白酒十二香型口诀
喝酒本来是一种可以使身心放松的活动，但由于酒精酒及假酒的情况变得越来越普遍，因此在饮酒时需要格外谨慎。因为没有人希望尝到酒精酒的刺激感，所以需要小心对待。
为了防止这种情况发生，笔者向一位酿酒师傅咨询如何避免酒精酒。酿酒师提供了他的建议，酿酒师傅传授选酒口诀：了解“2个词”，轻松辨别纯粮酒和酒精酒，在一个标准的白酒瓶上，都会印有所说的 2 个词，只需牢记两个关键词，就可以轻松区分酒类饮品。
第一个词是“液态法白酒”，建议避免选择采用液态发酵生产的白酒。
一般将经过液态发酵和蒸馏制成的白酒称为酒精饮料，它是由谷类或薯类制作而成。
但鉴于液态法白酒酿造过程短暂，难以充分获得足量的香气成分，故会在饮酒中添加合适的香精和调料，而这种液态法白酒，也就是大家常说的酒精酒。
第二个词是“固液法白酒”
简单的说，固液法白酒就是酒精勾兑酒，是一种将液态法和固态法酒精混合制成的酒品。
其中，液态法酒精是指上述说的酒精酒，也就是食用酒精，而固态法酒精则是由纯粮食酿造而成。
固液法酒精的制作方法是将纯粮酒和食用酒精混合，再加入适量的香精和香料进行混合。
那么同样都是含有酒精，纯粮酒和酒精酒之间所用的原料有哪些不同呢？
不同之处1 ：使用的原材料不同，造就酒体的不稳定性
酒精酒的制作原料选择果胶含量较高的原料，所以杂质含量较高。
而纯粮酒的杂质含量就低很多，而且还具有浓郁的香气。
不同之处 2：酒味的混合方法不同
酒精酒因为酒味辣和刺激性高，所以在酿造酒的过程中，会加入调味香料可以增添口感丰富的层次。
而纯粮酒的混合则是将基酒与陈年调味酒巧妙地融合，不仅注重口感的平衡，还需重视香气的协调。
所以，大家购买白酒时需留意其工艺种类，以免购买到含有酒精成分的白酒。如觉得这样过于麻烦，也可以选择市面上热门的白酒品牌，这些白酒通常能够满足大多数人的口味需求，同时酒质也相对较可靠。以下列举了两种受欢迎的白酒，就是如此。
第一款是风云酱父
这款酒选用红糯高粱为原料，单宁含量丰富，产于贵州茅台镇，采用传统的大曲坤沙酿造工艺，需要长达一年的时间才能酿制而成。经过五年的原酒窖藏后，与 12年陈年的老酒反复混合。
一旦打开风云酱父的酒瓶，立刻就会散发出浓郁的粮酒香和酱香，口感醇厚细腻，酒里还带有陈香的特色。
中间的味道则表现出粮食香和花果香的均衡和丰富，喝起来不会使喉咙感到刺激，而且余味很长。
第二款是彩陶坊地利
彩陶坊地利是河南省备受欢迎的一种白酒，当地人都对它赞誉有加，可以轻松的在当地商店内购买到。
这种酒属于仰韶系列之一，采用特殊的陶器酿造工艺，具有独特的陶香味道，被誉为陶香型白酒。
这种酒瓶的设计非常巧妙，外观看起来好像只有一种酒，但实际上里面装有高浓度酒和低浓度酒两种不同的酒液。
品鉴时，酒友们可以按照比例混合这两种酒液，享受不同的口感以及调和白酒的乐趣。
说到最后，大家对这位酿酒师傅传授的选酒口诀有什么看法和想说的？不妨下方分享留言，想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。
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