黔南十大特色美食
本文转自：人民网-贵州频道
特色美食大赛现场。
盛夏来临，来一场与美食的约会，日前，2022年黔南美食季之“品黔南盛宴·游世遗风光”特色美食大赛在荔波古镇开幕。当天，来自全州12个县（市）的“厨神”们大显身手，同台比拼，一决高下，为市民游客们带来一场美味盛宴。
精彩的民族风表演燃爆开幕式，为大家带来了丰富多彩的文化盛宴，吸引广大市民朋友与众多游客的驻足围观。
此次大赛由州文化广电和旅游局、州商务局、黔南职院、荔波县人民政府主办。通过特色美食大赛的举办，以美食活动为媒，加快聚合旅游文化、美食文化品牌效应，通过以创造性转化为手段，结合大众需求因地制宜，着力谋划有品位，有特色活动，大力宣传黔南美食名片，全面提升黔南旅游形象和影响力。
图为特色美食大赛现场。
活动现场，大厨们汇聚一堂，用精湛的刀工、精致的雕花、创意的摆盘，将牛肉、鸡、猪肉、鱼、马肉等烹制成一道道、一盘盘极具黔南地方特色的菜肴。
各县（市）从星级宾馆、“黔南特色菜系”品牌门店、“生态黔南菜”示范店等餐饮单位人员中组织1支队伍参赛。“厨神”们现场同台竞技，比拼厨艺。
饮食之道，饱含着生命的智慧，传承着一个地方的文明，五味杂陈于餐桌，“家乡的味道”也尽在这一勺一箸中。
图为特色美食大赛现场。
参赛选手们现场烹饪出风味独特、丰富多样的黔南美食让人赞不绝口，垂涎欲滴，给人视觉与味蕾上的双重享受。每道菜品从食材选取、文化内涵、营养价值等，都蕴含着地道的黔南味道。
荔波县代表队参赛者韦茂林说：“通过这次的比赛，让我们与其它地方的参赛者互相学习，让更多的人去了解我们荔波的美食。大赛也能把我们餐饮行业团结起来、凝聚起来，让更多人了解黔南美食。”
贵定县代表队参赛者罗永忠表示：“我们今天做了很多菜，比如小炒牛肉、肥肠鸡等，我们的目的不是获奖，能来参加活动就十分开心了，因为能与黔南各县的大厨们切磋技艺，互相提高，也是一次提升自己的机会。”
民以食为天。从火候、刀工，到出锅、摆盘，每个步骤大厨们都游刃有余，心思讨巧，色香味俱全的特色美味引得现场群众参观、品尝和连连点赞。
图为特色美食大赛现场。
无论是一锅香味扑鼻的虾酸牛肉，还是黔南人热衷的酸汤鱼，再或者是一碗盛满佐料的卷粉，都在赛场上开展着激烈角逐，吸引着广大市民的眼球和味蕾。
在公开、公正、公平的原则下，各位裁判对参赛选手的菜品进行评审打分，裁判“先观其色”进行现场打分，再用专业的味蕾进行评判。
展销美食在大赛的另一边，美食展销也是人头攒动，聚集了黔南各县带来的特色农特产品和美食，让市民游客可把黔南特色带回家，助力乡村振兴。
独山县展销人员艾礼惠说：“今天这里游客很多，我们带来了独山的虾酸、甜酒、肉末辣椒等来参加这次活动，是想把我们的特色产品宣传出去，让全国各地的游客朋友们都能品尝和了解到我们的美食。”
图为特色美食大赛现场。
在活动现场，一群身穿盛装的苗族姑娘和芦笙手，唱着苗家飞歌、吹奏着欢乐的芦笙曲、端着醇香的米酒喜迎八方宾朋。此刻，酸汤鱼、盐菜扣肉、农家小米渣、腊肉香肠、韭菜根、折耳根、青椒辣子鸡等数十余个贵州特色菜已摆上长桌。
来自江苏的游客陈光明带着一家4口来到荔波旅游，恰巧遇到这次美食大赛活动感到很开心，他表示：“酸汤鱼、腊肉、折耳根让我着迷，我真想把它们全部吃光，最好还能带回江苏。”（图/文 胡婷婷）
","force_purephv":"0","gnid":"9e7e3aafbdc245652","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a574f5569dd71b7e.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01101e99cce65f5aa4.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01eed2ca5b779ba900.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018f18b44519e8f093.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012528d5304ecc38b0.jpg","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1658820582000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/696c72d8fc814b72ae06716a9f3b7da5","redirect":0,"rptid":"f583a102a5a7b931","s":"t","src":"人民资讯","tag":[{"clk":"kfood_1:大赛","k":"大赛","u":""},{"clk":"kfood_1:特色美食","k":"特色美食","u":""},{"clk":"kfood_1:美食","k":"美食","u":""}],"title":"舌尖盛宴！黔南美食大赛在荔波开赛
徒扶耍3588云南十大名小吃图片(云南十大名小吃有哪些)
解缪博15883852222 ______ 1、NO.10豌豆粉: 豌豆粉是云南当地人很喜欢的一种杂粮制品,它既可以油炸也可凉拌,吃起来香脆鲜嫩,让人回味穷,在云南的大街小巷随处可见卖豌豆粉的小摊,而...
