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作者：腻风飞扬
“双倍女儿奴的腻风飞扬前来报到！”关注我生活向好文不走丢……
不是所有的Bock 波克啤酒都是深色浓郁的，今天腻风就来介绍一款淡色的波克啤酒Meibock/Hellesbock 五月波克。
I:1:(4)-3 Meibock/Hellesbock 五月波克
Meibock/Hellesbock 五月波克是一种源自德国的淡色烈啤酒，其名称来自德语中的“五月”和“山羊”。这种啤酒的历史可以追溯到14世纪，当时德国南部的艾恩贝克修道院（Einbeck Abbey）开始酿造一种浓郁的啤酒，用来庆祝春天的到来和冬天的结束。这种啤酒被称为“艾恩贝克啤酒”（Einbecker Bier），并且在德国各地广受欢迎。
16世纪，巴伐利亚的慕尼黑也开始酿造类似的啤酒，但由于方言的差异，将“艾恩贝克”发音为“艾恩波克”（Einbock）。由于这种啤酒的酒精度较高，有时会让人感觉像被山羊踢了一脚，所以人们又给它起了一个绰号：“波克”（Bock），这在德语中意为“山羊”。后来，为了区分不同颜色和风味的波克啤酒，人们又加上了“黑”（Dunkel）、“淡”（Hell）、“双重”（Doppel）等形容词。其中，“淡波克”（Hellesbock）就是指颜色较浅，口味较清爽的波克啤酒。
Meibock/Hellesbock 五月波克是一种特殊的淡波克，它通常在四月或五月上市，因此得名。这种啤酒的酿造方法与其他波克啤酒类似，都是使用大量的麦芽和少量的啤酒花，经过长时间的发酵和陈化。不同的是，Meibock/Hellesbock 五月波克使用了更多的淡色麦芽，使得它的颜色呈金黄色或琥珀色，而不是深棕色或黑色。同时，它也使用了更多的贵族啤酒花（Noble Hops），增加了它的花香和苦味。
Meibock/Hellesbock 五月波克的口味特点是：麦芽香浓郁，带有面包、蜂蜜、水果等甜味；啤酒花香清新，带有草本、柑橘等苦味；口感平滑，略带油腻；酒精度高，约为6%至8%；余味持久，留有甜苦平衡的感觉。这种啤酒适合在温暖的季节享用，可以搭配肉类、奶酪、沙拉等食物。
Meibock/Hellesbock 五月波克是一种具有悠久历史和独特风味的啤酒，它不仅代表了德国南部的传统文化和工艺，也展示了啤酒多样化和创新的可能性。如果你想品尝一种既有力量又有优雅的啤酒Meibock/Hellesbock 五月波克就是最好的选择。
下一篇，我将进行介绍。
I:1:(4)-4 Doppelbock 双倍波克
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腻风也已经开创了精酿宇宙的圈子，以后也讲会在圈子中不断推出关于精酿以及啤酒的相关知识欢迎大家入圈。
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