骏字

作者：江核李现

红茶是六大茶类中受众人数仅次于绿茶的第二大茶类。红茶最初发源于福建武夷山桐木关，后来全国各地都引入了这种制茶工艺。于是就形成了现在市面上形形色色，各种各样的红茶品类。

红茶其实是一个非常笼统的称呼，泛指采用全发酵工艺制作出来的茶，但我国红茶的种类却有上百种。 每一种红茶因为树种、生长环境、制作工艺的区别，表现出来的茶香，口感，外形也千差万别，受到不同人的喜好。喜欢喝正山小种或者金骏眉的茶友可能完全没法接受来自云南的滇红，喜欢喝祁红的茶友，可能对于金骏眉又毫无好感。

虽然我国红茶的种类非常多，但是在我和一些茶友的心中，红茶主要可以分为三大类。 第一类就是以武夷山桐木关红茶为代表的小叶种红茶，这种红茶口感非常清淡，但是却非常清甜。第二种是以云南滇红茶为代表的大叶种红茶，这种红茶采摘于非常高大的乔木树上，叶子非常大，香味非常浓，口感也非常的浓郁和醇厚，受到了很多喜欢浓茶的茶友青睐。第三类就是介于这个小叶种和大叶种之间的红茶，以祁门红茶作为最典型的代表，这种红茶种类非常繁多。他们的口感和香味都介于两者之间。

以正山小种为代表的小叶种红茶，不论是从泡出来的汤色还是茶叶所散发出来的香味来说，都是非常清淡的。但是优质的桐木关红茶往往并不仅仅只是清淡，它的香味在清淡中带着一些非常清扬的花果香，非常清新，给人一种很愉悦的享受，它的口感在清淡当中却透着非常明显的清甜感，让人喝在嘴里感觉非常舒适，而且往往回甘非常好。 正山小种，金骏眉这种小叶种红茶，通常它的汤色也是非常的美观，虽然汤色非常淡，有点像绿茶的汤色，但是却非常清透，浅浅的嫩黄色，让人觉得这是一款非常小资的茶，喝起来别有一番风味，桐木关红茶也因此受到了很多女性茶友的青睐。

大叶种红茶以云南滇红茶为典型代表，而近些年流行起来的广东英德红茶也是非常典型的代表。不论是云南的滇红茶还是广东的英德红茶，都是非常浓郁的。香味非常明显，非常浓郁，而且口感也非常醇厚。因为这种茶的叶子本身就非常大，茶叶当中所蕴含的各种各样的物质非常丰富，所以经过热水冲泡之后，茶汤里面的物质也会非常的饱满。这也就导致了这种茶茶味十足，对于一些喜欢喝浓茶的茶有来说是一个非常不错的选择。不过有优势就必然有劣势，这种大叶种红茶如果没有正确的冲泡方式，就会展现出不好的口感。比如说很多人会觉得云南滇红茶或者英德红茶有很明显的酸涩口感。但实际上如果掌握好了正确的冲泡方式，这种不良口感可以在最大程度上予以降低。我个人觉得云南滇红茶和英德红茶最大的问题应该在于口感不够清甜，除了茶味就没有其他更好的品饮体验了。同时其茶香属于最普通的薯香，缺少了蜜香或者更好的花果香，香味的层次感不足，给人的愉悦体验也会减少一些。

介于两者之间的红茶以安徽黄山的祁门红茶为最典型的代表，祁门红茶是我国十大名茶当中唯一的一个红茶品类。祁门红茶的口感比较适中，不会过于浓郁，也不会过于清淡。最大的优势在于口感非常清甜，而且回甘也很好，如果买到品质不错的祁门红茶，也可以闻到非常醇厚的花果香，这是我在其他几种红茶当中都不曾有过的体验。

