《西方饮食文化》书籍
隆苛试2442求关于中西方饮食文化差异的文献4个 -
廖左陶19110128924 ______ 1、李海芳,《浅析中西方饮食文化差异》 跨世纪(学术版),2009, 17(4) 2、 赵洪恩,李宝席.《中国传统文化通伦》 [M].北京:人民出版社,2003.5(2004.3重印)P242~246 3、 姚伟钧,邓儒伯,王玉德.《中国传统文化新编》[M].武汉:华中科技大学出版社,1996.9 P302 ~307 4、 易艳萍,马寅初. 《西方文化背景知识选讲》[M].长沙:湖南师范大学出版社,1999.5 P150~151
隆苛试2442急!!求:中西方饮食文化差异的国内外研究现状 -
廖左陶19110128924 ______ 略谈中西方饮食文化差异 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异.正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性.中西文化之间的差异造就了中西饮食...
隆苛试2442讲中西饮食文化概论的有哪些书
廖左陶19110128924 ______ 1 <<中国饮食文化概论>>图书详细信息: ISBN:9787810823708 定价:23元 印次:1-4 装帧:平装 印刷日期:2007-9-20 图书简介: 中国饮食文化是一种艺术,涉及饮与食两个方面.本教材共分8章,对中国饮食文化重要组成部分的食文化、酒文化、茶文化,进行了深入的研究与全面系统的论述.强化知识的应用性与可操作性,深入浅出,难易适度,适用性强,学术性与普及性兼顾,理论性与应用性并重,知识性、科学性、实用性、创造性相结合,借以提高学生的综合素质. 本教材主要适用于高等职业院校旅游饭店管理、烹饪专业教学,也可作为饮食文化的学习参考书. 2 清华大学出版社,2005月1月第一版 万建中: 《中西饮食文化差异》,
隆苛试2442请教:帮忙推荐基本介绍西班牙美食文化、美食做法、食材等饮食文化方面的书籍.非常感谢. -
廖左陶19110128924 ______ 头标区 -----oam2-22----- 450- ID 号 002547327 通用数据 20040102d2003 em y0chiy50 ea 题名与责任 西班牙菜品尝与烹制 [专著] / 王汉明编著 出版项 上海 : 上海科学技术出版社, 2003 载体形态项 123页 : 照片 ; 19*21cm 丛编项 吃得有品味系列 语言 chi 题名 Enjoy Spanish Cooking 主题 菜谱 -- 西班牙 菜谱 中图分类号 TS972.185.51 著者 王汉明 (膳食管理) 编著 上连 001002530418
隆苛试2442请推荐一些餐桌礼仪的书.
廖左陶19110128924 ______ 萧芳芳《洋相》香港大学出版社 1998 《餐桌礼仪全攻略》 《中式、西式、日式餐桌礼仪实用知识》 《爱吃有礼》以轻松叙述的方式结合作者自身的美食背景及国际礼仪知识,解答许多人对西方饮食文化的误解与疑问.个个真实精彩的小故事,不但摆脱传统礼仪书籍枯燥的刻板形象,更让学习变得丰富多彩,因此,这是一本少见的拥有作者独特风格的礼仪学习书. 《餐桌礼仪ABC》【作者】:村上一雄【出版社】:山东科学技术出版社
隆苛试2442中西饮食文化差异 英文论文 或是书籍资料 急需... -
廖左陶19110128924 ______ 建议你到百度和中国知网查看.这里推荐两本书可能会对你有用!(一)中西方饮食文化差异与中餐菜单的翻译 【作者】 袁晓红; 唐丽霞; 【机构】 长春师范学院; 长春广播电视大学; 【摘要】 本文从中西方饮食文化在观念、烹饪方式、...
隆苛试2442有关中西饮食文化差异的书籍有哪些? -
廖左陶19110128924 ______ 《中西饮食文化的比较》
隆苛试2442关于饮食的书 -
廖左陶19110128924 ______ 《国外的饮食文化》 内容简介 饮食是各国文化的重要组成部分,不同国家乃至不同的民族,具有不同的饮食礼仪,饮食的方式、习俗,饮食的演进和发展,都是文化的重要内容,反映了不同文化的特性.所以说饮食不仅是一种生存的必需,它更是传统文化、民间艺术的集中再现. 本书为“世界知识丛书”中的一本,首先分别介绍了世界主要国家的酒文化、咖啡文化和茶文化;接着又分别讲述了国外的餐桌礼仪趣事、美食文化以及部分国家的饮食趣话.全书叙述简明扼要,语言通俗易懂,是广大读者了解国外饮食文化的有益读本.
隆苛试2442西方饮食文化的研究现状是什么? -
廖左陶19110128924 ______ 中西方饮食文化差异 一、简述 中国人说:一方水土养一方人.欧洲的山和城堡,怎么看都象一幅油画,厚重、精确、气势磅礴.中国江南的水和亭阁,怎么看都象一幅水墨画,飘洒,似梦似幻.什么是＂文化卜书上的定义说文化是一切物质和...
隆苛试2442有关中西方健康饮食或者养生之类的书嘛?(中英对照)
廖左陶19110128924 ______ 当筷子遇上刀叉:看中西饮食文化比较 作者 杜莉、孙俊秀、高海薇、李云云