餐饮具消毒记录表范本

卢花纨3329饭店使用消毒餐具,还用填写消毒记录吗 -
宦马翟15535211792 ______ 需要的,楼下说的对,消毒记录不仅是对餐具还有其它都要填写

卢花纨3329餐具消毒的一般程序
宦马翟15535211792 ______ 2.5(1)餐具(快餐盘、碗、勺子)消毒 程序:1、除去餐具中的残渣;2、餐具放在盛有热水的桶内;3、倒入洗洁精;4、用清洁球擦洗;5、用清水冲;6、沥干水汁;7将洗涤好的餐具放入消毒柜内进行消毒,温度保持100℃,消毒时间不得少于15...

卢花纨3329餐饮餐具消毒流程是怎样的?
宦马翟15535211792 ______ 1.餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作.热力消毒程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁;药物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁. 2.餐具消毒应做到下列要求: 热力消毒:煮沸蒸汽100℃蒸30分钟.远红外120度℃,15~20分钟. 药物消毒:有效氯浓度250PPM,消毒时间5分钟. 3.消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁,防止再污染.

卢花纨3329餐具消毒标注?
宦马翟15535211792 ______ 1、餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥.2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L.3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌.

卢花纨3329餐具清洗消毒方案 -
宦马翟15535211792 ______ 一、清洗方法 1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢. 2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面. 3、最后用清水冲去残留的洗涤剂. 二、消毒方法 1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃ 10min以上. 2、使用含氯消毒剂消毒,消毒液浓度应当...

卢花纨3329餐饮具使用前必须做什么?
宦马翟15535211792 ______ 餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标 准.未经消毒的餐饮具不得使用.禁止重复使用一次性使用的餐饮 具.消毒后的餐饮具必须C存在餐饮具专用保洁柜内备用.已消毒 和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记. 餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净.

卢花纨3329餐具消毒的化学消毒 -
宦马翟15535211792 ______ 使用餐具消毒剂进行餐具消毒 化学消毒的要求: 1、选用的消毒剂 必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒; 2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度; 3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟,餐具不能露出消毒液的液面; 4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味. PS:使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用.