茶无上品，适口为珍。不论名气大小，不论价格是高是低，茶叶好不好，最主要还是看能不能合自己的口味。有时候买到一款很贵的茶叶，但如果自己不喜欢，那么他就一文不值。有时候在茶叶市场上花几十元买到了一斤茶，价格并不高，但是自己喝起来却有非常愉悦的体验，那么这个茶就物超所值。同时，口粮茶的定义对于不同的人也是不同的，每个人所能够承受的价格范围是不一样的，每个人对于茶叶的要求也是不一样的。我并不觉得口粮茶就一定是一两百元一斤的茶叶，有时候一款茶可能价格要到两三千块钱一斤，但是如果能够给我带来非常好的体验，同时也在我能够接受的价格范围之内，我能够每天喝一杯这样的茶，那我觉得这款茶就可以叫做口粮茶。

接下来给大家介绍六款我觉得非常不错的茶叶。有些价格比较低，有些价格可能有一点贵，但我觉得都属于口粮茶的范围，只是这个口粮茶可能对于不同的人来说有不同的定义而已。这六款茶我都喝过，其中有一两款是我经常回购的产品。每个人可能对于红茶的喜好是不一样的，大家可以根据自己的喜好去选择自己喜欢的产品。

一、桐木诚壹 金赤甘

卖武夷山桐木关红茶的品牌很多，但能够买到正宗优质武夷山桐木关红茶的品牌却很少。桐木关红茶又分为很多的种类，金骏眉，银骏眉，大赤甘，小赤甘等等。不同品牌，不同产品的价格也是天壤之别。武夷山桐木关正宗红茶的价格并不低，在购买武夷山红茶时，如果贪图价格便宜，那么有很大的概率是要踩坑的。

桐木诚壹这个品牌在武夷山红茶当中是做的比较好的，一方面他们家茶叶的品质相对来说比较正宗，而且有些确实能给人非常好的品饮体验。同时他们家的价格又控制在了大多数老百姓可以接受的范围之内。虽然这个品牌在线上和线下名气都不大，知道的人可能并不多，但是在一些资深茶友的心中却是一个非常不错的选择。

比较推荐他们家这款金赤甘产品。这款茶从干茶外观上看可能并不是非常的突出，茶叶是深褐色，不会像金骏眉那般有很多的金色茶毫，但是整体叶子是很完整的。跟其他的桐木关红茶一样，这款茶干茶的香味非常清淡，甚至要用鼻子凑上去闻，才能闻到一点儿清香。但茶的香味却是非常清新的，不会给人齁腻的感觉。茶叶冲泡之后汤色清亮，颜色很淡，呈现出一种嫩黄色。而且即使冲泡的时间拉长，也不会让颜色变得很深。这款茶最大的优点在于其口感，虽然味道非常清淡。但是喝在嘴里的时候是有一股非常明显的清甜感的，咽下去之后也能在嘴里持久回甘。如果你细心的去品尝，就能体会到这种清甜感带来的愉悦感受。但如果你并不是一个红茶的资深茶友，第一次尝试的话，可能会觉得这款茶非常清淡，甚至喝起来像白开水一般，没有太多茶味。

总体来说这是一款不错的茶，性价比也比较高，50g的单价也只要100多块钱。但我依然觉得桐木关红茶对于没有任何喝红茶经验的人来说并不适合。也就是说这种红茶并不适合作为入门红茶来体验，因为味道确实比较清淡，很多茶友往往是喝多了其他的浓郁红茶之后再来体验桐木关红茶，慢慢的从这种清淡当中去寻找那一丝清甜感。最后才能够体会到桐木关红茶的魅力所在。但如果你已经有非常丰富的红茶品饮体验，那么桐木诚壹的这一款金赤甘绝对是一个不错的选择。

二、骏德 正山小种野茶

对于爱喝武夷山红茶的茶友来说，骏德是一个梦想中的品牌，金骏梅的骏字就来源于俊德。作为金骏眉的创始品牌，从武夷山红茶品质的正宗程度来说，骏德毫无疑问是很正宗的。但如果说到骏德金骏眉的价格，又让很多喜欢武夷山红茶的茶友望而生畏。毕竟1万多块钱一斤的红茶，不是所有的茶友都能承受得起的。1万元一斤的金骏梅可能喝不起，但是一两千元一斤的正山小种却并不是很难接受。他们家的正山小种野茶虽然性价比可能并不高，但是品质是有保障的，喝起来比市面上杂七杂八的正山小种要好很多。

