香辣螺狮图片
五一出游,很多人都会选择美食比较多的城市去旅行,一边欣赏当地的特色美景,一边品尝当地的美味,实在是快意人生。
长沙成为了一座网红美食城市,吸引了很多年轻人的目光,五一去长沙,成为了很多出行旅游的目的地。
如果大家五一要去长沙旅游,那么建议大家这6道菜必点,是“湘菜之魂”,老板看到都以为你是本地人:湖南老乡?说不定还能够给你来点折扣呢。
到底是哪6道去了长沙必点的菜呢?一起来看看吧。
一、辣椒炒肉
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0158f479327b9d0bde.png?size=1188x723)
来到了湖南,那肯定得品尝当地的特色美食,辣椒炒肉便是湘菜最具代表性的菜肴,可谓是“湘菜之魂”也不为过。
辣椒炒肉其实很多地方都有,但是湖南的辣椒炒肉有点不一样,湖南菜馆能够以一道辣椒炒肉打天下,那肯定有非凡的实力。
首先必须选用螺丝椒,其次必须选用肥瘦相间的五花肉,最好是三层以上的五花肉,这样吃起来更有口感。
湖南的辣椒炒肉其实口感并不辣,就算是不爱吃辣的人吃这道菜其实完全没有负担,来到长沙不吃辣椒炒肉等于白来,记得品尝一下哦。
二、剁椒鱼头
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d7f53280cc23ce34.png?size=1199x737)
湖南的湘菜除了辣椒炒肉之外,剁椒鱼头也是最具盛名的菜肴,湖南的剁椒鱼头将鱼头的“鲜味”与剁椒的“辣味”完美融合在一起,让人品尝后回味无穷。
在湖南的宴席上也经常可以看到剁椒鱼头的身影,在逢年过节时,湖南人也很爱吃这道菜,鱼头有鸿运当头之意,吉祥又好吃。深受大家喜爱。
三、小炒黄牛肉
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0126a3a940bb4ce233.png?size=1198x863)
湖南小炒肉也很出名,其中小炒黄牛肉更是深受人们喜爱,将新鲜的黄牛肉用食用盐,生抽进行腌制入味,然后放入少许淀粉,手打上劲,再放入少许食用油,防止牛肉粘粘在一起,方便爆炒。
湖南人做的小炒黄牛肉,牛肉鲜嫩劲道,不老不柴,辣味适中,咸香美味,品尝一口后根本停不下来,非常适合下饭。
在长沙的街头,更是到处都可以看见小炒黄牛肉的招牌,记得去品尝一番。
四、永州血鸭
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江西有莲花血鸭,湖南有永州血鸭,在湖南宁远县人们更是家家户户都爱吃这道菜,不管是逢年过节,还是平日里,永州血鸭都成为了当地人百吃不腻的菜肴。
永州血鸭色泽红润,汤汁爽辣咸香,吃的时候越辣越够劲,越吃越停不下来,可以让你品味到湘西人爱吃辣的狂野。
永州血鸭也是湖南菜辣味的代表,如果你想体验湘菜有多辣?那么永州血鸭不可错过。
五、湖南外婆菜
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湖南外婆菜也是湘西地区的一道特色家常菜,当地人将青菜,萝卜,豆角等各种蔬菜晒干水分后,经过切碎,揉搓,腌制而成。
湖南外婆菜的做法有很多,比如炒鸡蛋,炒肉,不管是哪一种都是非常美味的,吃的时候可以配合馒头,小饼一起吃也是别具一番风味。
如果你想要一个价格实惠点的下饭菜,那么外婆菜就很适合,不仅实惠,而且吃起来咸香美味。
六、香辣螺蛳
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015f4d346b2c922388.png?size=1199x736)
湖南人爱吃辣,但是在辣椒炒肉,毛氏红烧肉等菜肴上并未体现湖南人爱吃辣的特点,那么你可以点一份香辣螺蛳,充分品味一下湘菜的辣味。
地道的湖南人在吃螺蛳的时候往往喜欢配上一碗米粉,让米粉充分融合螺蛳的汤汁味道,这样吃起来香辣过瘾,头皮冒汗,一阵微风吹来,顿时感觉热辣迎面扑来。
五一马上就要来了,很多人都计划好自己的出游方式了,如果五一去了长沙,那么这6道特色菜记得品尝一下,是“湘菜之魂”,不会踩雷,老板还会误以为你是湖南人,不敢坑你。
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