餐饮具清洗消毒的正规流程
记者 李培乐
为进一步规范餐饮具清洗消毒行为，提高餐饮具质量卫生水平，保障人民群众身体健康和饮食安全，近日，济南市章丘区市场监管局埠村所开展餐饮服务行业餐饮具清洗消毒专项检查行动。
此次检查，对使用集中消毒服务单位餐饮具的餐饮单位，检查其是否查验留存营业执照，消毒餐具是否有生产日期、保质期、标签标识及消毒合格证明。对使用自行消毒复用餐饮具的餐饮单位，检查其消毒人员是否持有健康查体合格证，用水和使用的消毒剂、洗涤剂是否符合标准，清洗消毒操作是否符合规范，消毒柜、保洁柜等消毒设备设施是否合格，餐饮具清洗消毒台账是否认真记录等。
此次共检查集中消毒餐饮具使用单位、自清洗消毒餐饮单位23家，针对检查中发现的部分单位存在购进集中消毒餐饮具时未履行查验义务、自行清洗消毒餐饮具时操作不规范、无清洗消毒台账记录等问题，执法人员下达责令改正通知书，责令立即整改。下一步，该所将继续强化餐饮具清洗消毒日常监督检查，引导餐饮服务单位自觉加强餐饮具清洗消毒管理，使用清洗消毒合格的餐饮具，全力守护百姓“舌尖上的安全”。
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班瑞具3667餐具清洗的顺序是什么 -
喻信冯19299034756 ______ 先洗筷子,在洗碗,在洗盘子,晾干后(用 专用 毛巾把水擦干)最后在放到消毒柜里消毒.
班瑞具3667正确的餐饮具清洗消毒顺序是 A刮,洗,消毒,冲,保洁 B冲,洗刮,消毒,保洁 C刮,洗,冲,消毒, -
喻信冯19299034756 ______ 我认为是C
班瑞具3667餐具消毒都需要哪些步骤 -
喻信冯19299034756 ______ 餐具消毒方式有很多种,不同的消毒方式步骤,不管是物理消毒的还是化学消毒的,均应按规程操作
班瑞具3667餐具消洗程序是什麽? -
喻信冯19299034756 ______ 先用清水浸泡---在倒有洗洁清的水中洗净---用清水漂洗三遍---沥干水份---放入消毒柜消毒
班瑞具3667酒店餐具的洗涤程序是什么呢?
喻信冯19299034756 ______ 程序 1、将撤回的餐具质检合格后将残物刷净,并分类存放在待洗涤的工作台上. 2、分类的餐具分类冲洗(不允许混洗). 3、据分类的餐具冲洗后再分类清洗. 4、选择合理的消毒方式分类消毒(热力、化学等) 5、制定的方案存入保洁柜中,并登记.
班瑞具3667谁能告诉我餐具消毒方法? -
喻信冯19299034756 ______ 一、常用的方法: 1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟; 2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上...