东北厨师做菜视频网红

他被称为长白山下的男版“李子柒”，靠展示粗狂豪迈的关东生活走红网络。

他曾是一名退伍战士，在大城市辗转打拼多年后，决定回乡创业，然而理想很丰满，现实很骨感。

他曾一度挫败怀疑人生，抱着破釜沉舟的信念加入视频博主的队伍，从零开始学习拍摄、剪辑。

功夫不负有心人，多次失败后他终于掌握流量密码，一条视频播放量高达1500万。

他就是“关东大海哥”，放弃大城市隐居长白山，成为榜上有名的up主。

大海是土生土长的关东人，出生在长白山脚下一个静谧的小村庄里，这里群山环抱，四季分明，大海从小就在山野里奔跑，从不觉得农村是个多么贫穷落后的地方。

不同于村里的孩子长大后都纷纷渴望大城市的生活，大海甚至连市里的学校都懒得去上，更没打算要出去闯荡，反而觉得跟着父母在家务农挺好。

可是为人父母总希望孩子能有出息，于是大海18岁那年被父母拎着行李卷赶出了村子，送进了部队，那时候父母觉得孩子既然不爱学习，那就去当兵吧，总不能一事无成。

少年第一次远离家乡，在火车上还忍不住地抹眼泪，大海曾回忆父母送自己出村的时候就好像在撵一头倔牛。

来到天津后，部队里紧锣密鼓的训练和学习生活占据了大海思乡的时间和精力，慢慢的开始融入到部队的生活环境中，集训结束之后，大海被分到下面一个部队，部队的驻地也在山区，这里的山虽不似家乡的那般壮阔，但也能寥寥慰藉大海对家乡的思念。

于是业余时间大海经常往山里钻，从小长在山里的他对这里再熟悉不过，挖了很多野菜拿回去做成泡菜，结果受到战友们的一致好评，后来隔三差五的大海就会在山上弄来些野味给战友们改善伙食，厨艺也是一天天地见长。

后来大海调到北京武警部队，调转后没多久便主动申请去炊事班，起初领导不了解他的情况，让他先做顿饭试试，结果大海一出手就是十七个菜，一个人霸占了整个炊事班的厨房，把所有战士都惊呆了，稳稳地留在了炊事班。

那时候大海一个人负责2000多人的伙食饭，不能顿顿都十几个小菜的开小灶，大海又开始学着做大锅饭，传统的大锅菜无法讲究味道，以安全管够为标准，但是大海却想要做出不一样的东西，于是他又开始改良研究大锅菜的做法，每次新菜式得到战士们认可的时候，都是他最开心的时候。

每天围着锅台转的大海丝毫感觉不到辛苦，反而是满满的成就感，然而没过几年大海就到了退伍的年纪，离开炊事班，离开部队的大海感到从未有过的茫然无措，父母亲友都建议他留在大城市打拼，毕竟人还年轻，总不能出去走了一圈又回到村里，更何况现在村子里基本已经看不见年轻人了。

大海听从了大家的意见，先是去考了厨师资格证，之后很快就在一家小吃店应聘到了主厨的位置，而且因为厨艺出色引来不少回头客。

就在大海窃喜自己的厨艺得到认可的时候，却发现老板总是变着法的克扣员工工资，就连他这个主厨也不例外。

进入社会之前大海一直在部队的炊事班，人际交往比较简单，对生意人的小心思并不了解，辗转换了好几家饭店都是如此，后来大海还去汽修店干过一阵子，但是因为技术不行也没干长久。

在大城市打拼了几年后，大海觉得自己并不适应纷繁复杂的城市生活，毅然决然地回到了乡下。

古语云衣锦还乡，可是大海却是灰溜溜地回了老家，已经年过三十却没能闯出什么名堂，也没攒下多少积蓄，连娶个媳妇的钱都不够。

所以刚刚回村的时候大海总是不愿意出门，可乡亲们的流言蜚语还是会时不时地传到他耳朵里。

一段时间后，大海觉得自己不能再这么沉沦下去，于是他跟父亲提出要承包田地，父亲拿出了大半生的积蓄，大海也把自己这些年攒的钱都投了进去，一共包下了几十亩地。

可大海没想到，种地远远比自己预料的要复杂得多，再加上当年的气候条件并不好，结果一年下来颗粒无收，大海不仅搭上了自己的积蓄，连父亲的棺材本都赔了进去。

面对惨痛的失败，大海萌生了再回城里打工的念头，于是他找到曾经的战友，想要跟他取取经，俩人聊着聊着战友告诉他自己的弟弟丁鹏现在正在做自媒体，远比实体生意赚钱快得多，大海又会做菜，拍美食视频就是个很好的出路。

