饺子皮视频
六位普通劳动者人,展示烹饪绝技——庖丁之技,游刃有余;白案功夫,面面俱到;人机对抗,孰高孰低?精于技,赏于味,指尖巧技创美食……这个五一,我们在厨房致敬劳动者!
手汆丸子不光快还好吃
汤鲜味美真地道
今天《回家吃饭》的厨房里出现了一个半自动汆丸子机,一次能汆出14个丸子。但您知道吗?汆丸子吉尼斯世界纪录保持者也来了节目现场,他就是汆丸子吉尼斯世界纪录保持者梁小乐,一分钟能汆出126个丸子!
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汆丸子最高纪录保持者,能否再次打破纪录?
节目现场,大厨一分钟汆丸子限时挑战,共汆了131个丸子!
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一分钟汆丸子限时挑战
接下来小二又用汆丸子机和大厨比试,结果大厨汆出了135个丸子,而小二用机器汆的丸子虽然数量更多,但形状各异,质量参差不齐。
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汆丸子,以弹牙爽滑、鲜嫩清淡的特点令人喜爱,其讲究双手协同,左手巧借劲儿让丸子成形,右手快速勾起,颗颗肉丸如玉珠般落入铁锅……
手汆丸子汤
碗里放入盐、鸡精、胡椒粉、陈醋、葱花、姜末、香菜,加入丸子,再用汆丸子的水当汤底,加上香油即可。
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手汆丸子汤,喝起来就是香,用匠心做好每一颗丸子,用手艺守护每一份味道,这就是手艺人的“守艺”之心。
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不用擀面杖徒手捏出饺子皮
饺子姐一分钟能出多少张
民间高手李俊叶,被称为“饺子姐”,一双巧手赛天工,左手握,右手推,行云流水间捏出张张饺子皮!一捧薄面撒案前,一坨面团显神技,不用擀面杖一次就能做出十六七张饺子皮。
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徒手做饺子皮挑战,饺子姐13秒擀饺子皮,速度与质量兼备。
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一分钟做饺子皮限时挑战
李大姐在一分钟之内擀了48张饺子皮,而小二用饺子机压出了31个饺子皮。李大姐完胜~
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一双巧手,一把剂子,一个奇迹,也让大家感受到劳动之美。
煮饺子
两种饺子皮,都包入馅儿料,下水煮熟捞出,蘸料即可食用。
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手工和机器做出的饺子皮,谁包出的饺子更好吃?手工饺子的面香十足,又带有点回弹,更美味!
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(CCTV回家吃饭)
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闵雅毓2806水晶饺子皮的制作方法? -
别秋民19480137729 ______ 澄面100g,生粉30g, 沸水200g,油少许(猪油或者色拉油之类颜色较浅的油). 把澄粉和生粉在容器里混合,边加入沸水边搅拌,水加完后盖上焖几分钟,然后加少许油揉匀就行.如果面团太稀可以再揉的时候继续加澄粉或者生粉.揉好后搓条切成小段轻轻擀成皮就行了.
闵雅毓2806饺子皮的制作
别秋民19480137729 ______ 1、在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐.2、再在面粉盆中加入一个鸡蛋清,加入鸡蛋清的饺子皮,包成饺子,煮熟后捞在碗里不容易粘住.3、用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩;4、然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿,5、再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉,反复蘸水揉面2-3次后,用锅盖盖住,醒30分钟,6、面醒好后,取一小块,搓成长条,用刀切成小剂,或者用手拽也行,7、用小擀面杖将小面剂檊成圆形,就可以包饺子了.问题由点我吧:http://www.dianwoba.com/为您整理回答希望对您有所帮助
闵雅毓2806怎么做饺子皮
别秋民19480137729 ______ 和面还是有点技巧的,一个是你买的面粉,要高筋面粉,因为高筋面粉做出来的比较有弹性,口感好. 另外,和面也是很有讲究的,面和的要有精度,检验精度有个简单的方法,面皮扯开不破,透明,就是有精度了. 我想加点蛋黄,味道应该会好些.
闵雅毓2806饺子皮皮怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视频 -
别秋民19480137729 ______ 主料饺子皮适量辅料鸡蛋1个胡萝卜适量西红柿1个调料色拉油适量食盐4克香油少许小葱5克胡椒粉适量香菜适量饺子皮片怎么煮的做法1.鸡蛋打散,胡萝卜切薄片儿,西红柿切片儿,香菜切小段儿2.锅内底油,油热后,加入开水,炝汤3.汤滚后,放入胡萝卜片儿,煮至颜色变深4.放入饺子皮,切好的西红柿5.煮至西红柿变软时,贴锅边打入鸡蛋液6.饺子皮煮熟后,加入适量盐,少许胡椒粉7.出锅前,撒入葱花和香菜,即可8.也可以出锅前点几滴香油,
闵雅毓2806饺子皮的做法
别秋民19480137729 ______ 加点筋力源才筋道、不破皮. 配方:面粉88斤、淀粉12斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤.操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧饺子皮了.
闵雅毓2806饺子皮的做法
别秋民19480137729 ______ [原料/调料] 中筋面粉 500公克 水 1杯 [饺子皮的做法] 1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再将水慢慢倒入. 2. 用二手用力抓捏面粉,揉成面团. 3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉,将面团放在桌上用力来回揉捏,揉至表面光滑为止. 4. 使用菜刀将面团分切成数块,并搓成直径约2公分的圆条状. 5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状. 6. 一手拿捍面棍,一手拿小圆饼状的面团,以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮.
闵雅毓2806外面卖的饺子,饺子皮怎么做的 -
别秋民19480137729 ______ 和面.水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点. 2 揉面.不停地揉至少十分钟,让面变得筋道. 3 醒面.将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止. 4 将醒好后的面团放在面板上用...
闵雅毓2806怎样做饺子皮
别秋民19480137729 ______ 和面、饧一会、揉成条状、揪成面剂子、压扁擀园
闵雅毓2806自己怎么做饺子皮窍门 -
别秋民19480137729 ______ 在家想吃饺子但是又嫌擀饺子皮麻烦怎么办?这里教你一招,家里有家用压面条机的很快就可以把饺子皮给做好了! 工具/原料 more 饺子面 (适量)饺子馅 (适量)压面条机 一台 方法/步骤 1/6分步阅读 把饺子面先揉成细条,然后切成一个...
闵雅毓2806饺子皮还可以做什么美食 -
别秋民19480137729 ______ 3招饺子皮变新宠!包饺子剩下的饺子皮其实也是万能食材,教你3招饺子皮做法,分分钟让你吃到点燃味蕾的别样美味