一碗烩面多少克
作者：祎祎祎子
河南羊肉烩面的制作方法如下：
原料：羊肉、羊骨头、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝、香菜、粉丝。
将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。
将羊骨头洗净，用清水浸泡30分钟，放冷水锅中加热至沸，将羊肉、羊骨头捞出，另一锅水加热至微沸，把羊肉、羊骨头放回锅内，加葱、姜、料酒，用大火烧沸，改中火炖2个小时，将羊肉捞出备用。
将高筋面粉倒入盆内，逐渐加入适量清水拌和揉匀，放在一边饧一下。将饧好的面团放在案板上，搓成直径为10厘米的粗条，然后用手拉成长约30厘米的细条，并放在案板上用油刷刷上油。海带丝、木耳丝放在开水锅中煮熟。
面条煮熟后捞出，盛在碗内放上羊肉片、海带丝、木耳丝、豆腐丝、香菜段，浇入羊肉汤，淋上辣椒油和香油即成。
以上就是河南羊肉烩面的制作方法，您可以根据个人口味进行调整。
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郭钧费1538如何做烩面? -
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郭钧费1538烩面里面都放什么调料 -
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郭钧费1538这么一碗面大概多少克 -
须宗居18618153844 ______ 目测大概500到600克
郭钧费1538烩面怎么做?? -
须宗居18618153844 ______ 烩面做法—— 注意——1、和面:用40度的温水和面.面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿;2、带骨牛肉,或羊肉...
郭钧费1538有哪位朋友知道羊肉烩面的配方?
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须宗居18618153844 ______ 你这碗面,纯面300多克,连汤带水700多克.
郭钧费1538郑州滋补烩面的做法??? -
须宗居18618153844 ______ 羊肋骨 香菜 豆腐皮 豆腐皮切丝备用 面粉 面粉添水活成面团 面团盖上保鲜纸发面 把面团揪成大小合适的小荠儿.擀成面片 中间抹上油,防治粘连 盖上保鲜纸备用 羊肉煮好 木儿 金针菇用水泡发 ------> 下面.放入准备好的配料. 一碗香喷喷的烩面就做好了. 海带丝和豆腐丝可以互为替代,传统的也可以考虑少放些粉条.家庭制作有两忌:一忌肉多油厚,再忌量大. 烩面烩面,以面筋汤香为上,辅料多了反而不美.