大海听完茅塞顿开，抱着破釜沉舟的决心，他开始从零学习视频剪辑，相机刚拿到手的时候连开关在哪儿都不知道，大海跟着丁鹏一点点学，并申请了自己的短视频账号。

之后大海回到家乡开始选题录视频，起初连对焦都不会，拍出来的东西很多都是虚的，有时候手不稳还会抖，画面质量非常不好，经常要返工。

起初大海依靠的是丁鹏的团队，把拍摄的素材传过去，由团队负责编辑和后期制作。前前后后发了几十条后，大海的账号依旧是寂寂无名，视频点击量也不过几百条，数据很不好。

团队也感觉到大海的视频没有什么惹眼的热点，类似的指导做菜的视频每天在网上可谓是成千上万，单靠做菜是无法吸引流量的。

当时大海是抱着不成功便成仁的决心去做短视频的，但是账号迟迟不见起色，这让大海觉得仿佛走到了死胡同。

直到2019年冬天，大海看着漫天飘落的雪花，看着山上的皑皑白雪，想着或许得天独厚的雪景能引起网友的关注。

于是大海向丁鹏提议，拍摄一期东北专题的视频，与此同时他们又反复研究以前的失败原因，开始寻找一种更为特别，更加富有关东风味的拍摄风格。

决定从头开始后，大海清空了之前所有失败的作品，2019年11月，“关东大海哥”账号上出现第一条视频《长白山零下20多度，鸭绿江边冬捕，冰天雪地炖20多斤大鱼》，视频里只有一人一狗，大海全程没有一句话。

长白山下，潺潺的鸭绿江水缓缓流淌，大海从江中捕得一条20多斤的大鱼，就着江水清洗干净。

江边几块巨石上加一口大锅，五花肉煸出香气，葱姜蒜调香，老抽上色，大鱼整条下锅，啤酒做底，白酒提味，再加上一壶清凉的山泉水。柴火噼里啪啦地响着，火苗通红，一条大鱼就这样在冰天雪地里被炖得四溢飘香。大海就守着一口大锅，一口鱼肉一口酒，旁边还有一条狗，这幅画面江湖味十足。

视频上架后，一天时间点击量就突破了40万，这是大海和丁鹏万万没想到的，这是大半年来他们第一次实现流量变现，收入1000块钱。

掌握流量密码后，大海和丁鹏乘胜追击，接连推出“杀猪菜”和“野山菇炖大公鸡”两条视频，成绩节节攀升，点击量突破1500万，“关东大海哥”的粉丝也是成倍地上涨。

掌握方向后，大海开始深入研究融入关东风情的视频，走进神秘的长白山脉，走向澎湃的鸭绿江边杀鸡宰羊、耕田种树，视频中没有多余的对白，也没有什么搞笑的段子，只有大海做饭的声音，看着非常治愈。

与此同时，他也曾策马扬鞭，飞驰在雪原之间，一身羊皮袄一顶棉帽成了他的标配。

“关东大海哥”逐渐火起来之后，有网友称他东北李子柒，大海却笑笑说还差得远呢，李子柒已经做到文化输出，自己也希望能向她那样把东北的文化风俗传播出去。

南方湿润的气候养出了静谧悠闲的李子柒，而东北的寒风冬雪则侵染了大海的豪迈和肆意，一南一北各有千秋。

大海的家乡名为“鹿圈子民俗村”，虽然这小村子人烟稀少，但却很好地保留了不少关东传统民俗，大海的祖辈靠挖参为生，大海自然也掌握了一门寻参挖参的本事，这是东北三宝之一，也是关东人对抗严寒的秘密武器。

大海每年都会留一些很好的山参，一旦有好友来访，便拿出一根来煮水喝，给人都喝得热血沸腾的，再带他们到冰天雪地里热闹一番。

原始气息浓郁的视频受到了大量网友的喜爱，南方的网友通过他的视频了解到北方的风土人情，北方的朋友则说大海的视频点燃了他们关于儿时的记忆。

如今高速发展的社会环境下，已经很少有人能耐下心来研究一餐一饭，更是很难回到曾经大口吃肉大碗喝酒的时代，冰天雪地里的情趣已经越来越少，而大海的视频则填补了网友们心里的空白。

网友们从大海哥的视频里得到慰藉，获取力量，但是却并不知道这些视频拍摄背后的艰辛。

因为拍摄的季节大多是在冬天，大海要长时间地举着设备，或者光着手在冰冷的河水和冰壶里劳作，长此以往，大海的手臂患了严重的血栓，冬天在外拍摄的时候经常会手脚麻木，毫无血色，呈现严重的供血不足。

除了积劳成疾，大海还曾经在拍摄途中命悬一线，曾有一次大海在山崖上采参，丁鹏随行拍摄，结果大海的绳索跟皮袄缠在了一起，上下不得，山里也没有信号，他们无法求救，丁鹏都急哭了。

