60人的工地食堂利润
有没有发现,在我们弘扬的“精神”中,很多事物存在矛盾。比如,老祖宗说“民以食为天”,但现实里学生们一抱怨食堂不好,就可能被批评“只贪图享乐”。
也不知道从什么时候开始,吃顿可口并且价格合理的饭菜,都成为一种“过分的要求”。是不是我们的学生只有埋头学习、毕业后996工作,才算合格青年?
许多人觉得高校生的日子最滋润不过,拿着父母的生活费,每月2千元还嫌少,惯得不成样子。可实际上真是这么潇洒吗?我们看看校园周边发生了什么。
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大学生挤满学校附近的工地食堂,工人表示意外:有这么好吃吗
有网友拍下某高校周边的建筑工地,发现路边临时搭建的食堂,用餐人数相当多。关键是其中大学生甚至比工人还多,赶上中午的“饭点”,更是一座难求。
下课铃一响,只见很多大学生就飞奔过来。来晚点就没有座位,有的同学便拿着盒饭在旁边站着吃。连工人和做饭的人都惊讶了。
有经验的朋友可能会清楚,工地周边的饭菜,主打的就是量大、价廉。至于味道和品质,通常标准不高。大多数用餐的员工,就是图个省事,凑合一顿回去干活。
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他们不太明白,自己眼里很普通的饭菜,怎么大学生当成了“宝”?至于这么好吃吗?学生们们给出了答案,工地食堂火爆自然有其原因。
原来,这所高校旁边有个楼盘在建设中,考虑到便利,就在外面弄了个临时的用餐处。这里没有正规餐厅的装修,仅仅是大棚加小板凳。
但学生们图的正是经济实惠,12元可以随便吃,尤其是饭量较大的男同学;再也不用担心盛菜阿姨“手抖”,让人吃不饱的问题。
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因为是自助形式,而且有了工人大哥食量大的先例,学生们就算反复去打菜,也不必“看脸色”。就连大家认为“娇生惯养”的女同学,也有不少人来这里用餐。
学校的倡议意味深长,该惭愧的不该是同学们
这样的场面在网上火了,许多大学生用自嘲的方式,表达出对学校食堂价格贵、饭量少的不满。还有家长调侃:父母努力在工地搬砖供子女上大学,谁知大学生回到工地吃饭。
对于这种现象,学校后来向学生们发出倡议:希望大家保证工人们优先,他们也有吃饭时间限制,不要耽误工人工作;还提醒学生不要浪费粮食。
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学校这种倡议还是比较正面和善意的,但是网友感到意味深长,好像是劝诫同学们别一窝蜂去外面吃,给人家造成了麻烦。又怕大学生有剩饭习惯,让外界降低“印象分”。
可是,该惭愧的人应该不是同学们吧?明明在校内吃饭环境更好也更方便,大学生却舍近求远,宁可在这种小棚子里对着风吃?
多半是因为学校食堂价格和口味让他们都不满意。好不容易发现“新大陆”,学生们口口相传才造成了这种景象。
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倘若少数人觉得学校的饭菜不好,可能是太挑剔;但如此多的同学都对工地食堂趋势若骛,那必然存在现实理由。
还有关于剩菜的问题,在我们的教育思维里,是不是一见到不好的现象,首先就批评学生。难道不该反思厨师水平太低,把食材做得让人吃不下吗?
