中国十大菜系及代表菜

邴震刮3532我国有哪十大菜系?其主要特点各是什么? -
房趴羽17564972306 ______ 中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”. “八大菜系”加上楚菜和京菜,即为“十大菜系”. “八大菜系”加上楚菜和赣菜,即为“十大菜系”.十大菜系:苏菜、鲁菜、川菜、粤菜、赣菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜、楚菜.

邴震刮3532中国名菜 及菜谱 -
房趴羽17564972306 ______ 十七大菜系反映了中国菜系新的特点和状况,即“齐鲁风味”、“岭南风味”、“苏扬风味”、“巴蜀风味”、”徽皖风味”、”潇湘风味”、“钱塘风味”、“闽台风味”、“燕京风味”、“淞沪风味”、“松辽风味”、“三晋风味”、“中...

邴震刮3532十大菜系各派四大家常菜分别是? -
房趴羽17564972306 ______ 中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系.其中,鲁菜、川菜、苏...

邴震刮3532十大菜系是? -
房趴羽17564972306 ______ 中国“十大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋. 分别是: 苏菜、川菜、鲁菜、粤菜、楚菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜、京菜. 详细请见: http://baike.baidu.com/view/1086939.htm

邴震刮3532简述中国十二大菜系 -
房趴羽17564972306 ______ 分别为:四川菜(川菜);广东菜(粤菜);山东菜(鲁菜);江苏菜(苏菜); 湖南菜(湘菜);福建菜(闽菜);浙江菜(浙菜);安徽菜(徽菜); 北京菜(京菜);上海菜(沪菜);陕西菜(陕菜);河南菜(豫菜). 中国有四大、八大、十大和十二大菜系之说,四大就是川,鲁,粤,怀扬菜,八大是在四大的基础上加上湘,徽,浙,闽菜,十大菜系是在八大的基础上加上京,沪菜.

邴震刮3532中国菜都有什么分类.越详细越好 -
房趴羽17564972306 ______ 宫廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜

邴震刮3532中国是十二大菜系分别是哪些? -
房趴羽17564972306 ______ 中国十二大菜系分别是: 四川菜(川菜) 广东菜(粤菜) 山东菜(鲁菜) 江苏菜(苏菜) 湖南菜(湘菜) 福建菜(闽菜) 浙江菜(浙菜) 安徽菜(徽菜) 北京菜(京菜) 上海菜(沪菜) 陕西菜(陕菜) 河南菜(豫菜) 扩展资料: 中国菜是中国烹饪,中国文化的重要组成部分之一.又称中华食文化.是世界三大菜系之一,深远的影响了东亚地区.菜谱源自于中国各个地区和民族的菜肴. 中国菜源于中原,具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉. 参考资料:百度百科-中国菜

邴震刮3532中国都有哪些菜系?请各列举出每个菜系3种著名的菜肴? -
房趴羽17564972306 ______ 菜系,有时也称“帮菜”,是指在取材、刀工、调制等方面,经长期演变而形成具有鲜明的地方风味特色,并具备一定规模体系的菜肴流派.按省按划分四大菜系 有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜...

邴震刮3532你们知道十大菜系都有那些地方的菜吗… -
房趴羽17564972306 ______ 按省按划分四大菜系或八大菜系 四大菜系:山东菜、四川菜、江苏菜、广东菜 八大菜系:鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽.按文化流派划分 东北菜、北京菜、冀鲁菜、胶辽菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、广东菜

邴震刮3532中国八大菜系都有那些?每个菜系的代表菜都有什么?尽量多一些谢谢啦! -
房趴羽17564972306 ______ 鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 NO:1 八大菜系之鲁菜 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 NO:2 八大菜系之粤菜 名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉 NO:3 八大菜系之川菜 名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 NO:4 八大菜系之湘菜 名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲 NO:5 八大菜系之闽菜 名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾 NO:6 八大菜系之浙菜 名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 NO:7 八大菜系之苏菜 名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 NO:8 八大菜系之徽菜 名菜:葫芦鸭子、符离集烧鸡