高压锅不出气小洞出气
乡村补锅匠
©作者 孟宪春
过去每到农闲，有补锅手艺的人就收拾起自己的工具，开始走村串巷。于是“补锅咯”的声音，伴随着梆梆的敲击声，在市集和乡村上空回荡，成为了那个时代的一道独特风景。
补锅是一门古老的手艺，北宋画家张择端存世精品《清明上河图》中就有细微描画。过去生产工艺水平低下，锅是生铁打造的，容易破裂，补锅匠便应运而生。那时候，在乡村随处可见补锅匠的身影。
补锅匠转乡时肩挑一副担子，一头装着炉子和风箱，另一头装着补锅工具的木箱，比剃头匠的担子重多了。后来有了自行车，就把工具袋或箱子搁前架放尾架，骑车吆喝。旁观者都是忠实的客户，小孩子们也常常围着看热闹。有生意了补锅匠就停下来做，累了就在村头巷尾歇息抽口烟。
小时候农村做饭烧的是柴草，大铁锅是一个家庭唯一的灶具，在一口铁锅里做着所有的饭菜。时间长了，再结实厚重的锅也有漏的时候。最着急的当然是家里的女主人，心急火燎地盼着村子里响起那声低沉而又浑厚的“补锅咯”的吆喝声。
补锅匠来到村子，在巷道里摆开补锅的摊子。然后如唱歌谣般吆喝他的生意号子：“补锅咯，补锅咯！”声音颇具穿透力，仿佛可以唤醒沉睡的山村。他在空地支上风箱，不一会炉火就烧旺了。他一边敲击碎铁，一边捣泥，嘴里不停地喊着：“烂锅、烂碗，快些拿来。”
有人来补锅了，匠人将破锅举在手里，眯着眼，对着锅底仔细瞅，然后用磨砂布在裂口处打磨一阵子，将铁屑等脏物都收拾干净，露出锃亮的锅底颜色来。再在上面滴一种液体，将裂口及其周围清理干净。用小茶杯大小耐火泥做的钢杯放点碎旧铁片，放在炉子上烧，随着风箱有节奏地响着，旧锅片很快熔化成“铁水”。师傅快速把铁水珠子倒在要补的部位，里外用石棉垫子一压，一个洞就补好了。遇到破损大点的，外面用锉刀锉平，里面用砂轮磨光，重复三四次方能补好。一个小洞5分钱，最多二三角钱一口锅就可以补好。
每年秋季，收完玉米种下小麦后，补锅匠就来了，补完锅后又去下一个村庄，他们在修补的煎熬中咀嚼着岁月的酸甜苦辣。
如今人们生活水平显著提高，农村做饭用上了天然气、电磁炉，锅也鸟枪换炮，铁锅、铝锅、不锈钢锅，高压锅、电饭煲、烤箱、空气炸锅等，各种各样的锅具，一应俱全。锅碗瓢盆坏了直接换新的，补锅不如买锅，没有哪一家人会在一个破锅或烂盆上费工夫。补锅匠无锅可补，那“补锅咯”的吆喝声似乎成了绝唱，再也听不到了。久而久之，补锅成了无人问津的职业。
尽管补锅的时代已经远去，但它留下的回忆和历史文化仍值得我们珍视。
来源：黄河周末
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时涛项3667苏泊尔高压锅中间不出气,边上小孔冲水吓死人,怎么回事? -
龚岚曼18260277542 ______ 这个现象应该是边上的压力减压阀的易熔片坏了,买一个新的易熔片换上就可以了
时涛项3667高压锅不上气了,是哪里坏了? -
龚岚曼18260277542 ______ 很危险,一个是出气筒堵塞.一个是气阀堵塞,再之是胶圈松弛,建议及时更换,维修. 还有一项需要注意,高压锅有使用年限,如果变形,锅底鼓包,就不要使用了. 不过炒栗子,烙饼不错.
时涛项3667高压锅盖子上面的那个东西不出气了该怎么办呢? -
龚岚曼18260277542 ______ 那是很危险的,用高压锅的时候,先检查一下是否通气,可以用嘴先吹下一,如果堵了,就用针疏通一下.
时涛项3667高压锅为什么那个排气孔一直在出气啊,这不跟普通锅一样吗,听着这声音都吓人.限压阀一直没反应,炖了2 -
龚岚曼18260277542 ______ 这是因为有压强 1. 开始加热后,里面的空气受热膨胀,水开始蒸发化汽,压力逐渐升高,混合气体从小孔排出,使里面成为纯水蒸汽. 2.当空气排光后,里面是纯水蒸汽,气压升高到规定值后,压力推动小活塞上升堵住小孔不再漏气.这颗小活塞同时是保护栓,锁住手柄不能被旋转开盖,以免被错误开盖爆炸伤人.只有当停火后压力下降到安全值,保险栓落下后才能安全打开锅盖.
时涛项3667高压锅不排气反喷汤是怎么回事? -
龚岚曼18260277542 ______ 高压锅的减压伐的眼儿堵了,造成通气不畅,用细铁丝弄一下.
时涛项3667高压锅在锅把的地方出气是怎么回事 -
龚岚曼18260277542 ______ 如果是那个小孔出气,是弹片坏了,或者没复位.如果是下面,则是密封圈坏了,换一个新的就好了
时涛项3667高压锅的气不从靶子的小洞上来
龚岚曼18260277542 ______ 锅内压力未够会没气上,盖边不严没气上,小洞有异物没气上.即时维修,小心事故.
时涛项3667高压锅有很好的密封性,基本上不会漏气.锅盖中间有一个排气孔,上面套有类似砝码的限压阀,将排气孔堵住.当给高压锅加热时,锅内气体压强增加到一定... -
龚岚曼18260277542 ______[答案] (1)锅内最大压强为:P=P0+ mg S=1.013*105+ 1 3.14*0.00152Pa≈2.4*105Pa. (2)锅内压强增加了: △P=P-P0=2.4*105Pa... 3.5*103=40°C. 所以,锅内温度最高可达:t=100℃+40℃=140℃. 答:锅内气体的压强最大可达2.4*105Pa;这只高压锅内...
时涛项3667高压锅的出气问题 -
龚岚曼18260277542 ______ 类似于弹簧振动,关键点是压力阀的惯性以及锅内压力随放气和憋气而起伏变化.具言之,开始时锅内压力较大,冲开压力阀,使其有一个小的向上的初速度,类似上抛运动,阀会打开一小段时间,气体冲出一些,使锅内气压下降一些.然后阀落下,还带着向下的冲力(想想上抛石头落地时对地的冲力),此时锅内压力正好也最小(刚放了气),于是,阀就关闭或开启很小.随后锅又憋气或放气很少,其内气压再次积蓄增大,然后又冲开……
时涛项3667电压力锅,煮饭时排气孔一直排气,且锅里没有压力!怎么办 -
龚岚曼18260277542 ______ 可能是密封圈坏掉了,你买一个相同规格的密封圈换上就好了. 电压力锅 介绍:电压力锅(又名高压锅、压力煲等)是一种厨房的锅具.压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸...