东北厨师做菜视频网红
他被称为长白山下的男版“李子柒”,靠展示粗狂豪迈的关东生活走红网络。
他曾是一名退伍战士,在大城市辗转打拼多年后,决定回乡创业,然而理想很丰满,现实很骨感。
他曾一度挫败怀疑人生,抱着破釜沉舟的信念加入视频博主的队伍,从零开始学习拍摄、剪辑。
功夫不负有心人,多次失败后他终于掌握流量密码,一条视频播放量高达1500万。
他就是“关东大海哥”,放弃大城市隐居长白山,成为榜上有名的up主。
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大海是土生土长的关东人,出生在长白山脚下一个静谧的小村庄里,这里群山环抱,四季分明,大海从小就在山野里奔跑,从不觉得农村是个多么贫穷落后的地方。
不同于村里的孩子长大后都纷纷渴望大城市的生活,大海甚至连市里的学校都懒得去上,更没打算要出去闯荡,反而觉得跟着父母在家务农挺好。
可是为人父母总希望孩子能有出息,于是大海18岁那年被父母拎着行李卷赶出了村子,送进了部队,那时候父母觉得孩子既然不爱学习,那就去当兵吧,总不能一事无成。
少年第一次远离家乡,在火车上还忍不住地抹眼泪,大海曾回忆父母送自己出村的时候就好像在撵一头倔牛。
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来到天津后,部队里紧锣密鼓的训练和学习生活占据了大海思乡的时间和精力,慢慢的开始融入到部队的生活环境中,集训结束之后,大海被分到下面一个部队,部队的驻地也在山区,这里的山虽不似家乡的那般壮阔,但也能寥寥慰藉大海对家乡的思念。
于是业余时间大海经常往山里钻,从小长在山里的他对这里再熟悉不过,挖了很多野菜拿回去做成泡菜,结果受到战友们的一致好评,后来隔三差五的大海就会在山上弄来些野味给战友们改善伙食,厨艺也是一天天地见长。
后来大海调到北京武警部队,调转后没多久便主动申请去炊事班,起初领导不了解他的情况,让他先做顿饭试试,结果大海一出手就是十七个菜,一个人霸占了整个炊事班的厨房,把所有战士都惊呆了,稳稳地留在了炊事班。
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那时候大海一个人负责2000多人的伙食饭,不能顿顿都十几个小菜的开小灶,大海又开始学着做大锅饭,传统的大锅菜无法讲究味道,以安全管够为标准,但是大海却想要做出不一样的东西,于是他又开始改良研究大锅菜的做法,每次新菜式得到战士们认可的时候,都是他最开心的时候。
每天围着锅台转的大海丝毫感觉不到辛苦,反而是满满的成就感,然而没过几年大海就到了退伍的年纪,离开炊事班,离开部队的大海感到从未有过的茫然无措,父母亲友都建议他留在大城市打拼,毕竟人还年轻,总不能出去走了一圈又回到村里,更何况现在村子里基本已经看不见年轻人了。
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大海听从了大家的意见,先是去考了厨师资格证,之后很快就在一家小吃店应聘到了主厨的位置,而且因为厨艺出色引来不少回头客。
就在大海窃喜自己的厨艺得到认可的时候,却发现老板总是变着法的克扣员工工资,就连他这个主厨也不例外。
进入社会之前大海一直在部队的炊事班,人际交往比较简单,对生意人的小心思并不了解,辗转换了好几家饭店都是如此,后来大海还去汽修店干过一阵子,但是因为技术不行也没干长久。
在大城市打拼了几年后,大海觉得自己并不适应纷繁复杂的城市生活,毅然决然地回到了乡下。
古语云衣锦还乡,可是大海却是灰溜溜地回了老家,已经年过三十却没能闯出什么名堂,也没攒下多少积蓄,连娶个媳妇的钱都不够。
所以刚刚回村的时候大海总是不愿意出门,可乡亲们的流言蜚语还是会时不时地传到他耳朵里。
一段时间后,大海觉得自己不能再这么沉沦下去,于是他跟父亲提出要承包田地,父亲拿出了大半生的积蓄,大海也把自己这些年攒的钱都投了进去,一共包下了几十亩地。
可大海没想到,种地远远比自己预料的要复杂得多,再加上当年的气候条件并不好,结果一年下来颗粒无收,大海不仅搭上了自己的积蓄,连父亲的棺材本都赔了进去。
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面对惨痛的失败,大海萌生了再回城里打工的念头,于是他找到曾经的战友,想要跟他取取经,俩人聊着聊着战友告诉他自己的弟弟丁鹏现在正在做自媒体,远比实体生意赚钱快得多,大海又会做菜,拍美食视频就是个很好的出路。
大海听完茅塞顿开,抱着破釜沉舟的决心,他开始从零学习视频剪辑,相机刚拿到手的时候连开关在哪儿都不知道,大海跟着丁鹏一点点学,并申请了自己的短视频账号。
之后大海回到家乡开始选题录视频,起初连对焦都不会,拍出来的东西很多都是虚的,有时候手不稳还会抖,画面质量非常不好,经常要返工。
起初大海依靠的是丁鹏的团队,把拍摄的素材传过去,由团队负责编辑和后期制作。前前后后发了几十条后,大海的账号依旧是寂寂无名,视频点击量也不过几百条,数据很不好。
团队也感觉到大海的视频没有什么惹眼的热点,类似的指导做菜的视频每天在网上可谓是成千上万,单靠做菜是无法吸引流量的。
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当时大海是抱着不成功便成仁的决心去做短视频的,但是账号迟迟不见起色,这让大海觉得仿佛走到了死胡同。
直到2019年冬天,大海看着漫天飘落的雪花,看着山上的皑皑白雪,想着或许得天独厚的雪景能引起网友的关注。
于是大海向丁鹏提议,拍摄一期东北专题的视频,与此同时他们又反复研究以前的失败原因,开始寻找一种更为特别,更加富有关东风味的拍摄风格。
决定从头开始后,大海清空了之前所有失败的作品,2019年11月,“关东大海哥”账号上出现第一条视频《长白山零下20多度,鸭绿江边冬捕,冰天雪地炖20多斤大鱼》,视频里只有一人一狗,大海全程没有一句话。
长白山下,潺潺的鸭绿江水缓缓流淌,大海从江中捕得一条20多斤的大鱼,就着江水清洗干净。
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江边几块巨石上加一口大锅,五花肉煸出香气,葱姜蒜调香,老抽上色,大鱼整条下锅,啤酒做底,白酒提味,再加上一壶清凉的山泉水。柴火噼里啪啦地响着,火苗通红,一条大鱼就这样在冰天雪地里被炖得四溢飘香。大海就守着一口大锅,一口鱼肉一口酒,旁边还有一条狗,这幅画面江湖味十足。
视频上架后,一天时间点击量就突破了40万,这是大海和丁鹏万万没想到的,这是大半年来他们第一次实现流量变现,收入1000块钱。
掌握流量密码后,大海和丁鹏乘胜追击,接连推出“杀猪菜”和“野山菇炖大公鸡”两条视频,成绩节节攀升,点击量突破1500万,“关东大海哥”的粉丝也是成倍地上涨。
掌握方向后,大海开始深入研究融入关东风情的视频,走进神秘的长白山脉,走向澎湃的鸭绿江边杀鸡宰羊、耕田种树,视频中没有多余的对白,也没有什么搞笑的段子,只有大海做饭的声音,看着非常治愈。
与此同时,他也曾策马扬鞭,飞驰在雪原之间,一身羊皮袄一顶棉帽成了他的标配。
“关东大海哥”逐渐火起来之后,有网友称他东北李子柒,大海却笑笑说还差得远呢,李子柒已经做到文化输出,自己也希望能向她那样把东北的文化风俗传播出去。
南方湿润的气候养出了静谧悠闲的李子柒,而东北的寒风冬雪则侵染了大海的豪迈和肆意,一南一北各有千秋。
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大海的家乡名为“鹿圈子民俗村”,虽然这小村子人烟稀少,但却很好地保留了不少关东传统民俗,大海的祖辈靠挖参为生,大海自然也掌握了一门寻参挖参的本事,这是东北三宝之一,也是关东人对抗严寒的秘密武器。
大海每年都会留一些很好的山参,一旦有好友来访,便拿出一根来煮水喝,给人都喝得热血沸腾的,再带他们到冰天雪地里热闹一番。
原始气息浓郁的视频受到了大量网友的喜爱,南方的网友通过他的视频了解到北方的风土人情,北方的朋友则说大海的视频点燃了他们关于儿时的记忆。
如今高速发展的社会环境下,已经很少有人能耐下心来研究一餐一饭,更是很难回到曾经大口吃肉大碗喝酒的时代,冰天雪地里的情趣已经越来越少,而大海的视频则填补了网友们心里的空白。
网友们从大海哥的视频里得到慰藉,获取力量,但是却并不知道这些视频拍摄背后的艰辛。
因为拍摄的季节大多是在冬天,大海要长时间地举着设备,或者光着手在冰冷的河水和冰壶里劳作,长此以往,大海的手臂患了严重的血栓,冬天在外拍摄的时候经常会手脚麻木,毫无血色,呈现严重的供血不足。
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除了积劳成疾,大海还曾经在拍摄途中命悬一线,曾有一次大海在山崖上采参,丁鹏随行拍摄,结果大海的绳索跟皮袄缠在了一起,上下不得,山里也没有信号,他们无法求救,丁鹏都急哭了。
悬在半空的大海越来越没力气,幸运的是凭借着最后一丝力气大海才顺利降到地面,躲过一劫。
冬天大海要跟恶劣的气候对抗,夏天则要在林子里跟野猪野狗周旋,身边那条名为“大米”的黑狗虽然看着瘦瘦的,关键时刻却是相当凶猛,反应敏捷,行动迅速,能在第一时间吓走野兽,也能快速给大海预警。
相对于大海哥对东北天气的熟悉,来自山东的摄影师丁鹏却一直无法适应,特别是在严冬无论穿多少都会觉得冷,大海也曾想过要换一个东北的摄影师,但是总是很难找到合拍的搭档。
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如今“关东大海哥”依旧是某视频榜上排名前十的UP主,他也一直坚持不懈地更新作品,精益求精地完成每一条视频,来回馈网友们对他的喜爱,除了拍摄视频他又承包了田地,还养了不少牛羊,务农的本领也是日渐增长。
他希望能够通过短视频将家乡的特色传播出去,为家乡的特产拓宽销路,带动家乡致富。
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