悬在半空的大海越来越没力气，幸运的是凭借着最后一丝力气大海才顺利降到地面，躲过一劫。

冬天大海要跟恶劣的气候对抗，夏天则要在林子里跟野猪野狗周旋，身边那条名为“大米”的黑狗虽然看着瘦瘦的，关键时刻却是相当凶猛，反应敏捷，行动迅速，能在第一时间吓走野兽，也能快速给大海预警。

相对于大海哥对东北天气的熟悉，来自山东的摄影师丁鹏却一直无法适应，特别是在严冬无论穿多少都会觉得冷，大海也曾想过要换一个东北的摄影师，但是总是很难找到合拍的搭档。

如今“关东大海哥”依旧是某视频榜上排名前十的UP主，他也一直坚持不懈地更新作品，精益求精地完成每一条视频，来回馈网友们对他的喜爱，除了拍摄视频他又承包了田地，还养了不少牛羊，务农的本领也是日渐增长。

他希望能够通过短视频将家乡的特色传播出去，为家乡的特产拓宽销路，带动家乡致富。

苗疤治2018厨师炒菜的时候需要拿起炒勺向上扬起,使菜在炒锅里“翻跟头”,俗称“颠勺”.那么下列说法正确的是( ) -
通肤月19355915951 ______[选项] A. 勺把越短越省力,因为阻力臂较短 B. 勺把越长越省力,因为杠杆较长 C. 勺把越短越省力,因为动力臂较长 D. 勺把越长越省力,因为动力臂较长

苗疤治2018美快餐店同时来了甲乙丙每人点两个菜,如果两个厨师做菜的时间是一样的,要怎么样安排做菜顺序才能使客 -
通肤月19355915951 ______[答案] 厨师AB两人同时做菜 甲乙丙三个客人 A炒甲1菜,B炒乙1菜 A炒甲2菜,B炒丙1菜 A炒乙2菜,B炒丙2菜 这样最省时间客人最满意

苗疤治2018qq餐厅怎么样开通两个以上的菜品
通肤月19355915951 ______ 等级的QQ餐厅等级达到20级,学会你哪个菜系20级的菜,开通包房,花1000000金币,就能开通第2菜系.(据说将来还有可能有第3,4.....菜系)

苗疤治2018一个小餐馆里有2个厨师,餐馆里来了3个客人,每人都点了2个菜,假设两个厨师做每个菜的时间都是5分钟,且客人吃一个菜的时间比厨师做一个菜的时间... -
通肤月19355915951 ______[答案] 5*3=15(分), 答:客人等待的总时间最少是15分钟. 故答案为:15.

苗疤治2018儿歌接龙范例:我是小厨师小小厨师忙呀“忙”,“忙”什么?做碗“汤”,“汤”什么汤?青菜萝卜豆腐汤. -
通肤月19355915951 ______[答案] 我是小画家 小小画家画呀“画”,“画”什么? 画朵“花”,“花”什么花? 色彩缤纷七色花.

苗疤治2018中国著名的菜系都有哪些?
通肤月19355915951 ______ 中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统... ＂沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸＂做菜已闻名各地. 主要名菜有＂火腿炖甲鱼＂,＂红烧...

苗疤治2018厨师 做什么菜最赚钱 -
通肤月19355915951 ______ 其实做厨师不做菜的赚钱最多.但是那种人 很少,其次不看做什么菜,只要你做的菜味道好 色鲜味俱全.酒会很赚钱,因为在一个地方就会有一种菜最吃香,比如在北方粤菜厨师挣得就多,在南方东北菜厨师挣的就多,四川那边以辣为主,川菜师傅工资就比较高了.

苗疤治2018名厨师做麻辣鸭头视频做法 -
通肤月19355915951 ______ 麻辣鸭头做法 主料 鸭头 1000g 辅料 脾县豆瓣酱 20g 八角 2个 草果 适量 丁香 适量 丁香 适量 小茴香 适量 香叶 适量 干辣椒 3个 花椒粒 20粒 麻椒 20粒 老抽 15g 蚝油 10g 盐 2g 糖 5g 姜片 适量 蒜片 适量 高汤 适量 步骤 1.鸭头洗净 2.锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒、麻椒 3.下豆瓣酱炒香 4.下姜片,蒜片翻炒出香味 5.老卤汤 6.再加入老卤汤、八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,大火煮卤汤20分钟 7.将煮好的卤水倒入砂锅中,放入鸭头,大火烧开,转小火卤煮1小时即可

苗疤治2018关于蘑菇的菜,十万火急急急!!!!! -
通肤月19355915951 ______ 蚝油蘑菇 主料:白蘑菇250克; 配料:黄瓜、西红柿、蒜片; 调料:蚝油30克、白糖3克、老抽少许. 科学制作: 1、白蘑菇切块、黄瓜去瓤切块、西红柿切块备用,净锅下水,白蘑菇氽水至熟捞出冲凉备用; 2、净锅下油加蒜片爆...