黄油烙饼汪曾祺在线阅读

“终岁守穷饿，而无嗟叹声。”饥饿，自古就是人们最大的敌人，闹饥荒的年代里，饿殍遍野，人们不追求食物地精美，只要能让自己果腹便十分满足了。如今中国早已脱离了吃不饱穿不暖的年代，人们再听到“饿死”的说法，仿佛都有些无法理解。

可这世上曾经多的是吃不饱饭的人，地府的判官接待了数不胜数的饿死的冤魂。喧嚣的城市，车水马龙,各色食物香气扑鼻。在这个时代，人们只知道食物的味道不尽如意,再也无法想象饿殍遍野的过去是何光景。

这一切的变化都是源于袁隆平先生发明的杂交水稻，源于他不懈的研究。尽管如此，过去的饥饿时光依然不能被抹去。著名散文家汪曾祺曾写过一篇名为《黄油烙饼》的文章，文中有一句话，让每一个看到的人都为之心酸。过句话是：奶奶不是一下子饿死的，是一点点饿死的。

烙饼珍贵的时期

汪曾祺出生于1920年，师从沈从文。他出生的时代，正是战乱的时代，军阀为了争夺统治权不顾生灵涂炭。生在乱世的普通人，是很能体会那个时代的饥饿与绝望的。《黄油烙饼》一文创作的时候已经是中国度过了坚艰苦的战争时期了。

新中国成立后，为了让国家的经济、生产力发展起来，中国采取了一系列的措施。战争刚刚结束，各个国家都迫不及待想要恢复自身的综合国力，这场战争让许多国家都意识到了自己国家的不足之处，也看到了别的国家值得学习的地方。

中国在慈禧太后的带领下，一度落后于别的国家，战争结束后，党决定向别的国家学习，开始发展国家的经济。但没有经验的中国人民还是走了不少弯路，尤其是历史上著名的大Y进时期，更是让许多百姓苦不堪言，《黄油烙饼》就是这个时期的文章。

党想要让国家迅速发展起来，这无可厚非，因为人民已经受够了贫穷的日子。大Y进时期，每个村子都办了公用的食堂，家家户户的锅、粮食都要上交，人们每天都吃食堂的饭，这是个让人人都吃得上饭的政策，但弊端也逐渐暴露出来。

人类的所有品质里，有勤劳便有懒惰，人们都吃食堂的饭，不需要自己愁粮食的收成，便不可避免地有人偷懒。收成不增反降，但吃饭的人口却依然有那么多。

黄油烙饼的故事

《黄油烙饼》就是在这样的背景之下创作的。故事的主人公是一个叫做萧胜的小男孩。萧胜从小就和奶奶生活在农村，家中并不富裕，只能让他和奶奶勉强吃饱，但奶奶用尽一切方法改善萧胜的生活。

每天萧胜在外面玩耍，回家总有慈祥的奶奶和饭菜等着他，即使他的裤子都是缝缝补补的，却被奶奶洗得很干净。突然有一日，村上要让大家上交锅以及粮食了，以后大家开始吃食堂了，萧胜奶奶的锅也交上去了。

他们每日吃饭堂打回来的饭，刚开始每顿饭都吃得很好，比自己做吃得还好，可渐渐地，饭里面掺了糠，再后来，菜里面也不放油了。萧胜年纪小所以尚且还好，但奶奶却在越发无法下咽的食物下越来越消瘦。

在萧胜的记忆中，奶奶每天都会擦拭两罐黄油——那是萧胜父亲带回来给奶奶的——奶奶从未打开过，所以萧胜不知道那是什么。

直到后来，奶奶死了，萧胜跟着爸爸去了坝上，由于萧胜一直问那些干部吃的黄油烙饼，妈妈便打开了一罐奶奶一直没有打开过的黄油，做了一次烙饼给萧胜吃。

萧胜快八岁了，他第一次吃这么好吃的饼，可是他想到奶奶的死，泪水便止不住的流，因为年仅八岁的他，突然意识到奶奶是怎么死的了。奶奶年纪大了，她吃不下饭堂掺了糠的饼，没有放油的甜菜汤也让奶奶得不到营养，可奶奶始终舍不得动用那两瓶黄油，奶奶最终是饿死的。

萧胜突然明白奶奶是怎么死的这一段，让人感到心酸，为萧胜感到心酸，也为奶奶感到心酸，可是汪曾祺先生就用平平淡淡的语气叙述了这一段，让人感到揪心。

汪曾祺先生写，萧胜知道奶奶是饿死的，人不是一下子饿死的，是慢慢地饿死的。这种饿死的绝望，让现在的人无法想象。

后来，萧胜爸妈所在的大队食堂伙食也开始越来越不好了，红高粱饼子也掺了糠，甜菜叶子汤也不放油了，萧胜又像奶奶死前那段时间一样，总是挨饿了。

他已经饿怕了，可是没有办法，能活着一天算是一天。他恨极了掺了糠的红高粱饼子，也恨极了不放油的甜菜叶子汤，可他没有办法，即使掺了糠，即使没有油，也能让他不那么饿。

万众一心度过艰辛

这已经是上世纪六十年代发生的故事，汪曾祺先生在写下这样的故事时，内心是沉重的，时隔数载，我们早已不知道饥饿的滋味，可是看着汪曾祺先生的笔墨，我们内心依然是沉重的。

那时候，饿死是一件平常的事，人们听说谁死了，只会感叹一句，接下来开始担心自己的命运。那时的人，正如汪曾祺所写，一点点饿死——再也没有什么比这更让人绝望了。

像是陷入无底的深渊，自己的每一个感官都感觉自己在下坠，但始终不知道什么时候才到终点，清晰地知道这深渊一旦到达底部，便是粉身碎骨，却不知这粉身碎骨究竟什么时候到来。

每日吃不饱的日子里，感受着自己的生命在点点滴滴地流失，却不知道自己的生命能流失多久。每一天的生命力都比前一天弱，却不知道什么时候再也睁不开双眼。这比死亡更令人感到恐惧。

但那时候，千万人民都像是萧胜一家，千万人民都经历着萧胜奶奶经历过的、从未言说的绝望。令人庆幸的是，那个时候伟人提倡思想解放，提倡人们敢说敢做，即使许多人谎报各地情况，依然涌现出许多像汪曾祺先生一样敢说的人。

这些勇敢说出来的现实，让党意识到不能急于求成，要一步一脚印踏踏实实发展，让党决定及时调整方针。及时调整的方针使得中国人民又燃起了新的希望。

中国人民像是一根绳，每个人都是绳上的一根纤维，我们团结一心拧成一股，任凭风吹雨打、艰难困苦，我们始终不曾分开，这让我们渐渐走出困境。

在人们的不断努力下，中国发展起来了，速度不像大Y进时期期望得那么快，但也足够震惊整个世界。在万众一心下，中国未来会发展得更好，并且无论是什么样的困难，也不能将中国人民打倒，不能将中国打倒。

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