乙醇氧化到乙醛的断键过程

我国酒文化历来博大精深，是不可缺少的传统文化活动之一。

少量饮酒能够祛寒、舒筋活络，但过量饮酒则会造成人体脏腑功能紊乱，尤其酒精主要依赖于肝脏进行体内代谢，所以长时间大剂量饮酒易导致肝损伤。

在全球范围内，每年有3,000,000人（占总死亡人数的 5 %）死于饮酒引起的200 种以上的疾病和其他伤害。

过量饮酒为何不好？

酒精性肝病( alcoholic liver disease，ALD) 又称酒精性肝损伤，是长期大量饮酒后所导致的肝脏病理性损伤，最早出现酒精性肝损伤，进而发展到酒精性肝炎，甚至出现酒精性肝纤维化、肝硬化和肝癌，可引起大片肝细胞坏死导致肝脏衰竭。

酒精是高度溶于水而不溶于脂肪的小分子物质，其在人体内的吸收是一个快速的过程，摄入后30～90 min 内血液酒精浓度即可出现峰值。酒精摄入后，大约 20%在胃里被吸收，80%在上小肠里被吸收。

在胃黏膜，5 %～10 %的乙醇被乙醇脱氢酶同工酶7（Alcohol Dehydrogenase 7，ADH7）代谢，这被称为乙醇的胃一级代谢；剩余的乙醇通过门静脉进入肝脏，并在门静脉进行部分代谢（未完全被肝脏代谢的乙醇流出肝脏）。

大约占总摄入量 90 %的乙醇在肝内进行代谢，也有少量的乙醇在肺进行代谢，约占总摄入量 5 %的未被代谢的乙醇则通过肾脏（0.5 %～2 %）、肺（1.6 %～6 %）和皮肤 （＜0.5 %）排出。

乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶是如何工作的

乙醇脱氢酶（Alcohol Dehydroge‐nase，ADH）和乙醛脱氢酶（Acetaldehyde dehydro‐ genase，ALDH）参与的代谢途径是乙醇代谢的最主要途径。

该途径分为两个步骤，第一步是ADH 将乙醇分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。

然后，在ALDH的作用下，乙醛中的两个氢原子脱掉变成乙酸，乙酸经过乙酰辅酶A合成酶合成乙酰辅酶A进而进入三羧酸循环，最终代谢成水、能量和二氧化碳。

基于保肝护肝的解酒作用

如前所述，肝脏是酒精最主要的代谢场所，过量饮酒首先会引起肝脏的损伤。

酒精性肝损伤会导致一系列的生理反应，如产生大量活性氧，从而大量消耗肝组织中超氧化物歧化酶（Superoxide  dismutase,SOD）、CAT、谷 胱 甘 肽（Glutathione, GSH），使 脂 质 发 生 过 氧 化 产 生 致 癌 物 丙 二 醛（Malondialdehyde, MDA）；产生大量的 NADH，影响三羧酸循环和脂肪代谢，造成脂肪在肝细胞中的堆积和脂质代谢紊乱，从而使得血液中总甘油三酯（Total triglyceride,TG）、总胆固醇（Total cholesterol,TC）含量升高；肝细胞通透性增加，导致丙氨酸转氨酶（Alanine aminotransferase,ALT）、天门冬氨酸转氨酶（Aspartate aminotransferase,AST）进入血液，使得血液中ALT和AST含量增加；或者直接导致肝组织发生病变。

因此，通过相应的食品、药品增强肝组织中SOD、CAT、GSH的活性，改善肝细胞的通透性，从而降低酒精引起的血液中AST、ALT、TC、TG的含量增加，避免肝脏中MDA的积累，改善酒精性肝损伤的组织学病变，可减轻酒精的毒副作用，从而起到解酒护肝的作用。

卞娅典2010乙醇催化氧化为乙醛过程中化学键的断裂与形成情况可表示如下:(注:含 - CHO的物质为醛类化合物) 下列醇不能被氧化为醛类化合物的是( ) -
羊卫泊19849276387 ______[选项] A. CH3OH B. CH3CH2CH2OH

卞娅典2010乙醇被氧化成乙醛的反应方程式
羊卫泊19849276387 ______ 乙醇被氧化成乙醛的反应方程式:2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O,反应条件是Cu、Ag等作催化剂,加热.乙醇是一种有机物,俗称酒精,化学式为CH3CH2OH,是带有一个羟基的饱和一元醇,在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,它的水溶液具有酒香的气味,并略带刺激.有酒的气味和刺激的辛辣滋味,微甘.乙醛是一种醛,又名醋醛,无色易流动液体,有刺激性气味.熔点-121℃,沸点20.8℃,相对密度小于1,可与水和乙醇等一些有机物质互溶,易燃易挥发,蒸气与空气能形成爆炸性混合物,爆炸极限4.0%~57.0%(体积).

