高粱酒几斤出一斤酒

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高粱酒几斤出一斤酒

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-05

从四明山上下来，我的目的地本来是中村，但路过这个李家塔村时，却突然被一股莫名的气息吸引，于是就顺着味道走进村委大院，原来有两位大哥正在制酒！

虽然以前也在一些偏远山区见识过土法酿酒的过程，但从这些摆在院子中间的装备上看，似乎还挺“先进”。显然，这个村子里要么“酒鬼”众多，要么就是有专门对外销售的“路子”。

几个白色大桶里浸泡着不少红高梁，有的还飘着浮沫，因为对白酒没什么研究，所以看不出其中的门道。而农村人家自己喝的东西，在卫生方面应该是没问题的吧。

看我拿着小相机拍照，两位大哥倒不反对，还详细介绍起这儿高梁酒的优点，味正等等。可惜再好的杯中之物对我来说，也没什么吸引力。所以在感觉到我确实没有购买的想法后，他们脸色才有了明显的变化，态度也瞬间变冷。对此我很能理解，毕竟也算是打搅和浪费了他们的时间精力，所以就把15一斤的价格发到群里询问价格怎么样，是否合理，结果却引来一片反对之声。

五十多度的高粱酒如果正宗，这价位当然实惠，但网友们担心的也不无道理。据说现在很多农村乡下的制酒作坊，也已经深谙酒精加水的勾兑之道。尤其我虽然身处制酒的现场，但刚灌好的白酒也需要放置一段时间才能喝，所以只要是外行人，基本上是无法辨别出真假的。没想到，“易粪相食”这种让人无奈的社会陋习，已经体现在生活中的角角落落，连土烧酒都不能幸免。

这个李家塔村位于鹿亭乡东首，距离乡政府所在地2公里，距离余姚市区38公里，距离宁波市区46公里，如果对这里的自酿高梁酒感兴趣，可以在路过时多加留意一下。

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盖响娟2610高粱的出酒精率 -
益彬应17874193008 ______ 1、出酒率这里涉及一个出酒率的概念.为规范起见,一般规定出酒率是用单位数量的原料酿造出65%(v/v)的酒的多少来表示的. 2、出酒率影响因素出酒率的高低与原料粉碎度、淀粉含量、酿酒工艺、技术程度及要求等因素有关. 3、高粱成...

盖响娟2610我想酿浓香型白酒100斤粮食能出多少酒 -
益彬应17874193008 ______ 技术成熟,发酵季节好,酿造浓香白酒100斤粮食可以出酒40斤(65度)以上. 若是清香白酒,能出45斤以上(65度)白酒. 夏季要出酒少一些,气温高,入池发酵温度控制不住. 这个看你的酿酒师傅水平.

盖响娟26101000斤高粱可以烧多少酒? -
益彬应17874193008 ______ 在实际生产中,按续渣法生产,不算曲,因发酵期不同,2.7-3.0kg可以出1kg60度左右的酒,那么,1000斤高粱可以生产330-370斤60度白酒.

盖响娟2610一百斤五十度的高粱酒可以勾兑出多少斤五十度的白酒 -
益彬应17874193008 ______ 1、100斤五十度的高粱酒可以勾兑出( 100 )斤五十度的白酒.2、提供食用酒精掺和勾兑出的白酒可以扩大很多倍数.这看原酒质量、勾兑后产品质量的目标而定.

盖响娟2610高粱酿出来的酒有多高 -
益彬应17874193008 ______ 一般情况下,高梁含水13—14%,含淀粉64—65%,含粗蛋白9.4——10.5%等理论界有个公认的数字,理论上每162.15公斤纯淀粉,可产纯酒精92.14公斤,则淀粉的理论产纯酒精率为56.82%,60度白酒的重量百分比为57.16%(w%),所以60度标准白酒理论出酒率(%)=56.82/57.16*100=99.41% .也就是说,1斤高粱(淀粉含量以65%计)的出酒率(60%的标准酒)计算是: 1*65%*99.41%=64.62%,也就是出0.64斤60度的白酒.

盖响娟2610酱香酒成本多少钱一斤
益彬应17874193008 ______ 今天带酒友们从成本的角度来分析一下,正常的一瓶酱香型粮食酒从购料生产到出厂... 5元,17.5元.好吧,你用了五年半的时间,酿造出一斤酒来,不算酒曲的原料,只...

盖响娟2610纯高粱酒多少钱一斤
益彬应17874193008 ______ 超市货架上,10多元的白酒能喝吗?10多元能买到纯粮食酒吗?在我们的日常生活中,我们几乎离不开酒,即使你不喝酒,但是日常饮食,多多少少都带有一些酒精.比如...

盖响娟2610请问100斤高粱能量多少斤60度以上的酒, -
益彬应17874193008 ______ 100斤高粱能酿50斤左右的60度以上的酒...60度白酒,如果是好的高梁,大约50到60斤左右白酒,高梁酿酒要看当时的温度,酵母品种,高粱品种,蒸馏工艺等等方面因素.1般来讲,适合的温度,良好的酵母品种,优良的高粱品种,先进的蒸馏工艺能大大提高出酒率.出酒率这里涉及一个出酒率的概念.为规范起见一般规定出酒率是用单位数量的原料酿造出60%左右每个企业酿造白酒工艺不同,出酒率也就不同,相同工艺,因操作人的水平不同,酿造的白酒出酒率也是不同.所以不能给你准确数字.

盖响娟2610高粱的出酒精率一吨高粱能产多少酒精 -
益彬应17874193008 ______ 1斤高粱(淀粉含量以65%计)的出酒率(65%的标准酒)是: 1*65%*99.41%=64.62% 一吨高粱能产2000X64.62%=1292.4斤酒(65%的标准酒).

（编辑：自媒体）