徒扶耍3588贵州平塘旅游 -
解缪博15883852222 ______ 多少不知道,但去那里还是挺方便的. 自己开车的话,有两条路可选, 线路1(以省道为主) 贵阳 花溪 惠水 西关 通州 牙舟 平塘 线路2(以高速为主) 贵阳 龙里 贵定 麻江 都匀 平塘 建议线路2比较快,线路1田园风光不错,建议去2回1 乘车的话,可在贵阳黔灵公园斜对面的旅游汽车站做到都匀的车,在转平塘,大约4小时左右可到.也可做火车到都匀在转.汽车火车都多. 还可以在贵阳客车站做到平塘的直达车,但这个车次比较少了.
徒扶耍3588贵州有什么特色?(贵州有什么特色美食)
解缪博15883852222 ______ 贵州是中国旅游资源极为丰富的省份,目前集观光、度假和深度文化体验为一体的新... 形成了一个极富地域特色的自然“岩溶博物馆”. 漫长而奇妙的地质结构过程,孕育...
徒扶耍3588安顺最有名的小吃是什么? -
解缪博15883852222 ______ 安顺名小吃 安顺地处贵州省中偏西南部,是贵州省现有的四个地级城市之一,是著名的黄果树大瀑布的故乡,是世界上典型的喀斯特地貌集中地区;东邻省会贵阳市和黔南布依族苗族自治州,西靠六盘水市,南连黔西南布依族苗族自治州,北接...
徒扶耍3588四川传统美食(十大传统美食)
解缪博15883852222 ______ 1、担担面,汉族的特色面食.中国十大面条之一,著名的成都小吃(又称自贡小吃)起源于自贡.面条是通过滚面粉,烹饪,舀油炸猪肉粉制成的.成品面条细,卤汁酥...
徒扶耍3588凉山雷波县小吃美食介绍(凉山州雷波县十大特产)
解缪博15883852222 ______ 1、马湖莼菜2、凉山马铃薯3、凉山清甜香烤烟4、雷波脐橙5、雷波芭蕉芋猪6、马湖春茶7、马湖筇竹笋8、山鹧鸪9、雷波罗汉竹笋10、野生蕨菜
徒扶耍3588彬州十大特色菜
解缪博15883852222 ______ 1、荞麦凉粉:彬县地方风味特色小吃.用荞麦加水制作而成.清凉爽口,增进食欲.2、扯面:外观油光黄亮,出锅香气扑鼻,入口光筋爽利,十分诱人食欲,不失为大众化的地方风味面食.3、五香猪蹄:色泽红润,鲜亮可人,浓香四溢,百吃不厌,已成为彬县名小吃的主打品牌.4、酱汁肘子:彬县地方风味特色肉食品.色泽鲜亮,嫩烂爽口,香味四溢.5、御面:又称玉面、淤面,是一种有别于凉皮的面粉特制食品.以其制作方法称为“淤面”,以其色亮如玉称为“玉面”,以其为宫中贡品而称为“御面”.
徒扶耍3588洪雅十大特色美食 -
解缪博15883852222 ______ 1. 洪雅图腾鱼洪雅图腾鱼是洪雅地区颇为受欢迎的美食之一.它是用鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼和草鱼等鱼类做成的.由于洪雅地形复杂,路途迢迢,人们发现将鱼切成大块,盐腌后晒干,可以方便携带,不会变质,就成为了镇上最有名的食品之...
徒扶耍3588四川十大特色美食(四川美食排行榜前十名)
解缪博15883852222 ______ 1、川菜排行榜前10名2、担担面3、成都和四川自贡,担担面都是很有名的特产.因... 4、钟饺子5、钟饺子是起源于四川成都的一种传统美食小吃,具有悠久的历史.它创...