2023食品安全事故案例

大众网·海报新闻记者 王文文 菏泽报道

为进一步规范全市食源性疾病监测上报工作，提升卫生健康系统食品安全风险监测工作质量，近日，菏泽市疾病预防控制中心举办了全市食品安全风险监测技术培训班，市卫生健康委副主任吴大彦、市疾控中心主任马燕平出席开班仪式并讲话。培训班共分2期，各县区卫生健康局、疾病预防控制中心相关负责人及业务骨干，各哨点医院工作人员等共计300余人参加培训。

培训班要求，各相关单位要明确食品安全风险监测工作目标，确保各项工作落到实处。各县区要高度重视，进一步规范全市食源性疾病监测上报工作，提高食品安全事故现场调查、处置及报告撰写和实验室检测能力，加强食品安全风险监测专业人员队伍建设，全面提升卫生健康系统食品安全风险监测工作质量。

培训班强调，县区疾控中心要熟练掌握食品安全事故现场流行病学调查、样品采集、处置及调查报告的撰写相关要求，注重程序完整性及时效性。哨点医院要做好食源性疾病病例填写、报送工作，及时上报，杜绝漏报。微生物样品采集及实验室检测要严格按照标准要求进行，提高采样质量及样品代表性。

培训班邀请了省疾控中心食品所副主任医师庄茂强现场授课辅导，实施案例教学，系统讲解了食源性疾病暴发各类致病因素、事件调查、报告撰写和相关法律法规等。

培训班采取情况介绍、范例分析和课堂讲授等方式进行，培训内容全面、精准，方式灵活，为检验培训学习成效，进行了结业考试。通过培训，进一步提升了县区疾控中心及哨点医院的工作能力，明确了食品风险监测工作要求和规范，为下步工作顺利开展起到了积极促进作用。

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