2022居民膳食指南婴儿
作者:句号之后
可能很多人都没有听说过《中国居民膳食指南》这本书,这是中国营养协会组织编写的一本适用于中国人膳食的指导性书籍,已经发布了好几个版本了,目前最新的版本是2022版的,还算是比较新。
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指南里面的知识点很全面,可以说涵盖到了方方面面,但是有一点需要注意的是,这种全国性的指南,是属于基础性的,也就是说最大受众面的。可以根据自身的条件进行一定的微调。
目前大家的生活条件好了,很多人吃东西也开始精细,其实在一定程度上,这样是不好的行为,多吃粗粮,对身体有很大的好处。
指南都讲了啥?
指南其实分为三个部分,一般人群膳食指南、特定人群膳食指南、平衡膳食模式和膳食指南编写说明三个部分。
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第一部分,主要从膳食八大原则入手,详细说明了日常膳食方面的一些注意事项,比如多吃蔬菜、奶类、全谷、大豆,吃动平衡以及食物多样等等方面,并对每一个方面都进行了展开性描述。一共分了八个方面。
第二部分,对孕妇、乳母膳食、婴幼儿喂养、儿童膳食、老人膳食和素食膳食几个方面的特定人群进行了指导,包含一些该特定人群需要注意的地方。
第三部分,这一部分主要是对指南的思想和概括、研究和应用等方面进行了探讨。
附录,最后给出了常见食物分量、摄入参考量、身体活动强度和能量消耗表,儿童生长曲线等等。
一般人应该怎么吃?
作为本书的核心部分,嗯,最少我是这么认为的,第一部分涵盖了普通人在日常饮食方面的方方面面,主要有八个方面,简单的来说下:
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食物多样、合理搭配
说白了,别老是盯着一两样东西吃,一定要吃很多的种类,指南上建议每天吃12种以上的食物,每周25种以上,估计很多人现在都不满足这个要求。除了吃的种类多,还要注意搭配的合理性,比如谷类吃多少,薯类吃多少等等。
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吃动平衡,健康体重
这个就很好理解了,不能光吃不练,除了吃得好,也要锻炼起来,每周运动累计150种以上,现在有个比较流行的计算方式,叫PAI,大家可以搜索下,每7天保持100个PAI即可。
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多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
不要吃东西过于精细,对于蔬菜、瓜果、奶类、谷类这些都应该有充足的摄入,不能偏,要全面,这些食物是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,一定要重视。
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适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
刚刚讲的蔬菜这一类的是多吃,这里说的几种是适量吃,主要是这几种有营养之外,还有较高的脂肪和胆固醇,因此需要进行控制。动物性食物每天摄入不超过200g,超过了就得不偿失了。
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少盐少油,控糖限酒
现在很多人因为吃盐吃油太多,导致很多的疾病的产生,尤其是肥胖和心脑血管疾病,因此,控油控盐是有很大必要的,糖和酒也类似,糖吃多了会导致超重的发生,酒更不用说了。每一种都要进行控制。
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规律进餐,足量饮水
现在很多人的饮食都是有问题的,要么早饭不吃,要么晚饭海吃,这都是不正确的,一日三餐一定要规律,定时定量吃,不暴饮暴食。三餐之外,还要足量的饮水,男同胞一天要喝1.7L,女同胞1.5L水的补充是必要的。
会烹会选,会看标签
这一部分说白了,要会挑选食材,对于调味品或者熟食,要学会看标签,懂得分辨。
公筷分餐,杜绝浪费
这个没啥好说的,字面意思。
写在最后
《中国居民膳食指南》是一本人人有用,人人可读的书,对于普通人来说,只需要读第一部分和附录就可以,再读好后,再读其他部分,对于家里有特定人群的,可以重点关注下第二部分。
如果你想要一个健康的身体,这本书必不可少。
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