超级嫩的黑椒牛肉披萨，柔软拉丝，太香啦！吃一口就就会爱上。一看就会，再也不要去店里吃了。饼皮一次多做几个冷冻保存。我是做了四个饼胚的量，想吃就拿出来烤，可以做不同口味的披萨。

By 青水zy    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 500克
• 鲜酵母（或干酵母5克） 12克
• 水 300克
• 黄油 30-40克
• 奶粉 10克
• 糖 10克
• 盐 5克
• 牛肉披萨：
• 牛上脑 适量
• 黑胡椒酱 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 洋葱丝 适量
• 青红椒丝 适量
• 蔬果粒 适量
• 芝士碎 适量

做法步骤

1、先做饼胚：取鲜酵母12克（用鲜酵母好处是做好的面团没有空整形的话可以冷冻，第二天拿出来出来回温可以再继续发酵，干酵母面团不能冷冻）

2、加入300克水搅拌融化

3、面粉、糖、奶粉、盐和黄油放入打面盆中

4、倒入酵母水

5、厨师机2档和面，3档抱团，揉3分钟左右，表面光滑取出面团。（不用厨师机手揉也很快，不需要手套膜，揉成半光滑加黄油，拉扯几下让黄油吸收，揉成光滑的面团就可以了）

6、把面团整理一下

7、醒面10分钟

8、分成四份，一份220克

9、分别装入食品袋中，放入冰箱冷藏或醒发都可以。

10、隔夜醒发的面团做披萨更好吃

11、这是冷藏一夜的披萨面团，已经发起来了。

12、准备细玉米面粉撒在案板上

13、戴上手套拍拍整形，发酵好的面团有点粘，手戴手套好操作。

14、两面都沾上玉米粉，用玉米粉作干粉，烤出来颜色好看又香。

15、擀面杖擀成直径23厘米面皮

16、用直径20厘米的盘子扣上

17、四周手掌向里推，整出披萨饼边。

18、拿掉盘子，整得不错吧！

19、用滚针扎孔

20、表面喷水雾，醒发15-20分钟

21、一次做了四个饼胚，可以冷冻三个备用。冷冻前190度烤5分钟再冷冻哦！

22、烤好后晾凉装入密封袋冷冻保存，吃的时候拿出来回温就可以用了。

23、提前四个小时把牛肉腌好：牛肉切条倒入料酒、蚝油和黑胡椒酱抓拌均匀腌制4个小时以上，时间长更入味。

24、锅里放少许黄油

25、把牛肉炒两三分钟出锅备用

26、准备好所有食材，披萨盘刷油放入饼皮，表面也要刷黄油或食用油防干。

27、芝士铺底

28、放上炒好的牛肉

29、撒上洋葱、青红椒、蔬果粒

30、再撒一层芝士

31、烤箱倒数第三层，风炉220度预热，200度烤12分钟左右。平炉：上下火230度，烤12分钟左右。

32、出炉啦！

33、真香！好吃停不下来！（吃之前可以挤上黑胡椒酱和沙拉酱更好吃，也可以不挤）

小贴士

1、一次多做几个饼皮冷冻备用，随吃随取做不同风味的披萨。\n2、鸡肉披萨做法：鸡腿肉切条，加黑胡椒酱、料酒、蚝油腌制4个小时以上，油锅炒2分钟备用。冷冻的饼胚拿出来回温，放入刷油的披萨盘中，饼胚上刷油，抹番茄酱和沙拉酱，放入炒好的鸡腿肉，其它食材一样，最后撒一层芝士，入炉烘烤就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

","gnid":"90b8b203877cd9547","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":800,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014658191ec12ec9a4.jpg","width":600},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c99fd43280c034c0.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ebeab172fe849e1b.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01285596c727611188.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0106cb092a609e24d3.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bca886751e475414.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bf0f7b80c0b5e9b6.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c65660b86e98b507.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016a4747ff6c04404d.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01608780c00eaff4d4.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015bf02b3331c3e341.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a4996d70aaef47ea.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01930bbb2e851e4091.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d6a1d51611dc200e.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c067d4ac26802525.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0191322bea14f5b507.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016b6c86707f4bcaac.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012b2e69cdb98bce41.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01505c3690c1926ce4.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01040c58fa474709f5.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01703984a58b6e1890.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01eeaacdb4eec238a6.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016137bbbd63f8bff6.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017e70f30447c6087e.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012938683ea488ee11.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c5dbc1e2d2a39cca.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01316bcf924a52ac59.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0182c3409d216c303c.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01785b2beb36f962f0.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f3e1cbb4d15985ad.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018c04a5822efe6539.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0163eb5d8d8b057bb5.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ceb5c0b59eecbfa2.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1705304925000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/43504b797b4e6a2dadfdd212765a61d9","redirect":0,"rptid":"bd63974d497ca426","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:黄油","k":"黄油","u":""},{"clk":"kfood_1:牛肉","k":"牛肉","u":""}],"title":"黑椒牛肉披萨

