，多次测试30分钟足以，已经全熟。
9、30分钟后出锅，皮黄，没有烂皮，卖相还不错。\r\n接着放进冰箱，为何？因为突冷可以使得鸡皮收缩变得更有韧性，口感更好。
10、彻底冷透，带上手套，手撕小日子过得不过的“鸡”，半只一斤半的鸡就剩得这么点，2-3人的分量。
11、接下来拿点白芝麻炒熟。一把白芝麻放进平底锅，芝麻想开了，哔哩吧啦的。\r\n同时，把电饭锅里的鸡汁倒出来，过滤掉渣，倒进鸡肉里和白芝麻搅拌均匀。
12、一道美味（当然比不上市面上卖的盐焗鸡香、好吃，这是不真的事实，别听那些博主乱说好吃过专卖店，除非你是学厨的，专业的厨师）手撕盐焗鸡就做好了
13、不打字了，我准备烧柴做炒菜~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"9691bbbda4b38e109","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017973bbbd85a16072.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cc5767d3196f1b3f.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0112944fa87f7e6fff.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01be94d32f68ce4b3c.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011214f325f1eda175.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0143514bedfecae78a.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01aa3a259635d5f49e.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01936f539e1b2b53e9.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0191107204bf16d9dd.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b898393b32966658.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ccf385d4dac2aa91.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a9f4360969f1bdd5.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011ae9dd4e33174a30.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0191107204bf16d9dd.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1687313967000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/e8afaa0142e77c2acbd5ce9a683f1f23","redirect":0,"rptid":"342c30bbe1e244c5","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:盐焗鸡","k":"盐焗鸡","u":""},{"clk":"kfood_1:花生油","k":"花生油","u":""}],"title":"盐焗手撕鸡
江往裘1228如何选购食盐 -
华霭筠13427934858 ______ .看色泽.优质食盐应为白色,呈透明或半透明状;劣质食盐的色泽灰暗或呈黄褐色(硫酸钙或杂质过多). 2.看结晶.纯净的食盐结晶很整齐,坚硬光滑,干燥、水分少,不易返卤吸潮;含杂质多的盐,结晶不规则,易返卤吸潮. 3.尝咸味.纯净的食盐应有正常的咸味,而含钙、镁等水溶性杂质过大时,盐的咸味会稍带苦、涩味,含沙等杂质时会有牙碜的感觉. 4.做实验.可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐.
江往裘1228食盐有保质期吗? -
华霭筠13427934858 ______ 食盐没有保质期,可以长期保存. 食用盐是可以免标保质期的,添加钙、铁、锌bai和硒等微量元素的盐,则需标有保质期.就盐本身来说是没有保质期的,只要防潮、避光储藏就行了.这是因为食盐的主要成分是氯化钠,其化学性质很稳定. ...
江往裘1228食盐是怎么制作出来的? -
华霭筠13427934858 ______ 很早很早以前,人们用大海的海水晒盐,用盐湖的盐水晒盐,用盐泉的咸水煎制食盐.当然,今天我们还用海水和盐湖水制取食盐.也有一部分加碘精制食盐,是从另一种途径得到的――由开采岩盐加工而成. 岩盐,也叫石盐.它就是一种特殊...
江往裘1228食盐晶体的结构示意图如下图所示.已知食盐的密度为ρg·cm - 3,摩尔质量为Mg·mol - 1,阿伏加德罗常数 为NA,则在食盐晶体中Na+和Cl - 间距大约是[ ] -
华霭筠13427934858 ______[选项] A. cm B. cm C. cm D. cm
江往裘1228食盐的晶体是什么?
华霭筠13427934858 ______ 食盐的结晶主要成分:氯化钠(NaCl),白色结晶体,不吸湿,面心立方结构.熔点801摄氏度,沸点1465摄氏度,折射率1.544.易溶于水,溶解度几乎不随温度变化,不溶于乙醇、丙酮.家庭买到的食盐常含有碘酸钾(KIO3),无色或白色晶体,折射率1.62,熔点560摄氏度(分解),能溶于水.通常,工业食盐含有氯化钙(CaCl2)、氯化镁(CaCl2)等杂质,容易吸潮.
江往裘1228什么是细盐?和食用盐一样吗? -
华霭筠13427934858 ______ 细盐是相对于粗盐而言,在形态上不同而已,这种物理形态的区分与化学成分无关,也就是说食盐里面有细盐也有粗盐.食品店卖的袋装盐都是细盐,冬季腌咸菜时菜场才会有粗盐卖
江往裘1228食盐是怎么制造出来的? -
华霭筠13427934858 ______ 工业上用海水晒盐(也称盐田法)或用井水、盐湖水煮盐,使食盐晶体析出.这样制得的食盐含有较多的杂质,叫做粗盐.粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发,可制得精盐.还有较多人为了补充更多的盐分,将碘元素加了进去. 扩展资料: 用途 食盐的作用很广:杀菌消毒,护齿,美容,清洁皮肤,去污,医疗,重要的化工原料,食用…… 化学性质 1.可以与硝酸银反应得到氯化银沉淀; 2.固体食盐可以与浓硫酸共热得到氯化氢气体; 3.电解氯化钠溶液可得到氯气、氢气和氢氧化钠; 4.电解熔融氯化钠可得到单质钠和氯气. 参考资料:搜狗百科_食盐
江往裘1228关于盐的事情
华霭筠13427934858 ______ 盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一,每人每天需要6~10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡,同时盐是咸味的载体,是调味品中用得最多的,号称“百味之祖(王)”.放盐不仅增加菜肴的滋味,还能...
江往裘1228盐的化学符号是什么? -
华霭筠13427934858 ______ NaCl 盐可以指汉字,还可以指食盐,又称餐桌盐,是对人类生存最重要的物质之一,盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%.
江往裘1228 下图是某盐厂生产的一种食用盐包装标签上的部分文字.请仔细阅读、分析图中的信息,然后回答有关问题. 配料:氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾(总含量... -
华霭筠13427934858 ______[答案] (1)除含有氯化钠外,还能补充钙、碘元素. (2)不对. (1)除含有氯化钠外,还能补充钙、碘元素. (2)不对,碘元素摄入过量也会引起甲状腺肿大.