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为何有些食堂明知道学生不满意,但不会做出改变
在大家的眼里,食堂属于服务行业,需要满足用餐者的需求才能保证长期立足。但是学校里的餐厅,却经常成为“例外”。
价格比外面高不说,连最普通的员工都可能对学生们态度嚣张,但凡同学们问点问题,便一副“爱吃不吃”的样子,很不耐烦。
大概有以下的可能性。校园食堂如果外包出去,通常租金非常高,因为不缺生源所以属于“旺铺”。那么档口商家为保证利润,就需要提高价格、减少菜量。
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站在学生的视角,食堂也太赚钱了,竟然还这种态度。但商家不这么认为,每月先把租金弄出来已经需要费些时间。工作人员给大学生盛太多,会被领导批评“不控制成本”。
还有的校园食堂是公家的,对员工来说干得好、干得坏,做菜好吃与否,都不影响他们拿那点工资。只要确保卫生达标,不出现集体性的问题就行。
【话题】你所在的大学食堂怎么样?可以在评论区分享经验给大家避坑。
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通谈奖1887请问食堂的纯利润怎么算!我现在有个食堂月营业额35万能有多少纯利润?私人承包这样的食堂需要那些条件? -
劳宰致19128451616 ______ 以我们这边从事食堂承包10几年经验来看,月利润在6万左右,包含人员工资.但是这个只是大概数字,要看具体量化情况而定,比如原材料价格,伙食标准,人员工资等等.私人承包,看个人管理能力和经验,以及一个服务理念,详细情况可以加我Q聊.466475803
通谈奖1887我承包工地食堂二十五元三餐五十个人能赚钱吗三蔬两晕 -
劳宰致19128451616 ______ 一天1250元总收入,减去三餐成本,是能赚钱的,赚的少现在
通谈奖1887准备承包工厂食堂600人左右赚钱吗? -
劳宰致19128451616 ______ 食堂承包,你可以让一个懂食堂的人来告诉你成本, 我先帮你试算一下基本费用,500*600一个月30W的基本费用, 然后600人的食堂,你需要多少个师傅多少个学徒,这个跟你所在的区域有关 最起码你,需要面点师傅.炒菜师傅,稀饭煲汤看...
通谈奖1887开个60人左右的食堂?能挣钱吗? -
劳宰致19128451616 ______ 最好看看这个学校的伙食怎么样,一般农业大学的饭比较好吃,跟学校有关,如果你去贵族学校门口肯定没什么人买,因为好面子 一般的综合性大学都会自然的形成小吃街 什么炸的东西啊,卷的东西 卖的都不错3,4块钱的都是
通谈奖1887承办工地食堂赚钱吗?
劳宰致19128451616 ______ 我也要干~~~~~我这人100多人一天3顿15块钱标准~~~~~~~~~~~~~!挣钱一个人能挣6.3算算还有卖点 店,晚上单炒卖点酒水~~~~~~~~!一个月2万左右~!工地5个半月应该能挣10万多点
通谈奖1887建筑工地食堂20元一人的标准,120人就餐,一天三顿,怎么做,有多大的利润率有得赚吗?有知道的伙伴吗 -
劳宰致19128451616 ______ 这个生意最好做,赚头大着呢!首先要问问老板煮菜要求,简单说是几个菜吃饭.
通谈奖1887现在承包工厂食堂赚钱吗?大约200人左右的食堂. -
劳宰致19128451616 ______ 赚不赚钱,要看这个食堂的用餐标准和用餐人数,工厂制定了每个人的标准了吗?能保证这200人每天都在食堂用餐吗?还是工人随便,想在食堂就在食堂,想去外面用餐就去外面用餐,这样的情况,签合同时,要写进去,让工厂保证每天不低于多少人数.水电谁来承担,是工厂承担还是你承担,食堂内设施谁来购置,这些情况直接和租金多少挂钩.餐费谁来结算,是工厂还是你自己,如果是工厂结算,然后工厂每月向你结算一次,周转资金需要30万至50万.大师傅需要4人,其他工人需要6到8人.
通谈奖1887食堂承包一百人一个月抛去成本能挣多少?
劳宰致19128451616 ______ 餐饮一般毛利率是45-60,取中间数53你这一天营业额稳定两千,也就是毛利有1060,然后人工水电煤气一般饭店是25%,也就是四百,1060-500=560,也就是说,你这个食堂,招两个厨师,一天的纯利润大约在五百多,然后你想再高一点,只能从原料和消耗品节省上下功夫.一个月基本上纯的有一万五左右.唉,每次算这种账的时候就会觉得好累,早知道当初就好好读书了,这拼死拼活一个月没休息只有一万五,名牌大学出来的只要转正了,一万五随便搞搞,还有双休和节假日福利.
通谈奖1887工地食堂菜价该如何定? -
劳宰致19128451616 ______ 工地食堂百分之十的利润你是疯了吧,我们这食堂至少百分之60-70的利润
通谈奖1887工地包食堂赚钱吗 -
劳宰致19128451616 ______ 很赚钱,因为人多,食量大