鲈鱼的清蒸做法
随着年关的临近，家家户户都在为年夜饭忙碌起来。在我们中国人的餐桌上，鱼是一道不可或缺的佳肴，因为它寓意着“年年有余”，寄托了我们对美好生活的向往和期许。
今年，我决定为家人做一道清蒸鲈鱼。这道菜不仅肉质鲜嫩、无刺，而且老少皆宜，更是因其清淡的口味而受到家人的喜爱。为了能在年夜饭上大显身手，我特意提前在敬业签备忘录里记下了详细的做法步骤。
首先，选购一条新鲜的鲈鱼，处理干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着，准备一些葱、姜、蒜切片，塞入鱼肚和划口处，再淋上少许料酒和生抽。然后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，关火后再焖5分钟。出锅前，撒上葱花和香菜，淋上热油，一道美味的清蒸鲈鱼就大功告成了！
我之所以选择将做法步骤记录在备忘录里，是因为它真的非常方便实用。我可以随时查看、修改和添加步骤，确保不会遗漏任何一个环节。而且，备忘录里的内容还可以轻松分享给家人和朋友，让他们也能学会这道美味的菜肴。
更贴心的是，敬业签备忘录还支持放大字体并保持不息屏查看，这对于我们老年人来说简直是太友好了！再也不用担心因为看不清楚字或者手机息屏而错过重要步骤了。
如果你也想在年夜饭上露一手，不妨试试这道清蒸鲈鱼吧！记得像我一样把做法步骤保存哦，这样你就能轻松做出美味又简单的佳肴啦！
郗舍钧3124清蒸鲈鱼最家常
蔚彭彪19582052530 ______ 1、材料:鲈鱼一条、生姜几片、大葱两根、蒸鱼豉油适量、红椒3个.2、先把鲈鱼的鱼鳍剪去,沿着龙骨给它斩开,但不要斩断,再把鱼往下压一下,再在鱼身上打上花刀.3、再把生姜和大葱切丝,一起放入装有清水的盆中,把改好到的鱼放进去,可以起到去腥的作用.再切点红椒丝和大葱丝,放入盆中.4、鲈鱼泡在葱姜水里20分钟后,沥干水分.盘底垫上两根筷子,这样鱼受热均匀,再把鱼摆在上面,鱼身上摆上姜片去腥.5、摆入烧开的蒸锅中,大火蒸八分钟.时间到时,把鱼夹出来.蒸鱼的汤汁倒出来一半,夹去姜片,淋入蒸鱼豉油,放上大葱和辣椒丝,记得把筷子抽出来,再淋上热油,激发出香味,一盆非常鲜美的清蒸鲈鱼就做好了.
郗舍钧3124清蒸鲈鱼怎么做才好吃
蔚彭彪19582052530 ______ 1、材料:鲈鱼1条、豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)豆豉(少许).2、将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻.3、切生姜和葱段,葱段从中间劈开,把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧,锅中水开以后,放入鲈鱼蒸十分钟.4、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟.5、将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可.
郗舍钧3124清蒸鲈鱼的简单做法
蔚彭彪19582052530 ______ 1、将鲈鱼斩杀洗净后,在鱼背上打花刀.然后与姜丝、葱段、盐、料酒搅拌均匀后腌制15分钟.2、然后用葱丝、姜丝、红椒丝泡水,再在盘中摆上葱段,将腌制好的鲈鱼放置其上.3、将鲈鱼放入锅中,大火煮8~10分钟后浇上少许香油,再蒸1分钟后拣去鱼身上的姜丝、葱段.然后将泡好的葱丝等撒至鱼上,用锅烧油后将滚油淋至葱丝、姜丝、红椒丝上即可.
郗舍钧3124清蒸鲈鱼的正确做法
蔚彭彪19582052530 ______ 1、将鲈鱼洗干净备用.2、用刀从肚子的内部往外剖开,注意不要剖开鱼背,处理好后,再用刀在鱼背上斜着划几刀,鲈鱼便被处理好了,同时再将一个香葱洗净后,挽成葱结.3、生姜清洗干净后,削去生姜的皮,然后将切成细细的丝,处理好的鲈鱼,鱼背朝上放在一个准备上锅蒸制的盘子中,淋上适量的料酒,再撒上些许的姜丝以及葱结.4、在锅中添上水,待水煮开后,将盛有鲈鱼的盘子隔水放入在锅中,开始蒸制,大火蒸制3分钟之后,即可将盘子取出来,倒掉里面的汁水,然后回锅继续蒸.5、计时8分钟,打开锅盖,淋入适量的蒸鱼豉油,同时淋上一些食用油,再蒸1分钟,即可将蒸好的鲈鱼取出来,去除葱段和姜丝,码上新鲜的葱丝和辣椒丝装饰,即可开始享用.
