餐饮卫生知识培训内容

计凌黛3508我急需一份餐饮员工培训详细资料(对员工) -
贝枯宽19716251780 ______ 餐饮业新员工考核与培训计划 一、进店考核 凡进入饭店工作的服务人员,均应接受饭店组织的考核. 考核主要项目(要求计分、评定): 1.写1份个人简历及家庭状况的简介(存档) 2.你认为自己有哪些方面的工作能力,最适合干什么工作...

计凌黛3508给中餐厅服务员都培训 哪些内容 -
贝枯宽19716251780 ______ 1.餐厅服务员的岗内培训2113内容餐厅服务员岗内培训内容主要涉及下列几个方面:(1)在所指派的岗位内招呼客人,留意5261客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务.(2)按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收...

计凌黛3508怎样培训餐饮服务员 -
贝枯宽19716251780 ______ 可以从个人的生活习惯,卫生,餐厅的特色方面,餐厅技能 内容可以选择如下:第1讲——餐饮服务的礼仪规范1、餐饮服务的定义是什么?2、现代餐饮服务业的特点有哪些?3、为什么说餐饮服务是餐饮业的重要组成部分?4、怎样有效地发挥...

计凌黛3508小学卫生知识培训记录怎样写 -
贝枯宽19716251780 ______ 例如:学校食堂卫生知识培训 A落实主管校长负责制,并要有相关的存档资料可查阅.B学校对食堂卫生自身检查情况书面记录.1) 食堂定期自身检查记录.2) 学校校区内要有有关饮食卫生知识的宣传资料. 3) 学校要将食品卫生安全管理...

计凌黛3508快餐店卫生检查制度的资料是怎样的?
贝枯宽19716251780 ______ 1、餐厅应当保持整洁,无苍蝇、无灰尘,在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地... 从业人员须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗...

计凌黛3508《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》中对从业人员的个人卫生要求有哪些? -
贝枯宽19716251780 ______ 第五章 从业人员卫生要求 第三十八条 从业人员健康管理 (一)从业人员应按《中华人民共和国食品卫生法》的规定,每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查.新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康合格证明后方可...

计凌黛3508餐饮培训资料 -
贝枯宽19716251780 ______ 服务程序二十三步 第一步:接听预定1、 电话铃响三声内接起,用甜美的声音说“您好, —”2、 尽量以客人的姓氏和职务来称呼客人,以表示对他们的尊重.3、 询问对方人数、单位、到达时间、手机号码及是否有特殊需求.4、 告诉对方给...

计凌黛3508餐厅服务员该如何培训与管理? -
贝枯宽19716251780 ______ 1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作. 2、具有为宾馆多作贡献的精神,不断增高管理,业务上精益求精. 3、拟订本餐厅的服务标准,工作程序. 4、对下属员工进行定期业务培训,不断增高员工的...

计凌黛3508怎么管理一家中档饭店
贝枯宽19716251780 ______ 餐厅管理分为营销管理、服务管理、厨房管理.下面是服务管理. 餐厅服务员管理制... 6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作. 7、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的...