一分钟纸张做旧的方法
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
紧压白茶是一个大分类,旗下包括很多成员。
最常见,莫过于白茶饼。
但是,以白茶为原料,经历特定蒸压塑形工艺的,都归属其中。
包括白茶砖、饼干茶、龙珠茶、巧克力块、月饼茶、纽扣饼、叶子饼等,各式造型,数不胜数。
之前在测评时,买过一份便宜白茶样品,里面一共包括三款茶。
分别是,陈皮老白茶饼、普通老白茶饼,以及球形的龙珠老白茶。
以最后的龙珠茶来举例,它身上几乎从头到尾都是槽点。
逐一数下来,是教科书级别的劣质茶鉴定课。
新茶友在买老白茶时,如果担心自己不懂茶会踩坑,以下这10点值得多留意。
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《2》
槽点一,低价到不可思议。
这款组合式茶样的净重量,是70克。
当初入手时,如果没记错,价格很便宜。
包邮下来,不超过20块。
换算下来,这样的老白茶样品,斤价还没有超过两百。
以今时今日的物价,一分钱一分货,花了这么便宜的价格就能买入手的老白茶,不会是好茶。
原料粗糙,工艺粗劣,做旧风险成本上升,发酸变味等系列状况不会少。
为了买对一款喝了放心的好茶,不建议茶友们在选茶时,只因为便宜就买单。
不然,买入这些根本没法喝的茶,哪怕再便宜。
入手回来也是一个坑,留着除了占地方外,没有任何用处。
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槽点二,塑料瓶包装不避光。
那款龙珠老白茶的包装方式,值得和茶友们细说。
球形的龙珠外表,包裹了一层锡箔纸,贴合在干茶表面。
然后,外层包装既不是纸盒,也不是铁罐。
而是将这些散装的龙珠老白茶,直接装在塑料瓶内。
塑料瓶的材质,和普通矿泉水瓶无异。
薄薄一层,丝毫不避光。
并且,罐口的密封效果也很一般。
当茶友们在买茶时,哪怕是选茶样,看到这类不避光、不防潮的打包方式,可以不用再犹豫,扭头就走为好。
因为不能避光的外包装存茶,迟早会有将干茶存坏的一天。
受到光线影响,会破坏茶叶内部的天然色素、芳香物质、茶味物质等,最终结局就是变色、跑气、变味!
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槽点三,茶样混装串味。
当初在开箱测评时,看到实物的第一眼,就已经吐槽过了。
不管是什么茶,随意混装在一起的,都不是什么好茶。
因为,不同款的茶叶之间,要保持独立密封。
才能杜绝彼此串味,互相干扰,维持好茶的纯正原味。
要是不管不顾,不分三七二十一,全部混放在一起。
那么,结果就会像这罐便宜老茶样品那样,全部都串味了。
打开塑料瓶盖后,往里闻,一股橘子皮的味道。
橘皮味的来源是一旁的“陈皮白茶饼”,但那股强烈的气息,彻底盖过了龙珠老白茶的干茶气味。
当你好不容易找到空闲,打算喝一泡茶放松心情时,遇到这种串味情况,实在太糟心。
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槽点四,没有基础信息标识。
值得一提的是,包括龙珠老白茶在内,那份茶样组合里边,没有涉及任何基础产品信息介绍。
原料表的介绍更是简洁,只有“老白茶”或“福鼎白茶”字样。
至于是哪个年份的老茶,一概不知。
产茶年份是2014、2015、2016、2017,亦或者其它年份,只能靠猜。
在没有剥开内层包装纸,看到实物之前,里面的茶叶究竟是春寿眉?秋寿眉?还是白牡丹?同样没有半个字提及。
生产日期、产地信息、具体产品、厂家介绍等,一概不明。
这样的茶,妥妥就是“三无茶”。
哪怕没有看到实物,单冲着一款茶只标“老白茶”这三个外行操作看,就知道它很不靠谱。
因为,基础的老白茶命名,少不了年份+茶名。
2016白露寿眉饼、2013太姥高山银针、2017一级春寿眉、2015白牡丹、2018春尾寿眉……
有名有姓,才是堂堂正正的老白茶。
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槽点五,干茶气味杂乱。
拿起一颗龙珠茶,凑近闻了下。
里面发散出来的气味,着实一言难尽。