郗舍钧3124鲈鱼怎么清蒸
蔚彭彪19582052530 ______ 1、新鲜鲈鱼一条,个头大概在一斤左右.2、鲈鱼去掉头尾,从背部切开,肚子不要切断.3、鲈鱼加盐10克,米酒20克,蒸鱼豉油20克,花椒十几个,葱少许,腌制半个小时.4、腌制鱼的时候,制作做汤的肉丸子,肉加少许胡萝卜、盐绞碎.5、用虎口挤出肉丸.6、放入碟子里.7、山药切成滚刀块.8、胡萝卜和姜切成菱形片.9、腌制好的鲈鱼摆盘.10、底下垫胡萝卜姜片备用.11、将鲈鱼放在蒸笼上.12、开锅后蒸10分钟即可.13、将蒸笼端下来.14、蒸鲈鱼的汤汁倒出来不要,油锅炒香姜丝,淋入生抽烧开,淋在鲈鱼上面,撒上葱花即可.
郗舍钧3124清蒸鲈鱼的正宗做法,清蒸鲈鱼怎样做才好吃的做法步骤 -
蔚彭彪19582052530 ______ 食材明细 鲈鱼1条 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量 蒸鱼鼓油1汤勺半 咸鲜口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了 2 再开一下刀口容易入味. 3 .材料:鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量 4 生姜和香葱洗净,切好备用. 5 .把生姜和香葱摆入盘中. 6 .把鲈鱼趴好,倒入蒸鱼鼓油,要刷均匀哦. 7 上锅大火蒸6分钟,关火后在焖3分钟. 8 取出立即倒入沙拉汁. 9 放入香葱丝. 10 坐锅上火,倒入芝麻油烧热. 11 .烧热的芝麻油立即倒入鱼身. 12 可以上桌了.
郗舍钧3124怎么做清蒸鲈鱼
蔚彭彪19582052530 ______ 1、食材:鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量.2、鲈鱼去鳞,剖净,用刀划双面各2刀.大白菜洗净对切,猪肉、火腿均切片,蛤仔洗净备用.3、大白菜摆放碗内,再放入鲈鱼,然后将蛤仔排放碗边.猪肉及火腿摆在鱼背上.4、洒上盐、味精及适量清水于碗内.将鲈鱼放锅中,隔水蒸30分钟即可.
郗舍钧3124清蒸鲈鱼怎么做? -
蔚彭彪19582052530 ______ 准备材料:鲈鱼一条(625克)、蒸鱼豉油适量、生姜一块、葱一把 1、鲈鱼洗净,用刀把肋骨划段,鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上. 2、将鱼放入蒸烤箱中下层,无需预热,启动纯蒸功能,100度蒸制13分钟. 3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉,将葱段铺在鱼上. 4、小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上. 5、把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了.这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味.
郗舍钧3124美味清蒸鲈鱼的做法
蔚彭彪19582052530 ______ 1、原料:淡水鲈鱼、姜、葱、蒜、料酒、红尖椒、蒸鱼豉油.2、取适量姜丝、葱段放入碗中,加料酒揉抓几下.3、鲈鱼一条处理干净,在鱼身两面横切几刀.4、沿鱼肚中间大骨左右各切一刀,背部处不能切断,使鱼呈趴着的形状.5、取一个盘子,底部垫上适量姜片、蒜片、葱段.6、刀工处理好的鲈鱼涂抹一层姜葱料酒,鱼身再摆上适量姜片,腌制十分钟.7、取适量葱白与葱叶切丝,红尖椒切丝备用.8、将鲈鱼放入烧开水的锅内上盖,大火蒸三分钟转小火蒸5分钟.9、蒸熟后端出盘子,去除姜片倒去汤汁.10、沿盘子周围淋入蒸鱼豉油,摆上红椒丝和葱丝,再淋上热油.
郗舍钧3124正宗清蒸鱼的做法
蔚彭彪19582052530 ______ 1、食材:鲜活鲈鱼1条、食盐3克、料酒9克、生姜一块、大葱一段、青椒一片、红椒一片、蒸鱼豉油8克、胡椒粉1克、香油3克、食用油适量.2、首先我们准备一条鲜活...