鲜牛肉能直接做牛排吗

唐范宏2758生牛肉在家怎么做牛排 -
邴春诚13828856007 ______ 1、牛排的厚度很重要 很多超市里看到的进口西冷和肋眼一般都很薄,差不多都在1公分左右.这实际上是不够的,牛排要选厚一些带均匀油花的煎出来才好吃. 初学者能把握好的牛排可以选1.5-2公分厚度,单块份量200克左右的西冷或者肋眼...

唐范宏2758市场买的牛肉可从做牛排吗 -
邴春诚13828856007 ______ 牛只有几个部位的肉才能做牛排,其他部分是不做牛排的

唐范宏2758家里刚买了鲜牛肉,冻起来一些,我想做煎牛排! -
邴春诚13828856007 ______ 通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的,美式牛排比较适合中国人的胃口.它不仅量比较大,还有很丰富的配菜.在美国的Steak House(牛排屋,专门吃牛排的餐厅)里,菜单上牛排是单点的,它把牛肉分成不同的部分,有不同的名称,客人可...

唐范宏2758有没有自制牛排的做法从菜市场购买的新鲜牛肉回来后 -
邴春诚13828856007 ______ 不能,牛扒用的是专用的牛肉,菜市场买的牛肉做出来口感味道不佳

唐范宏2758怎么将自己买来的牛肉做成美味的牛排? 只要最原始的哪一步骤,牛肉怎么变成牛排 -
邴春诚13828856007 ______ 材料: 2cm厚牛排(西冷,菲力,肉眼均可),海盐,现磨黑胡椒 做法: 提前一天将2cm厚的冷冻牛排从冷冻室挪到冷藏室,在煎前一小时取出放在室温中(如为冰鲜牛排,则直接放在室温即可) 将烤箱设置在50度左右,预热餐盘 厚底煎锅...

唐范宏2758牛肉买回来怎么做牛排 -
邴春诚13828856007 ______ 英文STEAK一词是牛扒的统称,其种类非常多,常见的有以下四种: TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜...

唐范宏2758生牛肉做牛排怎么切法 -
邴春诚13828856007 ______ 煎牛排 原料: 牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司, 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片. 做法: ① 将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆, 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; ② 下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄 沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条, 或生菜和蕃茄片上席即可.

唐范宏2758买来的牛排不冷冻可以不直接做牛排吗 -
邴春诚13828856007 ______ 牛排需要自然解冻后,做出的牛排口味才好.当然买来的新鲜牛排直接放锅里煎是最好的.图方便的话,泓道优品菲力牛排很适合你

唐范宏2758牛排在家什么做 -
邴春诚13828856007 ______ 最简单的去菜市场买块新鲜牛肉 切成牛排店里的大小和厚度 用肉锤 如果没有用刀背 反复捶打 之后撒上黑胡椒粒用保鲜膜封起来 冰箱里冰一夜 第2天用butter和橄榄油一起煎 没有橄榄油就用色拉油 调和油 要锅热油热就下肉 然后稍微有一变颜色就转一面 2面颜色都变了以后关小火 可以再煎时配以洋葱碎 会比较香 加红酒或者柠檬汁那也是根据个人口味 根据喜欢的几分熟什么的小火慢煎煎好就ok 至于黑胡椒汁 你需要黑胡椒和高汤 还有洋葱碎 不过这个黑胡椒不是超市卖的粉状的 要那种磨的粗颗粒状找一找你们那有没有mccormick这个牌子 如果没有就超市里整一个黑胡椒汁算了

唐范宏2758急冻过的牛肉能做牛排吗 -
邴春诚13828856007 ______ 可以的,只是味道没有新鲜的牛肉来做牛排的好吃. 建议做牛排,最好是用新鲜的牛肉来做,这样吃起来比较新鲜,味美.