作者：市井觅食记

春风送暖，春雷乍响，二十四节气中第三个节气惊蛰到了。惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义，古代以农为本，而惊蛰又标志着春耕的初始，故百姓对惊蛰节气就更为看重，同时衍生出了不少的民间习俗，像祭白虎、蒙鼓皮、打小人、吃梨等等。

民间有句老话是“惊蛰梨，祸远离”，惊蛰为什么要吃梨呢？该怎么吃呢？

在传统观念中，梨有“分离”的寓意，在各种节日里都是很忌讳去吃梨的，而惊蛰为什么打破了这一规矩要吃梨呢？因为每逢惊蛰，春雷的响声会都将蛰伏在地下冬眠的百虫给唤醒，像蛇虫蚁鼠等这类对庄稼、人类有危害的动物也在其中，人们认为吃了梨，就代表着这些害虫会远离，不再伤害庄稼、带来疾病。

另外民间还流传了一个关于惊蛰要吃梨的小故事。相传明朝时期的山西祁县，有一位渠姓晋商以贩卖酥梨发家致富，等到了清朝，渠家的第十四代子孙渠百川在惊蛰这天要走西口，到内蒙去经商，他的父亲在给他送行时，递给他了一个梨让他吃，提醒他渠家最初以贩梨创下了家业，在外打拼一定不能忘祖忘本，要努力拼搏进取，争取回来时光宗耀祖。

后来，渠百川不负家父的期望，在外成功创业并取得了不小的成绩。当地人听说后，也开始效仿在惊蛰这天买梨来食用，希望都能像渠百川一样，努力进取拼搏，未来能光宗耀祖。

其实惊蛰这段时间也确实比较适合吃梨的，早春天气还是少雨偏干燥，而梨的营养丰富、汁水也比较多，适当的吃些梨对身体也十分有益处，那么这个时间段里略微寒凉的梨怎么吃更舒服呢？给大家分享一道非常不错的做法。

这道桂花梨藕羹，做法简单，味道香甜可口，喝起来很是滋润，不爱生吃梨的朋友可以在惊蛰这天做着喝。

桂花梨藕羹

所需食材：雪梨一个、莲藕一段、蜂蜜、干桂花

1、雪梨清洗干净，削去梨皮，切成大块备用。

2、莲藕洗净，同样削皮后切成大块，留一小节，切成薄片。

3、切好的藕片，拿小刀沿着藕心的孔洞，切成花朵的样子，切好的藕花放清水中浸泡，以免氧化发黑。

4、把梨块和莲藕块一起倒入破壁机里，倒入适量的清水，选择米糊键开始搅打。

5、打好的梨藕羹，倒入碗中，淋上一勺蜂蜜，放入刻好的藕花，撒上干桂花即可饮用。

干桂花建议家里备一些，不管是熬粥还是煮甜汤，放进去一点点，香味扑鼻！食欲立刻大开，是真的好食材，推荐一家口碑不错的。

——老井说——

在制作桂花梨藕羹时，如果想要美观好看点，在给藕片刻花可能需要多一点耐心，如果嫌麻烦的朋友也可以直接省略这步，不做装饰，只打梨藕羹喝即可。另外，装饰用的藕片，肠胃好的朋友可以直接食用，若是不想生食，也可以提前放入开水锅焯一下水，捞出再做装饰。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

","force_purephv":"0","gnid":"9a05c4e90032adeeb","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"399","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a2baa6cba934755b.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"401","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01737ad7bf5f4fdefe.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01636743afa0340e0c.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"401","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017059345cd0a75129.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"401","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0122ec130aa1fbde3d.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012d94e726c8525ff8.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"401","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a2c6bc53261c1774.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0169e4ded4e5bb89dd.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b0fafe87960c7bf0.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0187d6657d9f2330a2.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019849c4b5cc10a4e5.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011a0e7cc166f4ff7a.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"401","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d559416354ff4c24.jpg","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1678073915000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/8c938de88cbe8353ce622f9ddc25912c","redirect":0,"rptid":"c2ecae33a3fa9581","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kculture_1:惊蛰","k":"惊蛰","u":""}],"title":"惊蛰梨，祸远离，今日惊蛰，老传统为啥要吃梨？怎么吃？建议了解

相质净3976六个月的宝宝可以喝冰糖梨水吗?喝冰糖有事吗? - 育儿 - 复禾健康问答
轩竿界13586044210 ______ 最好吃些可以被快速分解为葡萄糖的糖类食物,辅以蛋白质和维生素C含量较高的面条、鸡蛋、苦瓜、山楂等.饮料最好喝绿茶.另外,缺乏B族维生素的人更容易感觉劳累,造成精神过度紧张,因此熬夜的同志们应该多吃些含B族维生素丰富的食物,如各种深绿色叶菜类以及豆类植物等.维生素C和维生素A也是熬夜后必须补充的.适量地补充维C,可以帮助调解熬夜时颠倒的生理周期,对抗压力,使头脑 保持清醒.对于一般中青年的“上班族”来说,多食用一些清润养阴的保健