林琳空3773直径20cm披萨盘是多大尺寸,,是不是8寸的啊,求回答 -
翟康福17726746047 ______ 八至九寸

林琳空3773必胜客披萨各个尺寸的披萨切几块,每块大概多少大? -
翟康福17726746047 ______ 6寸个人装切4块,供1人用;直径约15cm; 9寸铁盘,10寸芝心切6块,供2~3人用; 9寸铁盘直径约23cm,10寸芝心直径约25cm; 9寸无边(普通)切9块,9寸无边(二合一)切8块; 12寸铁盘,13寸芝心切8块,供3~4人用; 12寸铁盘直径约30cm,13寸芝心直径约33cm; 12寸无边(普通)切16块,9寸无边(二合一)切8块. 必胜客 必胜客是比萨专卖连锁企业之一,由法兰克·卡尼和丹·卡尼两兄弟在1958年,凭着由母亲借来的600美元于美国堪萨斯州威奇托创立首间必胜客餐厅.它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志.必胜客属于百胜餐饮集团.

林琳空3773七寸披萨多大(七寸披萨多大参照物)
翟康福17726746047 ______ 小朋友们都很喜欢吃披萨,披萨有分大小,七寸披萨相对来说是很小的.1、7寸披萨直径是23.33厘米.1分=0.333厘米.1寸=3.33厘米.一英寸=2.54厘米.2、1寸=10分.1寸≈专3.33厘米,可得:属1分等于0.333厘米.3、1寸≈3.33厘米.可得1寸等于3.33厘米.4、英寸(吋)是使用于联合王国(UK,即英国(英联邦)及其前殖民地的长度单位.一般为1in=2.54cm.可得:一英寸等于2.54厘米.

林琳空3773必胜客披萨尺寸是多少? -
翟康福17726746047 ______ 三种尺寸可供选择: 小装比萨(建议1人用):铁盘250克,直径约为14CM. 普通装(建议2-3人用),铁盘400克,直径约为20CM;芝心属580克,直径约为25CM.. 大装(建议3-4人用):铁盘750克,直径约为28CM;芝心950克,直径约...

林琳空377310英寸披萨多大参照物
翟康福17726746047 ______ 10英寸等于25.4厘米,10英寸的披萨也就是直径为25.4厘米的披萨,一般够2-3人食用.“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国消费者的喜爱.上等的匹萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级匹萨酱和新鲜的馅料.饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软.纯正乳酪是匹萨的灵魂,正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士.匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成,具有风味浓郁的特点.所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以保证品质.

林琳空3773披萨一寸大概等于多少厘米 -
翟康福17726746047 ______ 西点用的英寸计量,所以每寸约为2.5公分(2.5厘米).

林琳空3773必胜客披萨有几种尺寸 -
翟康福17726746047 ______ 必胜客披萨通常有最小的是6寸,最大的有13寸,主要看披披萨的类型. 必胜客披萨分3种,尺寸分别如下: 1. 铁盘饼底:普通装是9寸的(建议2-3人用),大号装是12寸的(建议3-4人用).2. 芝心饼底:普通装是10寸的(建议2-3人用),大号装是13寸的(建议3-4人用).3无边比萨:普通装是9寸的(建议2-3人用),大号装是12寸的(建议3-4人用).以上是关于必胜客披萨尺寸的相关信息,希望能对您有所帮助!

林琳空377310寸的披萨大概有多大? -
翟康福17726746047 ______ 我们2个人就消灭了,10寸的直径大概20CM左右,不大点

林琳空3773必胜客的披萨是几寸的 -
翟康福17726746047 ______ 必胜客的披萨分不同种类和尺寸,具体如下:1. 铁盘饼底:普通装是9寸的(建议2-3人用),大号装是12寸的(建议3-4人用).2. 芝心饼底:普通装是10寸的(建议2-3人用),大号装是13寸的(建议3-4人用).3. 无边比萨:普通装是9寸的(建议2-3人用),大号装是12寸的(建议3-4人用).4. 小装比萨:6寸的(建议1-2人用).披萨的尺寸可根据人数和喜好选择.

林琳空3773披萨尺寸问题 -
翟康福17726746047 ______ 6寸的匹萨是直径16CM左右,9寸的直径24cm,所以从直观上看9寸比6寸大一大圈呢.但两个6寸要比一个9寸的量多.两个人吃,如果只是吃匹萨这一种食品的话,我建议选择2个6寸,如果还吃其他食品例如烤鸡翅啊,蔬菜沙拉啊,甜点啊等就可以选择1个9寸的就够了