10种炖牛尾巴的做法
作者：值友1156751835
牛尾巴焖土豆是一道美味的传统菜肴，下面是它的一般做法：
材料：
- 500克牛尾巴
- 2个中型土豆
- 1个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 适量姜片
- 适量料酒
- 适量食用盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量白胡椒粉
- 适量淀粉水
- 适量橄榄油
步骤：
1. 将牛尾巴洗净，放入开水中焯水1-2分钟，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 土豆去皮，洗净后切成块状；洋葱和大蒜剁碎备用。
3. 热锅凉油，加入姜片炒香，然后加入洋葱和大蒜翻炒片刻。
4. 加入焯水后的牛尾巴煸炒均匀，炒至表面微黄。
5. 倒入适量料酒，煮至酒精挥发后，加入足够的水，盖上锅盖，大火煮沸。
6. 煮沸后转小火慢炖2-3小时，直至牛尾巴变得非常酥烂。
7. 加入土豆块，继续炖煮20-30分钟，直到土豆变软烂。
8. 根据个人口味，加入适量食用盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味。
9. 最后，可以用淀粉水勾芡，使汤汁稍微浓稠。
10. 淋上少许橄榄油提鲜，即可享用。
希望这个做法对你有帮助，祝您做菜成功！
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殷唐寇13293603484 ______ 牛尾汤 食材用料:牛尾一根 白萝卜300克 水发香菇5-8朵 小葱(大葱) 生姜 泡萝卜 花椒 盐 橘皮 料酒 菜谱做法:1.白萝卜去皮切成3厘米见方的块2.葱挽成把、姜拍碎、香菇洗净沥干水分3.牛尾放一大勺料酒,一点盐码味30分钟,锅里放水,烧开后把牛尾放入开水中焯水后,用凉水再冲洗一下4.把牛尾放入高压锅中,一次放入生姜、葱、泡萝卜、花椒8-10颗、洗净的水发香菇,还可放几颗拍碎的胡椒一升左右的水5.大火上汽后关到小火炖30-40分钟6.高压锅汽放完后打开锅盖,继续把汤烧开后放入萝卜,放入约1/2勺的盐烧开后,关小火炖到萝卜妑软这个过程不要用高压锅压了,直接煮就可以了
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樊善岸1997牛尾汤怎么做?请教. -
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樊善岸1997牛尾如何煮才好食?
殷唐寇13293603484 ______ 炖牛尾汤的制作材料:主料:牛尾巴2Kg(水10L﹐葱3棵﹐蒜5块)﹐盐﹐胡椒粉﹐葱适量.肉的调料﹕酱油1大勺﹐盐2小勺﹐切好的葱2大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐香油1大勺﹐少量胡椒粉. 炖牛尾汤的特色:将牛尾巴用文火熬熟后取出﹐并用盐...