临沂八大糁汤

郟委健1335牛糁汤的做法和配料 -
史图鸦15967296624 ______ 主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料,配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成.其制作方法是:头一天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净,滤去血水,放入套在锅上的木筒内,再将水烧开,然后放入大麦麦仁、葱、姜、大料(包...

郟委健1335临沂糁的制作方法 -
史图鸦15967296624 ______ 选料、制汤、成糁三步.主要用料以肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉等.以鸡糁为例,通常以300碗糁为一制作单位,需用母鸡10只,麦米250克,葱750克,姜1500克,五香粉150克,盐750克,酱油1000克,胡椒粉150克,面粉5000克,味精120克,水及点碗用的香油、醋适量.制作时,将火攻至发响,加入鸡和麦米,熬煮3至4小时,到鸡煮熟时捞出,把葱、姜、盐、胡椒粉、五香、酱油放入盆碗中搅拌均匀,投入甑中,开锅后,将面粉加水调成糊状,入甑.再开锅,即成.饮用时,将味精放入搅拌.在碗中放熟鸡肉丝,用糁汤浇上,点上少许酱油和醋,便成了汤薄味浓的鸡肉糁

郟委健1335临沂糁汤的做法 -
史图鸦15967296624 ______ 临沂糁汤有多种.主要有羊肉或者鸡肉为料,配以麦仁.煮时,水滚后改用文火慢炖.炖成后,稍加盐.即成.

郟委健1335怎么做糁汤? -
史图鸦15967296624 ______ 买一只老母鸡回家后,洗干净,下锅,放进水,从中药房买点茴香一类调味的用纱布包好,放入锅里煮,小火漫煮,约莫鸡肉熟了后,保温30分钟,在用小火放入点水,继续煮,大概鸡骨头煮的软以后就差不多了,

郟委健1335诡求临沂糁汤和好吃的肉包原料和做法``` -
史图鸦15967296624 ______ 原料:净肥老母鸡10只(约18千克),大麦仁2千克,水70千克,葱、姜、细药料包、酱油、盐、胡椒粉、味精、面粉等各适量. 制法:甑锅加水和老母鸡旺火烧沸,撇去浮沫,下入大麦仁、料包、葱、姜小火煮2小时,鸡熟捞出晾凉;鸡肉撕成丝放碗中.鸡骨架放入锅中同麦仁等再小火煮2-3小时;鸡汤拣去骨架、葱姜、药包,下入酱油、盐、葱姜米,以稀面水勾成薄羹,盛入放有鸡丝的碗中,浇入醋、香油即成(约200碗).很好吃的哦!

郟委健1335哪里的糁汤最好喝? -
史图鸦15967296624 ______ 糁是山东临沂一带的一种传统名吃,也最为出名,有许多名人名家都曾受益于它.相传乾隆皇帝很喜欢糁. 其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉)和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料,工艺精细复杂.

郟委健1335临沂最好喝的糁是哪家? -
史图鸦15967296624 ______ 琅琊糁王府

郟委健1335临沂有什么特产
史图鸦15967296624 ______ 糁是临沂的特产,分为牛肉糁和鸡肉糁等,所谓糁是用很多很多种调味料、水、中药和大骨头经过熬制成的,熬好的汤叫糁汤,可以用来冲牛肉片、鸡肉丝和鸡蛋,称为牛肉糁、鸡肉糁和鸡蛋糁,在临沂街边都有,非常好吃.八宝豆鼓也是,是腌制而成的,方便携带,赠友的佳品.沂蒙六姐妹煎饼也很有名.在临沂火车站有个特产专卖店,去一些商场也能买到.

郟委健1335糁汤料配方,详细点.谢谢! -
史图鸦15967296624 ______ 鸡,葱,盐,花椒,胡椒粉,麦仁,煮上3小时.鸡先洗干净后下锅煮透后剔骨,老汤留着添水煮麦仁,老汤中上盐,葱段,花椒粉胡椒粉和鸡肉煮至1小时左右后小火炖就可以上桌了,称到碗中后+醋香油,

郟委健1335糁汤哪个地方特产啊 主要什么成分 -
史图鸦15967296624 ______ 临沂特产,主要有牛骨汤,麦仁,胡椒,淀粉等,推荐你去临沂兰山路的朝阳糁馆去尝尝,店面不大,不过每天早上还得排很长的队才可以喝到,确实很不错.