高压锅是普通锅的几倍时间
趁着节假日，
小优也和爸爸妈妈出来旅游啦！
除了熙熙攘攘的人群，
一件东西
引起了他的注意力。
我们跟着他一起去瞧瞧吧！
01
“妈妈，妈妈，你看他们这是在炖菜吗？”
小优指着高压锅问。
他们来了著名的青藏高原，光是适应就用了一段时间呢！
恢复活力的小优再次变成了好奇宝宝，他注意到。
这里很多地方都备着高压锅，家里是用这种东西煮肉的。
妈妈告诉他，高压锅焖的肉口感更加细腻软烂，这里的人是拿着它出来野炊的吗？
“傻孩子，怎么总想着吃的，这里面大概是烧水的。”
爸爸在一旁忍俊不禁，拍了拍小优的头，
“这里气压很低，所以水是没办法在100℃烧开的，只有在高压锅里才能烧到100℃。”
02
为什么在青藏高原上，水没办法在100℃时沸腾呢？
要解释这个问题，我们要先知道什么是沸点。
沸点，顾名思义，液体沸腾的时候的温度，再准确一点就是：当液体变成为气体的温度，这个临界温度就叫作沸点。
有人可能会问，正常温度下，水也会挥发成为气体啊。
没错，但其实水的挥发是一种只发生于液体表面的现象，液体内部当然是不会的。
而沸腾则是全部液体（包括内部液体）都剧烈蒸发的过程。所以我们看到的效果就是：内部液体由于也会蒸发，所以水沸腾的时候才会不断的产生气泡。
水的沸点是100度，这是大家最熟悉的基本常识了。
但其实，这句话是有一个隐含的前提条件的，那就是：
在一个标准大气压下（约为101.325千帕斯卡），纯净水的沸点为100摄氏度（后来国际上的温度计量标准变更之后，水的沸点变成了99.974摄氏度）。
但在生活中，由于水的纯净程度不同再加上所处海拔的不同，就会导致水的沸点并不是精确的100摄氏度。
当然，我们日常也不需要纠结它的精确值，知道沸水大致是100度就可以了。
03
前面我们一直在强调。
水的沸点是100度的前提条件是在一个标准大气压下，
那么沸点和大气压之间存在什么关系呢。
生活在地表的我们，就会无时无刻的受到来自几千千米空气的压力（1个大气压相当于10吨的重量），这个压力就叫做大气压。
这个时候我们再来考虑海拔。
想象一下，如果站的越高，那么“压”在你身上的空气自然也就越少。
那么我们受到的压力也就越小，所以我们通常说：海拔越高，大气压越低。
而前面我们提到，海拔越高，大气压越小，那么我们就可以得出这样一个结论：
大气压越高，水的沸点就越高，相反，则水的沸点越低。
这就是为什么在西藏等一些海拔4000米以上的地方，要用高压锅煮饭。
因为如果不用高压锅，水的温度只能达到80多度就沸腾了，根本无法把食物煮熟，甚至无法对细菌进行消毒。
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文婉狐1410为什么高压锅比普通锅烧菜要快 -
晁复蒲19397769632 ______ 液体的沸点随着气压的增高而升高,高压锅内的气压经普通锅里气压大得多,水的沸点一般在105到110℃,所以食物就更容易熟!
文婉狐1410问一下高压锅平均多少时间烧熟饭?
晁复蒲19397769632 ______ 煮米饭,上来气,盖上阀,再上气时看时间转中火,3-5分钟就好
文婉狐1410电压锅煮东西比一般的高压锅煮东西时间要长吗 -
晁复蒲19397769632 ______ 电压力锅煮东西的时间是不会很长的,但电压力锅一定要等锅内的压力没有之后才能打开锅盖,这样时间就会比一般的高压锅要打开锅盖的时间长,电压力锅的特点是节能省电,所以焖的时间很长
文婉狐1410用高压锅煮饭要多长时间 -
晁复蒲19397769632 ______ 一般十分钟左右 再闷一会饭就熟了 这只里一般家用 普通高压锅,,,
文婉狐1410为什么用高压锅烧饭比用普通锅快? -
晁复蒲19397769632 ______ 你好!! 是因为高压锅里的水温度高,怎么跟你说呢? 举个例子吧,一般的水沸点是100度,就是说最高是100度 高压锅里的沸点是120度,最高就是120度, 高压锅一直加温就能保持在120度,而普通锅只能保持在100度 一样东西在水温高的环境中自然就容易熟了. 现在懂了没,我也是好不容易才懂的,不懂继续问我,有时候脑瓜子突然闪光了就会明白的了.
文婉狐1410高庒锅比普通锅做饭快吗 -
晁复蒲19397769632 ______ 高压锅比普通锅做饭快!高压下,液态水的温度可以超过100度,温度高了,食物自然熟的快了.
文婉狐1410高压锅煮粽子需要多长时间?
晁复蒲19397769632 ______ 高压锅煮粽子一般在上气后高压20-25分钟,然后再关火焖半小时左右就可以了.但要注意的是,煮粽子时,水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子是无论如何也煮...
文婉狐1410为什么使用高压锅烧开水会比一般锅子烧水水更快沸腾 -
晁复蒲19397769632 ______ 它利用密封容器中蒸汽压力越大,水的沸点越高的原理,用锅中的高压高温迅速将食物煮熟,节约了很多时间.
文婉狐1410为什么用高压锅煮东西比用普通锅炖熟的时间短得多 物理题 -
晁复蒲19397769632 ______[答案] 因为水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高,在气压大于1个大气压时,水就要在高于100℃时才会沸腾.人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的.高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中,只能保留在...
文婉狐1410高压锅为什么做饭比普通锅快?
晁复蒲19397769632 ______ 因为压力高,所以水的沸点也高,在100度的水里煮和在120度的水里煮当然后者熟的快了