这款正山小种宣称是采摘于野茶树，叶子的成熟度比普通的武夷山红茶要高一些。我们都知道普通的正山小种或者金骏眉味道都是非常清淡的，有点像安吉白茶在绿茶中的感觉。但之所以推荐这一款正山小种野茶，就是因为相对于普通的正山小种来说，它的味道要相对纯厚一些，同时又没有失去正山小种应有的清甜口感和清香。

跟上面所说的金赤甘产品一样，这款正山小种野茶香味也是非常淡的，不论是干茶还是冲泡之后茶汤的香味，都非常清淡，不仔细闻，甚至闻不出什么香。这也是武夷山红茶固有的特征，即使你是购买骏德或者正山堂家万元价位的金骏梅，其香味也是非常的清淡的。这款茶冲泡之后的茶汤颜色非常清透，但是比普通的正山小种颜色要稍微深一些，不再像是绿茶那么浅的汤色，而是带了一点点红润的感觉，虽然不至于很红，但也是比较深的黄色。这款茶冲泡之后的清甜口感是比较浓郁的。但是跟普通正山小种不同的是，这款茶除了清甜口感之外，也能喝出比较纯正的茶味。也就是说味道不至于过于清淡，这是这款茶与其他武夷山红茶最明显的特征也是我为什么推荐这款茶最重要的原因。这款茶的回甘也是还不错的，喝下去之后在嘴里很长一段时间能够有明显的甜味萦绕。而且对于不是很会冲泡这款茶叶的人来说，这个茶也是非常友好的，即使你冲泡的水温温度比较高，或者冲泡的时间比较，。也不会有苦涩的口感出现。

总的来说这款茶的性价比还是可以的，尤其是跟他们家其他的红茶相比。所以这种非常高端的品牌其实离我们并没有想象中那么遥远，虽然他们家大部分的茶叶都比较贵，但是也有一些茶是我们大部分的茶友都能够接受的范围。

三、上清老街 藏香正山小种

武夷山红茶是所有红茶当中受众最广，细分品类最多的一种，所以性价比比较高的品牌也比较多。接下来介绍的这个上清老街也是武夷山红茶中比较不错的一个品牌。不过相对于上面已经介绍过的骏德和桐木诚壹两个品牌来说，这个品牌的知名度就更小了，知道的人并不多，但是近些年来因为在茶友圈中比较流行，所以越来越多的人了解到了这个小众品牌。虽然卖的是武夷山的红茶和岩茶，上清老街并不是来自福建武夷山的品牌，而是来自于江西鹰潭。这里与武夷山紧紧相邻，茶叶的品质也非常正宗，但是因为并不属于武夷山范围之内，所以茶叶的价格要低一些，性价比较高。

上清老街家的武夷山红茶品类比较多，从金骏眉到普通的正山小种都有，但是口碑一直比较好的是这一款藏香正山小种。跟其他比较大牌或者说比较正宗的正山小种相比，上清老街家的这款茶，从干茶和香味上来看都有一些不一样的地方。首先干茶很明显要大一些，叶子的成熟度会更高，而且叶子的颜色会更深，呈现一种乌黑的褐色，几乎没有金黄色的茶毫。从甘茶的香味来说，这款正山小种虽然没有采用传统的烟熏工艺，但很明显能够闻到一股碳火香味，冲泡之后如果仔细去闻，又能闻到一股隐约的蜜香。正常来说，正山小种的香味是比较弱的，但这一款的香味很明显，比普通正山小种要浓郁一些。这也是他们家这款茶比较有特点的地方。

从茶叶的口感来说，这款茶比普通正山小种的味道要浓郁不少。仔细喝的话会感觉到很明显的茶水味，但同时它的清甜度比上面所说到的骏德以及桐木诚壹都要稍微弱一些。他们家这款茶的清甜口感在于入口的那一瞬间。当你把茶含在嘴里的时候，其实清甜感非常弱，但是当你咽下的时候，就很明显能感觉到这种清甜感滋润着你的喉咙。

总的来说，这款正山小种还是非常有自己的特点的，如果你喜欢武夷山红茶，但同时又不能接受武夷山红茶过于清淡的特点，这款茶可能是一个比较好的替代产品。

四、叶生华头采五星祁红金针

祁门红茶是我国十大名茶中唯一的一款红茶品类。在茶友心中，他的知名度其实跟武夷山红茶不分伯仲，但从我个人的体会来说，祁门红茶的性价比会比武夷山红茶要高很多，往往使用武夷山红茶当中普通正山小种的价格就能够买到金骏眉品质的好茶。

祁门红茶根据工艺细分为四个品类，祁门工夫红茶，祁红毛峰，祁红香螺，祁红金针。祁门功夫红茶是最古老的祁门红茶，但因为这种工艺主要用于出口，比较符合西方国家人们的喜好，在国内喝的人越来越少。近些年来最新的工艺祁红金针越来越受到人们的喜爱，其实祁红金针就是在祁红的基础上加上了金骏眉的制作工艺，按照金骏眉的做法来制作祁门红茶得到的一种茶叶。我个人觉得把金俊梅的工艺加在祁红上起到了青出于蓝而胜于蓝的良好效果。如果能够购买到品质非常正宗且优质的起红金针，那它的品饮体验其实我觉得是要高于金骏眉的。

今天给大家推荐的是叶生华品牌的五星头采祁红金针，这款茶刚开始接触的时候，就是因为有很多茶友反馈，它的口感非常接近于正山堂家的金骏眉口感，而一斤的价格只要千元左右，所以性价比非常高。我自从几年前第一次购买了这款茶叶之后，就一直不断的回购。品质也算是比较稳定的，每一年它的茶口感都非常不错，而且确确实实如很多茶友所反馈的，味道神似那种万元级别的金骏眉。

这款茶我觉得最大的特点是在于它的香味。通常我们所闻到的红茶香味往往是一种非常普通的红薯香。好一点儿的红茶通常带有一种蜜香，金骏梅和优质的武夷山红茶在宣传的时候总说有一种花果香，但因为金骏梅本身的香味非常清淡，虽然香味算是比较清扬，但其实花果香并不是非常明显。而叶生华家的这款头采五星祁门红茶，尤其是干茶，闻起来是有非常明显的花果香的，这是一种类似于成熟了的苹果的气味，但又散发出一丝花香。香味不齁不腻，闻起来非常清新，能够瞬间将人带回到春天的感觉。目前在我喝过的所有红茶里面，这款茶的香味是我最喜欢的。它的香味不是那种非常浓烈的，但是它的清新度以及它花果香的这种清扬感绝对是独树一帜的。这款五星头采祁门红茶，因为采摘的都是明前嫩芽，所以叶子非常鲜嫩，在黑褐色中夹杂着很多金色的茶毫，美观度也很不错。茶叶冲泡之后，汤色呈现出一种琥珀色，不会过分红润，但也不会像正山小种那样过于的清淡，汤色明亮通透。

这款红茶的口感比普通的正山小种和金骏眉都要醇厚很多，虽然醇厚，却也不会出现苦涩或者酸涩的不良口感。茶汤的清甜口感也是非常不错的，喝在嘴里的时候能够感觉到有非常明显的甜味，这种甜味又非常清新，不会过于齁腻。咽下去之后在嘴里能够持久生津，早上喝一杯，一整个上午嘴里都有这种持久的回甘，非常舒适。

不论是从品质的优异程度还是从性价比的角度来说，这款茶都是非常不错的。有很多茶友反馈，它是高价金骏眉的平替产品，这一点我也比较认同，之前有一个茶友跟我说它的口感更加接近于梅占金骏眉。但因为我平时很少喝梅占，所以不做评价，但确实跟正山堂，骏德那种高端的金骏眉相比，这款茶也是丝毫不逊色的。

五、鸿雁 英红九号

相对于武夷山红茶和祁门红茶而言，英德红茶所针对的人群可能是完全另外一批人，因为喜欢喝英红的人，跟喜欢喝祁红，武夷山红茶的人完全有不同的喜好。武夷山红茶非常清淡清新，祁门红茶非常高雅，小资。但英德红茶就会非常浓郁和醇厚。就我个人而言，因为平时喝武夷山红茶和祁门红茶比较多，对于英德红茶，云南滇红本身是没有太大好感的，但是这款红雁牌的英红9号却是英德红茶当中比较突出的一款产品。即使是喝惯了清淡的红茶，这款茶也不会让我觉得过于不适应。

