餐饮厨房设备检查记录内容

桑林忽3999蒸饭柜怎样操作,规程是怎样的? -
景茂悦15712566145 ______ 培训 进行业务和安全培训,学习蒸饭柜《使用说明书》,了解该蒸饭柜的基本结构,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作. 点火前 检查各部件装置是否安全 检查所有阀门、附件是否正常,操作是否灵活、方便 检查各开孔是否严密...

桑林忽3999酒店员工餐厅领班岗位职责 -
景茂悦15712566145 ______ 做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务. 1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况. 2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训. 3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的...

桑林忽3999对餐厅、厨房的防火要求有哪些? -
景茂悦15712566145 ______ (1)餐厅内不得乱拉临时电气线路,如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具.应按规定安装.餐厅内的装饰灯具,如果装饰件是由可燃材料制成的,其灯泡的功率不得超过60W. (2)餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌,留出足够的通道;通道...

桑林忽3999怎么样预防食堂失火后要做到的安全事项? -
景茂悦15712566145 ______ 餐厅火灾的预防措施: 1、餐厅严禁存放易燃易爆品,禁止在厨房内存放易燃溶剂的按压式喷雾罐,例如: 香水、花露水、酒精、发胶等. 2、严禁在厨房内吸烟、玩明火. 3、严禁用打火机、纸巾引燃煤气. 3、严禁电源开关和机器超负荷,...

桑林忽3999厨房设备使用中要注意哪些问题? -
景茂悦15712566145 ______ 家居使用或者是酒店中,厨房设备使用一定要注意安全.厨房设备使用基础燃气、火、油,如果应用不当,将会导致严重的后果. 1.燃气 厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏.如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通...

桑林忽3999厨房值班交接班的制度是怎样的?
景茂悦15712566145 ______ 厨房值班、交 接班人员必须按规定时间提前到岗,交班人员应办理交接手续后方可离去.1. 值班人员应提前做好交接班准备(1) 值班人员应自觉完成交代的工作,工作...

桑林忽3999有什么措施可以管理厨房设备及用具?
景茂悦15712566145 ______ 厨房设备及用具管理制度的建立有利于厨房的规范化建设,能够促进厨房设备的合理使用 和厨房设备资源的有效配置,延长设备的使用寿命和有效期限,节约厨房运作资金...

桑林忽3999经营食品管理制度
景茂悦15712566145 ______ 在现在社会,越来越多人会去使用制度,制度是指一定的规格或法令礼俗.拟起制度... 12、厨房管理人员下班时,应检查各功能区域的卫生状况,并做好记录.经营食品管...