临沂煎饼鏊子批发厂家
大众网记者 刘元迪 临沂报道
为进一步挖掘弘扬沂蒙煎饼优秀传统文化，加快文旅融合高质量发展，以沂蒙煎饼品牌效应持续带动全市餐饮消费和文旅消费，蒙阴县决定于9月28日举办首届沂蒙煎饼文化节。日前，记者提前走进主会场——蒙阴县常路镇大张台煎饼文化产业园，进行了实地探访。
“常路煎饼，香透沂蒙。”煎饼产业园门前道路上，一条红底白字的标语分外醒目。寥寥几字，折射出常路镇煎饼发展如火如荼，也反映了该镇近年来通过振兴特色产业，实现村民增收致富的乡村振兴路。
“风吹不着雨淋不着，夏天空调冬天暖气，离家又近，这个（摊煎饼）工作太好了。”产业园内，正在加工香米煎饼的薛其娥接受了记者采访，今年60周岁的她，却有接近50年的摊煎饼经验，坦言十分满意目前的工作，“现在都是半自动煎饼鏊子，相比传统鏊子省时省力，效率快一半。一斤糊子5张煎饼，一天能摊400多张。”薛其娥还给记者算了一笔账，每人一天能摊八九十斤糊子，按一斤1.4元计算，她们日工资在120元左右，一月约赚3600元。
常路镇煎饼起源早，产业发展成熟，通过统一原料，统一包装、线上线下统一销售等方式，产品销往全国各地。中秋国庆双节将至，常路镇煎饼订单激增，供不应求。“最近都很忙碌，周末都在加班赶货。”薛其娥说。
“她（薛其娥）是最新一届（常路镇）煎饼文化节摊煎饼大赛的第一名，最头上的是上一届的第一名。”交谈中，在旁边做工的阿姨忍不住加入进来，她告诉记者，常路镇近几年也举办煎饼文化节，加工厂不少人都参与其中。今年煎饼文化节由（常路）镇级上升至（蒙阴）县级，规模更大，活动也多，大家都很关注。
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路娜脉15537175137 ______ 从几千到几万,你说的质量是煎饼机的质量,还是产出煎饼的质量,你没说清,如果是煎饼机的质量,一般吧,煎饼的质量在山东还可以,做东北的不好.
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路娜脉15537175137 ______ 临沂煎饼及煎饼制作方法 煎饼,是沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品.最早的煎饼就是麦子做的,现在有小米的,玉米的,面粉的等等只要能想出来的都有.我下面说的这是纯手工的做法,现在都用机器作了,叫机器煎饼.食材:小麦 制作工艺1.取一些麦子用水淘干净,然后用泡软了,这样好磨.2.将泡好的麦子用石磨磨成糊状,我们叫“糊子”.3.支好鏊子,点上火.用勺子舀一勺磨好的糊子放到鏊子.4.用煎饼匙子赶着糊子在鏊子上均匀的摊上一层糊子.火一定也要烧均匀了,否则糊的糊,生的生.5.最后等边上都翘起来了,差不多就熟了.再做下一个煎饼.
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路娜脉15537175137 ______ 汪沟有
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路娜脉15537175137 ______ 来俺们临沂沂南呗,这里用料有小米的大米的蜀黍的玉米的小麦的谷子的地瓜的面粉的,五花八门的五颜六色的各种口味的各种吃法的,原味的杂味的变味的甜味的酸味的,干的湿的脆的硬的,圆形的方形的薄的厚的有机的无机的细粮的粗粮的,机器的手工的好咬的难咬的,鏊子用桔干烧的用麦秸烧的用树叶子烧的用木炭烧的用炭块烧的用燃气烧的,面糊用靶子耙的刮子刮出来的一个球滚出来的摊出来的.......反正都是正宗的,嘿嘿.....并且用上面的方法做出来的味道也都是有差别的.....不用到学校学习,随便到一家都可以给你说出几种煎饼
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路娜脉15537175137 ______ 临西四路与启阳路交汇处,再向东走200米,批发馓子
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路娜脉15537175137 ______ 加工煎饼配方:面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤.操作工艺:取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状.将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀,加入面糊,再加水和糊,静止20-30分钟即可摊煎饼了.
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路娜脉15537175137 ______ 山东临沂就有卖煎饼机的,这里是沂蒙老区,专业生产各种煎饼机 ,详情咨询www.qzdjbjsccj.com
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路娜脉15537175137 ______ 你好楼主,我也是临沂的 在郊区的临西9路与双岭路交汇处的华丰国际副食城里卖什么的都有,价格便宜,种类齐全.你可以去看看.
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路娜脉15537175137 ______ 仅仅在十几年前,临沂农村还保持着“户户支鏊子,家家摊煎饼”的习俗.虽然那时几乎每个农村妇女都会烙煎饼,但这并不意味着煎饼的制作工艺有多简单,相反,烙煎饼有着复杂的工艺制作过程.从事了近十年煎饼生产的吴楠说,要烙出一...
糜杰成1283邹城哪里有卖鏊子的,我想买个摊煎饼吃 -
路娜脉15537175137 ______ 石墙镇大石二村加油站对面那家,邹城几乎所有的鏊子都是从那来的.