5种抑制细菌繁殖的方法

本文转自：新华社

新华社耶路撒冷8月8日电（记者王卓伦 张天朗）以色列研究人员在美国新一期《细胞》杂志上发表论文说，动物实验显示噬菌体可有效减少肺炎克雷伯菌的影响，今后有望进一步探索利用噬菌体精准抑制肠道有害细菌。

这是2016年9月15日拍摄的以色列魏茨曼科学研究所一间实验室。（新华社记者郭昱摄）

噬菌体是一类可感染细菌的病毒。以色列魏茨曼科学研究所等机构研究人员先选出会导致肠道炎症的肺炎克雷伯菌，然后针对这种细菌选择了5种噬菌体组成混合物。动物实验显示，将肺炎克雷伯菌移植到用于研究肠道炎症的小鼠体内，可加重小鼠的肠道损伤和炎症。但使用上述噬菌体混合物后，小鼠的肠道炎症等症状明显减轻，相关的死亡率也随之下降。

在模拟人体肠道的实验设备中，这一噬菌体混合物同样取得了较好的抑制有害细菌的效果。特别是在后续进行的I期临床试验中，研究发现人类志愿者对该噬菌体混合物有良好的耐受性，噬菌体混合物在人体肠道中持续存在甚至繁殖增多，但没有导致肠道菌群出现令人担忧的变化。

领导研究的以色列魏茨曼科学研究所教授埃兰·埃利纳夫说，希望能在此基础上开发出针对一些疾病的个性化疗法，首先识别出每名患者身上引发疾病的肠道细菌菌株，然后设计一种噬菌体混合物来杀死这些菌株。

研究人员说，如果这种方法在更大规模的临床试验中被验证安全有效，它不仅可被用于治疗肠道炎症疾病，还可能用于治疗其他一些受肠道微生物影响的疾病，包括肥胖症、糖尿病和某些癌症等。

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贝送世17638036450 ______ 防腐(antisepsis):利用理化因素抑制微生物生长繁殖 这是我们《微生物学》教材上的概念

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贝送世17638036450 ______ C 试题分析:由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.高温消毒、紫外线照射、使用消毒液是将细菌杀死. 故选:C

贾药施3611不想杀死细菌,只是想抑制细菌的繁殖,应该添加什么抑菌剂
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贝送世17638036450 ______ 密封,除去其中的空气;冷冻;===

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贝送世17638036450 ______ 【答案】C【答案解析】试题分析:由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.高温消毒、紫外线照射、使用消毒液是将细菌杀死.故选:C考点:食品保鲜的一般方法.本题考查食品保鲜的原理和一般方法.本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆.