饮料工艺学ppt

祝梁婕4555番茄山楂复合饮料怎么做?
汲戚言17364085997 ______ 番茄山楂复合饮料1. 原料番茄250克,山楂50克,蜂蜜50克,食醋少许.2. 制作方法(1) 选料、处理:选用新鲜熟透、橙红色的番茄和果大气 香、味酸甜的山楂为原料....

祝梁婕4555什么是食品生物工艺与检验 -
汲戚言17364085997 ______ 培养目标: 培养德智体全面发展,能从事食品加工生产、生物工艺产品检验及食品产品营销的中级技能型人才.主要专业课程: 计算机基础、生物化学、食品微生物学、食品生物应用技术、生物分离提取技术、发酵工程、食品酶学、食品工艺学、乳品加工工艺学、果蔬加工工艺学、食品添加剂技术、食品储藏与保鲜、食品检验技术等

祝梁婕4555PPT流程图怎么画 -
汲戚言17364085997 ______ 1)绘制框图. 单击“绘图”工具栏上的“自选图形”按钮,选择“流程图”项,选择“结束”按钮,这时鼠标变成十字型,在编辑区中按下鼠标左键,然后进行拖动,这个框就画出来了.用同样的方法,可以把别的框图也画出来. 2)框图...

祝梁婕4555莲子饮料操作要点有哪些?
汲戚言17364085997 ______ 操作要点:a.原料:以粒大饱满者为优.选用色白、无虫蛀、无霉变 的去心莲子为原... b.调配:用白砂糖、柠檬酸调配饮料.控制pH值为 6. 6〜6. 7.同时加入0. 12%羧甲...

祝梁婕4555米饮料的操作要点是怎样的?
汲戚言17364085997 ______ 米饮料的操作要点:① 小米制粉.选择优质的小米为原料,利用粉碎机将小米粉 碎,然后过80目筛得到小米粉.② 稠浆糊化.将小米粉和水按照1 : 4的比例加水进行稠浆...

祝梁婕4555无糖豆渣纤维饮料制作工艺流程是怎样的?
汲戚言17364085997 ______ 工艺流程 新鲜豆渣→漂洗→碱液处理→抽滤水洗→脱色→抽滤水洗→烘干→粉碎→混合调配→均质→杀菌→灌装→检验→成品

祝梁婕4555板栗饮料类食品及加工工艺流程是怎样的?
汲戚言17364085997 ______ 板栗果实中蛋白质、氨基酸含量丰富,随着板栗产量的提高, 以板栗为原料的果汁饮品不断问世,如板栗带肉果汁、板栗粉、板 栗奶、栗子露等及各种汁液调配品种. (1)果汁分类.按其状态一般分为原果汁、鲜果汁、浓缩果 汁、果汁糖浆、带果肉果汁、果汁碳酸饮料、果汁固体饮料等. (2)工艺流程.原料—破碎(打浆)—预煮—榨汁(浸提)— 粗滤—精滤(均质脱气、浓缩、干燥)—糖酸调整—杀菌—根据需 要进一步加工成各种风味的果汁制品.

祝梁婕4555草莓奶茶的制作方法是怎样的?
汲戚言17364085997 ______ 制作草莓奶茶的原料有:珍珠2大匙,草莓适量,奶精30克.制法与用法:①草莓清洗干净后,榨汁备用.②将珍珠倒人杯底,加人草莓汁,也可适 当加人一点清水.③调人奶精拌匀即可饮用.功效:本品果味十足,富含丰富的维生素,清甜爽口,适合夏季饮用.健康提示:草莓食用之前一定要清洗干净,可泡入淡盐水中半小时.