大部分的英德红茶呈现出来的都是一种红薯香味，非常普通。因为叶片比较大，不会出现很清新的口感和香味，但是这一款英红九号却有着非常明显的蜜香，虽然也不是非常清新，但是这种香型当中带有一种甜润感，能够让人觉得也比较舒服。

冲泡英德红茶的时候一定要注意水温和时间，水温应该控制在80左右，不能过高，时间应该控制在六秒左右，出汤不能过长。因为这种大叶种红茶通常叶片当中的内含物质非常丰富，如果水温过高或者冲泡时间过长，就会有非常明显的酸涩口感在茶汤当中体现出来。正确冲泡之后的英德红茶颜色是非常红润的，颜色比较深，跟祁门红茶有很大的区别。这款茶的口感比较醇厚，主要是一种茶水味，虽然清甜感不是非常明显，但是回甘还是不错的，咽下去之后能够在嘴里感受到一种甜甜的回味感。

其实对于一些喝红茶时间不是很长，不是非常资深的茶友来说，这款英德红茶是一个不错的入门款红茶。尤其是有一些茶友可能比较喜欢口味重一点的浓茶，那么这款茶确实是一个不错的选择，因为它不仅口味比较重，同时也不会有过分的酸涩口感。是一个比较不错的选择，而且性价比也比较高。

六、滇红经典58

只要说到红茶或者说口粮红茶，那么凤牌的经典58就是一个绕不过去的话题。这款茶在网络上的口碑两极分化，虽然有人觉得好，有人觉得不好，但是这款茶的讨论量非常大，知名度也是非常大的。喜欢这款茶的人主要看中它的性价比，因为这款茶确实比较便宜，尤其是在前几年，价格可以做的非常低，这些年反而是涨了一些价。不喜欢他的人主要是觉得即使便宜，但是口感也非常普通，虽然口味很重，属于口凉茶，但酸涩口感也会非常明显，尤其是冲泡的不得当的话。就会让人觉得非常的苦涩，无法下咽。

凤牌经典58我一共买过三次，在三年时间分别去购买的，每一年品质都有一些差异，不是非常稳定，虽然我个人对他的喜好不是非常足，但不得不承认，确实有很多很多的人会喜欢这一款茶，所以也觉得值得推荐给大家。

这款茶最大的特点就是味道足，味道重，茶水味非常足。对于喜欢浓茶的朋友来说，或者纯粹是靠一些茶来解渴的普通茶友来说，确实是一个不错的选择。泡上一壶能喝一整天，价格也不贵，每一天的成本也非常低。茶叶的香味也是比较足的，不论干茶还是冲泡之后，茶汤的气味都很足。但是这种茶香就是一种非常普通的红茶的红薯香味，并没有非常清新，蜜香也不足。如果你对于茶的香味要求并没有很高，那么红薯香其实也并不是一个不好的香型。跟英德红茶一样，一定要注意好冲泡的方式，水温和冲泡出汤时间一定要掌握好，否则酸涩的口感还是非常明显的。

我一般会在夏天的时候购买这款滇红经典58产品。而我买这个茶并不是为了细细的去品饮，纯粹就是为了解渴。一般我会在早上冲泡一壶这个茶，然后放进冰箱里冷藏，这款茶虽然喝起来清甜感不够，但如果是放在冰箱冷藏，或者是在茶水当中加入两块冰块，在夏天，它的解暑力还是非常不错的。

如果非要拿经典58去和高端的金骏眉，祁门红茶进行对比，我觉得是不公平的，也是没有意义的。毕竟价格在这里，主要看不同茶友的需求，如果纯粹就是为了解渴，或者纯粹就是放在办公室里的口粮茶，没有特别高的饮茶的需求，那么这款茶确实是一款性价比非常不错的产品，值得推荐。

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