餐厅公筷如何摆放

在外就餐如何做到分餐进食，使用公筷公勺，湖北疾控提醒做好以下五点：

一、区分餐具

公筷公勺应与个人使用的餐具有所区分，如根据颜色、长短、形状或材质等进行识别。

二、公筷公勺

上桌的每道菜、汤都应该配备分餐餐具，做到一菜一勺或一菜一筷。若菜品较多，建议4—6餐位餐桌摆放至少两套公筷，8—12餐位的餐桌摆放至少4套公筷。公筷应放在筷架上，不应放在个人使用的碗碟上。

三、生料公筷

火锅或必须在餐桌烹制的菜品，应提供“生料专用公筷”。

四、主动践行

对尚未推行公筷制的餐厅，顾客可主动要求每个餐盘、盆、锅等容器上配备公筷公勺，或带上自己的筷子和勺子，把餐馆的餐具作为公筷公勺。

五、打包食物

餐后剩余食物打包或分装时应使用公筷公勺。

（长江日报记者江梦晴　通讯员马丽娜　周鹏）

【编辑：邓腊秀】

【来源：长江日报-长江网】

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