不粘锅为什么粘锅
原标题：800多元买进口不粘锅，粘锅还烫手？工作人员：质量没问题！现场测试发现…
\n杭州的范先生买了一口德国进口的不粘锅，他说，开锅当天，炒菜就粘锅了，而且这口锅只要用上十几分钟，手柄就会很烫手，拿都拿不起来。范先生提出退货，却遭到了拒绝。
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\n800多元买的进口不粘锅
\n粘锅还烫手？
\n8月17日，范先生在杭州武林银泰的福腾宝专柜，花849块买了一口德国品牌的不粘锅。范先生说，买回来当天，他就发现这口锅不好用。
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范先生
\n炒南瓜、煎鱼、煎荷包蛋都会粘，不同的菜粘的程度不一样，没有达到预期的效果。我问他新买的锅是否需要开锅，他跟我说不用怎么开锅的。
\n除了这个问题，范先生说，使用过程中，他还发现了这口锅配套的不锈钢材质手柄，外部没有隔热保护措施，烧久了会烫手。
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范先生
\n烧个菜10分钟，柄就非常烫，手是无法直接碰的，购买的时候他说只要你的火焰没有烧到把柄的部位，是不会烫的，火焰的确没有烧到这个位置，但是发烫是非常明显的。
\n发现问题后，范先生第一时间联系了商家，专柜店长赶到范先生家，亲手做菜，进行了测试。当时范先生用手机做了记录。
\n根据范先生提供的图片，带鱼煎完后，锅里确实残留了一些东西。
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范先生说，商家上门测试后，就把锅带走了，表示会向厂家申请退换货，但几天后厂家拒绝了。
\n为了核实范先生的说法，记者来到了武林银泰福腾宝专柜。正好，当天去范先生家做饭的店长也在。但面对消费者质疑，福腾宝专柜店长没有多说。
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记者在店内找到了范先生购买的同款不粘锅，锅子通体是不锈钢材质，锅柄上并没有包裹隔热材料，锅底有四个图像标识，显示这款锅是适合在燃气灶上使用的。了解过程中，武林银泰客服部的工作人员赶了过来。
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武林银泰客服部工作人员
\n新锅子肯定有个开锅的过程，虽然是不粘锅，肯定要放点油的，完全不放油肯定不现实的。
\n范先生
\n我放油的啊，怎么会不放油。使用前我看了说明书，第一次使用需要白醋兑温水冲洗一下，然后烧一锅开水，我用说明书的方式进行了开锅操作，炒了个南瓜就粘锅了。
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\n记者现场开火测试
\n大家都来评评理
\n范先生提到，锅在使用过程中，不锈钢材质的手柄，由于没有隔热保护措施，很容易发烫，范先生希望能现场测试，商家也同意了。由于商场内没通燃气，无法使用燃气灶，便用卡式炉当火源，进行了测试。
\n记者
\n现在火开到最大了，这个火算烧到边缘吗？
\n店长
\n这个火是辐射往上扬的，肯定是灼到它的。
\n记者
\n2分钟水就烧开了，目前锅盖的柄是不烫的。
\n用不粘锅烧水5分钟，锅子副柄的温度上来了，但在可以接受的范围内，主手柄和锅盖把手并没有烫手的感觉。
\n烧水10分钟后，现场几个人都来体验了一把锅柄的温度，个人感官上的差异有些大。对于范先生的质疑，武林银泰方面给出了解决办法。
\n杭州武林银泰客服部工作人员
\n锅子本身是没有质量问题的，但是顾客对这两个事情不认可，他所说的开大火后手柄烫，煎可能会有粘锅的现象，我们站在顾客的角度，银泰方可以直接给客户解决，但不是说这个锅子本身有质量问题。
\n武林银泰方面表示，愿意就此事继续和范先生协商，范先生表示接受。
\n（小强热线浙江教科）
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能芳杰2318不粘锅用了一两个月变成特粘锅为什么? -
符物昏15921503754 ______ 除了质量问题以外,首先,不可用铁丝球大力刷锅是最要不得的.其次提倡使用木质锅铲,尽量少使用铁铲.铁铲在炒菜过程中会与锅底摩擦,日积月累,涂层也会被逐渐磨损,严谨空烧.最后不粘层粘度本身不够,空烧会直接损伤锅体,使锅体变形.
