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来源：baiyundou.net 日期：2024-09-05

作者：一起来追光

购买理由

在疫情催化和“懒人经济”推动下，预制菜市场火爆。就连格力也要追风口，开始进军预制菜赛道了。而且各个城市出现了不同规模的专门的预制菜超市，是真的火出圈了，那为啥预制菜可以这么火爆呢？让我们带着这个问题走进一家预制菜超市一探究竟吧。

啥是预制菜？

所谓预制菜，是指将各种食材洗净并配以辅料，据烹饪方式的要求切成块、段或者片，让消费者直接跳过洗菜、切菜、烹调，只需要简单加工即可品尝到美味菜肴。其实一说速冻水饺大家就都知道了，只是这1,2年预制菜这个名称才正式走入大家的视野。

哪些人需要预制菜？

预制菜包罗万象，包括了主食、主菜、甜点、小吃等，主菜就有原味黄焖鸡、湘式腊味火锅、剁椒蒸鱼头、小炒黄牛肉等家常菜，价格在30-50元不等，可以涵盖各种人群。再加上现在疫情原因和懒人经济的推动，对于想要便捷、快速，没有时间做饭或者不太会做饭的人群来说，预制菜又省心省力，简单烹饪就可以吃，是真正的福音。当然年轻的消费群体对预制菜的接受程度更高、购买率也更高，也是比较合理的。

预制菜超市长啥样？

GaLi!嘎哩嚎呷是在漳州新开的预制菜超市，空间还好，主要是以冰柜为主，毕竟预制菜主要是冰冻存贮。

预制菜的味道如何？

预制菜当然跟饭店做的菜在味道上是有差距的，但是这个差距不大，甚至有时候会让你觉得惊艳，很难想象只要简单用开水煮熟了，就可以制作出这么美味的佳肴，虽然存在一定的差异，但是比起其他的优点，这点差异几乎可以忽略不计。但是需要注意的是，如果长期吃预制菜的话，会有营养不良的情况，所以把预制菜做成饭桌上的一道菜是比较好的选择。

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（编辑：自媒体）