闷闷的、酸酸的,不好闻。
除了因为串味影响,沾染了大量橘子皮的味道外。
这款茶本身的气味表现,也不乐观。
细闻干茶时,能从表面闻出类似变质话梅的酸味,又闷又酸。
此外,还有一丝丝说不上来的仓味与堆味。
可想而知,这样的茶不论制茶工艺,还是后期仓储,一概不容乐观。
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槽点六,外表黑褐,做旧明显。
打开龙珠茶表面丝毫不防潮的锡箔纸包装,里面的干茶真容,正式显现。
看了第一眼就感觉,叶片颜色好黑啊。
整颗龙珠茶,外表全是黑褐色。
叶片已经彻底转色,没有丝毫绿色保留。
同时,这股深沉的黑褐色,没有半点自然色系过渡。
仔细看了一圈,没有看到哪里稍微浅一些、深一些,全部都是一个色。
种种信号无一不在验证,这是一款典型的做旧茶。
并且,还是严重渥堆得来的产物。
不然,不会出现这么彻底的黑褐色。
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槽点七,需要很费劲才能泡开,不闷没味道。
将那颗净重量5克的龙珠茶,放进盖碗后。
加入沸水,直接冲泡。
泡茶时,没有按我们平日的冲泡习惯,直接快出汤。
而是选择闷一会,以便快速查看这款茶的真实用料。
结果发现,这颗紧紧抱成团的龙珠,短时间根本泡不开。
冲入沸水过后长达半分钟时间,盖碗内的汤色依旧接近白开水。
除了个别黑褐色叶片碎屑散落出来外,整体球形没有改变。
闷了超过一分钟,期间还特意用盖子拨动一番。
浅黄色茶汤,才终于呈现。
冲着这样的表现,这是典型的“不闷没味道”的劣质茶。
从选茶角度看,如果出差在外打算带一些轻巧便携的紧压白茶。
选薄薄的饼干茶更好,至少原料到位的饼干茶,压成薄饼后,只要接触到热水,就能快速散开,浸出充足茶味。
换成这种龙珠茶,冲泡过程显然太费劲。
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槽点八,茶汤浑浊,杯底有杂质沉淀。
第一冲,闷泡超过一分钟,倒出茶汤。
可以看到,茶水内部有大量碎茶叶片。这些碎茶渣,大多来源自老叶片,丝毫不嫩。
茶汤呈现浅黄色,汤水发暗。
第二冲,换了一个新的公道杯,继续闷泡。
闷足两分钟后,倒出茶汤。
这一道的茶汤更是可怕,肉眼看去是暗橙黄色,不透亮。
虽然,茶汤当中的碎渣减少,但汤水却更显浑浊。
低头一看,汤底还有明显的杂质沉淀。
类似很久没有换水的玻璃鱼缸底部,看着脏兮兮的,简直不要太可怕。
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槽点九,汤面飘出酸味,让人不敢喝。
那款龙珠老白茶,看了干茶实物后就已经心知不明。
这样的茶,不喝为好。
但为了一探究竟,还是选择将其泡开。
连泡两冲茶汤,摆在桌面上观察。
此时,更是检验了先前的预测。
这样的茶不能喝。
因为,当你看到脏兮兮的发浑茶汤后,就已经失去了喝茶兴趣,极为扫兴。
更何况,当你端起公道杯,直接凑近汤面去闻。
那股又沤又酸的变质味,更是可怕。
还没喝茶,就已经闻出强烈酸味与闷味的茶,真心让人不敢喝。
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槽点十,叶底不柔润,碎渣多,茶梗多。
最后,再次往盖碗内冲入沸水。
一直浸泡下去,等到整颗龙珠彻底散开后,观察叶底。
偶买噶,不看不知道,一看吓一跳。
这颗龙珠内部,暗藏玄机。
里面藏着不下八、九根的粗糙硬质茶梗,捏着硬邦邦的,就像小木棍,用料太粗糙。
这连最普通的秋寿眉都不算,完全就是边角料。
捏起泡开的叶片,才后知后觉,叶片很粗糙,手感不柔嫩,碎渣细屑很多。
叶片摸起来,手感很类似砂纸。
这么粗糙的原料,如果没猜错,大概率是夏茶修剪的边角料。
冲着这么低端的用料,能制出好茶的概率为零。
浑身上下槽点满满的龙珠老白茶,假得不能再假。
茶友们在选茶时,不管是碰上哪一点,都是不选为好!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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