中国12大香型白酒
作者：酒久品味
我国有着悠久的酿酒历史，酿酒已经走过了几千年，白酒文化源远流长。在酿酒技艺的传承中，一代代的酿酒人在探索中前行，不断变革着我国的白酒酿造技术，目前白酒存在12大香型
4.凤香型
代表酒：陕西“西凤酒”，
执行标准：GB/T 14867-2007；
原料：高粱、豌豆、小麦、水；
工艺：以高粱为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料；
特点：为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽。
5.董香型
代表酒：贵州遵义的董酒；
执行标准：DB52/550-2013；
原料：水、高粱、大米、小麦；
工艺：小曲发酵酿酒、大曲发酵制成香醅，并采用串蒸的独特蒸馏方式进行；
特点：是无色清澈透明、闻香有较浓郁的酯类香，入口能感觉出酸味，醇甜，回味悠长。
6.芝麻香型
代表酒：山东“一品景芝”
执行标准：GB/T20824-2007；
原料：水、高粱、小麦、大米、玉米、糯米；
工艺：大曲和芝麻曲结合，高温堆积高温发酵高温流酒；
特点：是无色、清亮透明，焦香突出，有类似炒芝麻的香味特征，入口以焦香和糊香气味为主，口味比较醇厚，爽口，后味稍有苦味。
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宋疫曹751白酒都有哪几种香型? -
冷宣强17622245708 ______ 浓香、酱香、清香、芝麻香、兼香
宋疫曹751中国白酒的香型有哪些? -
冷宣强17622245708 ______ .酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷.酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而...
宋疫曹751中国白酒分哪些香型?
冷宣强17622245708 ______ 共五大香型,浓香型、酱香型、清香型、米香型、复香型
宋疫曹751中国白酒十大白酒哪家比较好?有没有具体介绍一下? -
冷宣强17622245708 ______ 一、茅台二、五粮液三、汾酒四、洋河五、剑南春七、泸州老窖八、古井贡九、西凤酒十、董酒;我印象中比较深刻的大品牌有茅台山门岗酱香酒,口感堪比飞天茅台!微黄透明,酱香突出,陈香明显,酒体较协调,口感醇厚、丰满、回味长!无论是自己喝还是送人都是极好的
宋疫曹751白酒有几种香型,是如何区分的呢?
冷宣强17622245708 ______ 1、清香型:酒味清香纯正,醇厚绵软,甘润爽口,余味纯净.属于这类香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南宝丰酒等. 2、浓香型:芳香浓郁,绵柔甘冽,入口甜,落...
宋疫曹751中国有名的清香型白酒有哪些 -
冷宣强17622245708 ______ 中国老四大名酒:汾酒,西凤酒,泸州老窖,茅台.西凤酒是凤香型酒的代表,泸州老窖为浓香型酒的代表,茅台为酱香型酒的代表,而汾酒则是清香型酒的代表,亦为清香之鼻祖.在汾酒之后虽有若干品种酒也是清香型,然始终不能达到汾酒的高度,更不要说超越了!
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冷宣强17622245708 ______ .酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷.酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而...
宋疫曹751白酒的香型有哪些? -
冷宣强17622245708 ______ 我国白酒的香型,目前有5种:即酱香、浓香、清香、米香和兼香型.白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件.也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒.如:酱香型白酒是采用超高温制...