香料大全及图片
非常下饭的一道泰国菜，香料去除鸡杂腥味，让整道菜口味更丰富
By 解馋的美食家
用料- 鸡胗，鸡心 适量
- 小米辣，小杭椒。 10-20只
- 香茅 适量
- 大蒜 适量
- 香菜根 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
- 鸡肉 适量
- 香茅切片 适量
- 柠檬叶 适量
- 鱼露 适量
- 鲜香胡椒 适量
1、将所有香料放进去捣碎
2、一定要充分捣碎，这样香味才出得来
3、锅中倒入油，将捣碎的香料倒进去
4、香料炒香后倒入鸡杂和鸡肉
5、将鸡肉炒熟
6、加入适量蚝油调味
7、再加入生抽、鱼露、和糖进行调味
8、加入切片的新鲜香茅
9、再倒入新鲜胡椒
10、最后再加入小米辣和柠檬叶拌匀
11、出锅即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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利浩寇1161安阳串串香的常用香料都有什么?
卞田孟18963434312 ______ 6、砂仁又叫春砂仁、阳春砂仁,系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味,药性温,味辛.三奈有的地方也叫沙姜、山辣,为根状茎.灵草为近几年广泛用于火锅的一味香料. 7、排草与灵草一样,也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料. 8、白豆蔻又叫圆豆蔻,市场上或药店有写为百11肉豆蔻别名玉果.近年来在火锅中运用十分普遍,不过尝之味亦不好受,其药性味辛温,具有暖脾胃、涩肠、下气的作用. 9、桂皮又称肉桂.性味辛甘、热,有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效.主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等.油性大,香味浓烈.
利浩寇1161烹饪香料求烹饪中的香料越多越好还有香料的作用
卞田孟18963434312 ______ 大茴香,香草,罗勒,洋苏叶,芥子,当森,当归,黄蒿、小豆蔻、丁香、肉桂,肉... (1)八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物.味食香料※. 味道甘、香.单用...
利浩寇1161卤水香料大全 -
卞田孟18963434312 ______ 卤水做法2007-06-04 23:45一、卤水的制作 一 配方 1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15~25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3~5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5~15克 12 生姜100克 13 大葱150克 14 绍酒100克 15 冰糖350~500克 16 味精15克 17 精盐350~500克 18 鲜汤5000克 19 精炼油50克 20 纱布袋2个
利浩寇1161谁知道做卤菜卤水香料有哪些
卞田孟18963434312 ______ 制作10碗水左右的香料用量:八角(大料)3块、小茴香1茶匙(5ml)、花椒1茶匙(5ml)、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15ml)、盐适量、冰糖适量 、带皮肥猪肉1小块
利浩寇1161关于辛香料 -
卞田孟18963434312 ______ 辛香料 (Spice)是一类能够使食品呈现具有各种辛香、麻辣、苦甜等典型气味的食 用植物香料的简称. 我国幅员辽阔,自然条件优越,有着丰富的香料植物资源,主要集中在南部沿海和 黄河、长江流域的省份,那里特有的自然条件极适宜辛...
利浩寇1161一般香料有那些?
卞田孟18963434312 ______ 胡椒、丁香、肉豆蔻、白豆蔻\肉桂\ 香叶
利浩寇1161厨房调料大全家用(厨房调料大全清单)
卞田孟18963434312 ______ 1、你想给自己添加些调料是吗?你要是想省事就添加些复合调料!比如各种酱,排骨酱、叉烧酱……煎炒烹炸烤样样都行!虾酱,可以炒鸡蛋,炖豆腐.2、咖喱酱,做牛...
利浩寇1161谁能告诉我:卤菜的香料有哪些具体怎么配如题 谢谢了 -
卞田孟18963434312 ______ 香料有,八角,山奈,桂皮,陈皮,脑扣,白扣,红扣,丁香,香果,草果,茴香,孜然,白孜,香叶,香草,香毛草,梁姜,沙仁
利浩寇1161哪位大厨有厨房调料大全?一起分享啊! -
卞田孟18963434312 ______ 盐,糖,味精,鸡粉,鲜香宝,老抽,生抽,海鲜酱油,白酱油,一品鲜酱油,白醋,陈醋,老醋,醋精,红醋,料酒,辣椒粉,孜然,芝麻,色素(起码20种)各种酱:老干妈的,李锦记的,辣妹子的,阿香婆的(每个牌子起码十几种),郫县酱,豆瓣酱,干黄酱,番茄酱...还有耗油,鲍鱼汁,鸡汁,三花蛋奶,蒸鱼豉油,橙汁,橘汁,柠檬汁,面包糠,脆炸粉,太多了,数不胜数!
利浩寇1161烹调的调料都有哪些一些不常用的去哪可以买的到哈~~
卞田孟18963434312 ______ 你好 烹调的调料都有哪些,中餐调料西餐调料可以说很庞杂的品种. 以中餐调料的酱油为例,以调色的老抽酱油,色淡的生抽酱油、无色的白酱油、鲜味的味极鲜酱油、...