α+淀粉酶名词解释

能差曲3743淀粉葡萄糖苷酶作用于淀粉之后的产物是什么? -
宗变怡19324268372 ______[答案] α-淀粉酶是一种内切葡糖苷酶,随机作用于淀粉链内部的α-1,4糖苷键. 降解直链淀粉产物是葡萄糖,麦芽糖,麦芽三糖. 降解支链淀粉产物是葡萄糖,麦芽糖,麦芽三糖和α-极限糊精. β-淀粉酶是一种外切葡糖苷酶,从淀粉的非还原端切开α-1,4糖苷键...

能差曲3743a - 淀粉酶和b - 淀粉酶作用特点有何不同? -
宗变怡19324268372 ______[答案] α-淀粉酶广泛分布 于动物(唾液、胰脏等)、植物(麦芽、山萮菜)及微生物.微生物的酶几乎都是分泌性的.此酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子和激活因子,也有部分淀粉酶为非Ca2+依赖型.淀粉酶既作用于直链淀粉,亦作用于支链淀粉,无差...

能差曲3743有关α - 淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不对A.它从直链淀粉分子内部水解α - 1,4 - 糖苷键 B.它从支链淀粉分子内部水解α - 1,4 - 糖苷键 C.它从淀粉分子的非还原性... -
宗变怡19324268372 ______[答案] a一淀粉酶,作用于淀粉时从淀粉分子的内部随机切开α-1,4 糖苷键,生成糊精和还原糖,由于产物的末端残基碳原子构型为A 构型,故称α-淀粉酶.现在α-淀粉酶泛指能够从淀粉分子内部随机切开α-1,4 糖苷键,起液化作用的一类酶 因此,C.它从淀粉...

能差曲3743生物:什么是淀粉酶?详细! -
宗变怡19324268372 ______ 分解淀粉的酶,就是淀粉酶 唾液中的淀粉酶含量很高,所以咀嚼馒头等时间较长会感觉甜甜的,是因为唾液中的淀粉酶将淀粉分解成葡萄糖和麦芽糖

能差曲3743我想了解淀粉酶 -
宗变怡19324268372 ______ 中文名称:淀粉酶 英文名称:amylase 定义:能水解淀粉、糖原和有关多糖中的O-葡萄糖键的酶. 应用学科:生物化学与分子生物学(一级学科);酶(二级学科) 淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称,通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉...

能差曲3743谁能介绍下淀粉酶的种类呢?
宗变怡19324268372 ______ 淀粉酶:内切淀粉酶(α淀粉酶)水解α1.4键,外切淀粉酶(β淀粉酶)α1.4,脱支酶α1.6

能差曲3743糖化酶和淀粉酶的区别 -
宗变怡19324268372 ______ 1、性质不同:糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶.淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称,通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料. 2、特点不同:由于淀粉酶的高效性及专一性,酶退浆的退浆率高,退浆快,污染少,...

能差曲3743淀粉酶是一种酶还是一系列酶? -
宗变怡19324268372 ______ 淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称 淀粉酶(amylase)一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷键的酶. (1)α-淀粉酶广泛分布于动物(唾液、胰脏等)、植物(麦芽、山萮菜)及微生物.微生物的酶几乎都是分泌性...

能差曲3743糖化酶和淀粉酶的区别 -
宗变怡19324268372 ______ 糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace).本品应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒.曲酒等其它酿造工业,本品质量稳定,使用...