1把黄豆1勺醋，教你在家自制豆腐，新手0失败，健康0添加

不知道大家发现了没有，今年做生意的越来越少了，别提是大生意，就连菜市场上的小买卖，也冷淡了不少。昨天去买菜，想着菜市场上的能新鲜一点，结果到了之后，就那么零星几个摆摊的。

本来还想买块豆腐，回家炒虾酱吃呢，结果没买到，去年3个在这摆摊的，今年一个也没来。说到豆腐，其实咱们自己在家做，也是完全可以的，如果有时间的话，我更推荐自己做，更卫生。

很多人看到这里，心里就会想，哎呀肯定很麻烦的，我没有做过，没有经验能行吗？没问题，只要家里准备上黄豆，准备上醋，就可以做出来，不信就按照我的方法试试看，新手0失败，健康0添加。

【家常自制豆腐】

用到：黄豆200g、白醋20g

1、准备一些黄豆，放在水中洗上2遍，然后倒在小盆里添上清水，浸泡8个小时以上，前几步的做法和打豆浆是一样的。

2、泡好后的黄豆，咱们将其倒在破壁机内，然后加上适量的清水，插上电开启果汁键，开始打豆浆。不要用豆浆模式，不然都煮熟了，我们是不需要煮熟的，打好后直接倒出来就行了，记得过滤一下豆渣。

3、倒出来的豆浆，倒在一口干净的锅子里，接下来开火开始煮，把豆浆开大火煮开，煮的时候全程不要离人，因为很容易溢锅，我们在旁边看着，时不时搅动一下，这样就能避免溢出来。

4、大火煮开，小火再继续煮上5分钟，就可以关火了，上面会出现一层豆皮，这一层豆皮需要用勺子挑出来扔掉。然后将煮好的豆浆静置一会儿，让其降一下温，大概降至85度即可。

5、接下来准备1勺白醋，将白醋倒进去就可以啦，用勺子不停搅拌，搅拌均匀后静置冷却一会儿，一会儿的功夫就变成豆渣的样子了。这时候我们把模具拿出来，里面铺好干净的纱布，然后将豆渣全部倒进去。

6、剩余的纱布铺到上面折叠好，接着盖上盖子，上面找一个重物压着，保证其中的水分都压出来。静置2个小时以上，豆腐就做好了，将其从模具中转移出来，状态非常好了，吃起来也香香嫩嫩的。

#春日生活打卡季#

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尤背艺5060做酒豆的方法. -
庞眉宽13361153730 ______ 方法: 黄豆一斤,泡个半天,煮熟,备用味精50克食盐150克辣椒150克黄酒100克白酒100克白糖100克食用油150克锅加油烧至7七热然后倒入以上调料轻炒片刻倒入豆豆继续翻炒至调料均匀的包裹住豆即OK密封储存,随吃随取.

尤背艺5060椒盐黄豆怎么做? -
庞眉宽13361153730 ______ 材料:黄豆150克,椒盐5克做法:1.炒锅置于中火上,将黄豆用清水淘洗后,立即倒入锅中慢慢炒干水分;先慢翻,后快翻;先中火后小火;直到每粒都炸开一个小口就熟透了.2.把黄豆趁热倒进一个密闭的容器中,加椒盐摇匀即成.

尤背艺5060「原创」教大家如何做豆腐与豆腐脑的技巧简 -
庞眉宽13361153730 ______ 主料黄豆150克水1.2升内酯3克辅料瘦肉40克香菇(干)4个笋干4根葱2根甜椒20克姜1片自制豆腐脑的做法1.黄豆提前一晚用冷水泡发,泡好后洗净捞出待用,另用一个容器取1200毫升的凉水2.找一个大容器把黄豆和水倒进去,打开原汁...

尤背艺5060怎样做黄豆好吃 -
庞眉宽13361153730 ______ 小拌五香黄豆做法:干黄豆加水浸泡一夜,洗净取出.制作五香料水,水中加花椒,大料,香叶,豆蔻,小茴香,桂皮适量,放入黄豆,水开后小火煮半小时后加盐再煮十分钟,闭火放凉.胡萝卜,芹菜切丁抄水,甜红椒切丁和抄水后的胡萝卜...

尤背艺5060100g豆子在家怎样称量 -
庞眉宽13361153730 ______ 可以采用阿基米德的方法. 将豆子慢慢放入一个容器,容器漂浮于水面,想办法测出加入豆子排开的水体积就行了,没有量杯的话用尺子量也行的

尤背艺5060黄豆有几种做法 -
庞眉宽13361153730 ______ 猪蹄黄豆汤原料:猪脚500克,黄豆50克调料:姜,葱花,盐做法: 1、猪脚在开水中焯一下洗净. 黄豆在水中泡一会儿. 2、高压锅内放入黄豆,猪脚,姜片同煮20分钟. 3、放入葱花,调味可食. 四喜黄豆粒原料:黄豆150克、青豆粒10克、红萝卜10克、茨实10克、瘦肉10克. 调料:花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量. 做法: 1、瘦肉切粒,红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透,煮熟待用. 2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好,烧锅下油,加入瘦肉粒炒熟. 3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实,调入盐、味精、白糖炒透,加入湿生粉勾芡即成.

尤背艺5060在家如何打豆浆? -
庞眉宽13361153730 ______ 准备:黄豆、水、豆浆机制作步骤: 1. 将黄豆事先用水泡好.泡的时间长度的话,泡6小时足够,如果长的话也行,一般泡一天一夜后要换一次水. 2. 将豆放入豆浆机内. 3. 加入一定量的水,但是不要超过豆浆机机壁上标明的水位上限. 4. 插电开始绞豆浆了. 5. 将弄好的豆浆倒入盆中 6. 开火煮豆浆,然后打去沫子,开三分钟. 7. 香的豆浆出来了,如果喜欢喝甜的放糖.

尤背艺5060黄豆怎样才能煮的更香 -
庞眉宽13361153730 ______ 煮黄豆其实可以不泡.泡完的黄豆口感并不是很好.你把黄豆找个大锅放里,水没过黄豆,然后烧开,转中火,持续煮50分钟就可以.没事的时候适当的搅动搅动,想知道熟没熟,拿出一个尝尝有没有生豆味道就可以.如果还要加工黄豆,做别的什么菜肴的话,建议你加点香菜一起制作,味道会出奇的香.

尤背艺5060如何腌制黄豆? -
庞眉宽13361153730 ______ 腌制黄豆具体方法如下: 需要准备好的材料:黄豆 200g、花生米 150g、辣椒 100g、香油 20g、盐 80g、糖 35g、白酒 45g、香菇精 1小勺. 1、第一步将准备好的辣椒用清水清洗干净,晾干表面水分,如下图所示. 2、然后将准备好的黄豆...

尤背艺5060家庭怎么烧黄豆 -
庞眉宽13361153730 ______ 我家一般把黄豆用来煮汤,海带黄豆排骨汤,苦瓜黄豆骨头汤,鸡肉焖黄豆.

（编辑：自媒体）