能芳杰2318不锈钢炒锅炒菜为什么会粘锅? -
符物昏15921503754 ______ 不锈钢肯定会粘锅,因为不锈钢很容易在高温下与物质进行黏占,也就是高温下进行吸附,俗称粘锅焦,在煮菜的时候,即使有水也容易焦. 有专卖锅的,你应该买个不粘锅的那种锅,我买的电磁炉送的锅也粘锅,最后去问人家啦,说送的锅就是这个样子,想不沾锅要重新买个.如果实在不想买锅,那么只能日常炒菜注意用小火,保持锅中水分.
能芳杰2318为什么用炒菜的不粘锅加水蒸东西后,再炒菜就变得很粘锅了 -
符物昏15921503754 ______ 不粘锅不能制作酸性食物. 酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等. 原因:酸性物质容易腐蚀金属机体,机体一旦被腐蚀就会膨胀,从而把涂层涨开,导致涂层大面积脱落. 注意事项:在炒菜时,为保护炊具不粘表面,每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面,在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗,切忌冷水冲洗热锅,否则会降低不粘锅的使用寿命.
能芳杰2318为什么不粘锅还是会粘
符物昏15921503754 ______ 可能是在上次粘锅之后用硬物,如金属铲子/金属丝之类的清理表面,致使锅的表面防沾涂层受到损坏,没治了
能芳杰2318为什么不粘锅变成了粘锅了?
符物昏15921503754 ______ ........都是这样的......开始不沾...用了一段时间以后就变沾了~~!!所以有些东西是不能完全相信的!!
能芳杰2318我家的不粘锅刚买的时候不粘锅但是过段时间却一个劲的粘锅?? -
符物昏15921503754 ______ 因为锅用久了它的内衬膜被刮掉了,所以就粘锅啊!我家的也是这样!如果没打算再换一个的话,其实只要在煎或炒的时候均匀地撒些盐(注意所撒的盐不要超出菜的用盐量!!)到锅内就不会粘了!这是因为粘的东西一般都要有水分子的活力,撒盐后由于渗透原理,粘锅的东东里的水会渗出,故不会使的其有粘性,试试吧,百试百灵!呵呵
能芳杰2318不沾煎锅中间粘锅是怎么回事 -
符物昏15921503754 ______ 那是因为您的加热源一定是始终对准锅底中心加热的,中间局部好热集中,导致不粘锅中心部位的不粘涂层已受损,故失却原有的不粘性能.需要更换或是返修涂层.
能芳杰2318好婆婆的锅,人家说不用油,烙饼子不粘锅,为啥,我用到第三次时就开始粘锅了! -
符物昏15921503754 ______ 不粘锅是依靠不粘涂层实现不粘功能的,不粘涂层普遍是采用物理贴合的方式覆盖在锅体金属上的,因为是不同的材质,我们初中物理都学过热证冷缩的原理,不同材质之间的热膨胀系数不同,如果锅子刚烧完菜,锅子很热的时候就去洗锅,迅速冷却的时候不粘涂层的热胀冷缩系数跟锅子本身的金属材料系数不同,那么就会发生贴合面移位、不粘材料脱落,然后就粘锅了.最简单的例子,你双手合实之后,向一个方向弯曲,你两只手的手心贴合的位置就会发生移动,是因为你两个手的正反弯曲能力不同,你就不能保持统一性,就是这个道理.同样的,不粘涂层是怕刮的,所以一般用不粘锅都是用木铲子和硅胶铲、塑料铲,如果用铁铲子的话,是会把不粘涂层刮掉的,挂掉之后肯定也是粘锅的.
能芳杰2318无油烟锅炒菜时为什么那么粘锅 -
符物昏15921503754 ______ 不粘锅中的”涂层“坏了,就会彻底成为”粘锅“了.有可能是因为质量问题,或者是因为使用不当造成的.请采纳,谢谢.
能芳杰2318刚买回来的铁锅用了也不粘锅,后来用了几个月越来越粘锅,什么原因呢,怎么解决 -
符物昏15921503754 ______ 普通铁锅好 任何不粘锅到最后仍然是粘锅 而且较一般铁锅粘得还要厉害我这个资深主妇以渗痛的经历给你教训用一个普通的铁锅就好了 便宜而且好用还有 不粘锅通常是刷了一层涂层达到不粘目的 随着使用 涂层逐渐脱落 效果会越来越差 而这层涂层还会影响人体健康有听说把苹果皮放锅里煮能去除黑渍我还没有试过 我一般会用醋稀释放一晚 会好些 但不会完全去除一定不要轻易用钢丝球 会刷坏锅子