卞娅典2010乙醇可以使酸性高锰酸钾褪色?必要时用化学反应式子说明.并写它的原理. -
羊卫泊19849276387 ______[答案] 反应必须在酸性条件下进行,因为非酸性条件下高锰酸钾的氧化性会大幅降低,反应大致分为两个阶段,第一阶段高锰酸钾把乙醇氧化生成乙醛:2KMnO4+5CH3CH2OH+3H2SO4=5CH3CHO+2MnSO4+K2SO4+8H2O 第二阶段乙醛会继续被氧化为...

卞娅典2010乙烯催化氧化转化为乙醛的断键规律 -
羊卫泊19849276387 ______ 1、乙烯先与水加成,断双键.生成乙醇,乙醇催化氧化断氧氢键和羟基碳原子上一个碳氢键!2、乙醛催化氧化成乙酸,断醛基的碳氢键

卞娅典2010乙醇在催化剂加热的条件下与被氧气氧化为乙醛的原理是什么?化学键是如何断裂的? -
羊卫泊19849276387 ______ 请见图. 氧气和催化剂(假设为一金属物质M)形成配合物, 然后发生如图所示的转变. 其中生成的过氧化氢HOOH可做为氧化剂进一步氧化醇, (如图所示, 仅仅改换成HOOH)

卞娅典2010Ⅰ(1)乙醇分子中不同的化学键如图,对乙醇的反应中应如何断键和对应的方程式是:反应 断键 对应的化学方程式乙醇和钠的反应 - ____ - ______乙醇和乙酸... -
羊卫泊19849276387 ______[答案] Ⅰ、乙醇与与金属钠反应生成乙醇钠和氢气,断开的羟基上的氢氧键,①键断裂,方程式为:2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑, 故答案为:①;2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑; 乙醇和乙酸、浓硫酸共热时醇提供羟基氢、羧酸通...

卞娅典2010乙烯催化氧化转化为乙醛的断键规律1.乙烯催化氧化转化为乙醛乙烯是怎样断键的? 2.乙醛催化氧化转化为乙酸,乙醛怎样断键? -
羊卫泊19849276387 ______[答案] 1、乙烯先与水加成,断双键.生成乙醇,乙醇催化氧化断氧氢键和羟基碳原子上一个碳氢键!2、乙醛催化氧化成乙酸,断醛基的碳氢键

卞娅典2010在乙醇的化学性质中,各反应的断键方式可概括如下:(1)消去反应:______;(2)与金属反应:______;(3)催化氧化:______;(4)与HX反应:... -
羊卫泊19849276387 ______[答案] (1)乙醇发生消去反应生成乙烯和水,②⑤键断裂,故答案为:②⑤; (2)乙醇与金属反应生成氢气,①键断裂,故答案为:①; (3)乙醇在银催化下与O2反应生成乙醛和水,①③键断裂,故答案为:①③; (4)乙醇与HX反应生成卤代烃和水,②键断裂,故...

卞娅典2010乙醇分子中不同的化学键如图所示,则乙醇在催化氧化时,化学键断裂的位置是( ) -
羊卫泊19849276387 ______[选项] A. ②③ B. ②④ C. ①③ D. ③④

卞娅典2010乙醛和乙醛反应 -
羊卫泊19849276387 ______ 在稀的碱溶液中:1、碱夺走醛的α-H,形成碳负离子: CH3CHO + OH- → C(-)H2CHO2、碳负离子具有很强的亲核性,作为亲核试剂进攻另一分子的羰基: C(-)H2CHO + HCHO → OHCCH2C(-)H2=O → OHCCH2CH2O(-)3、最后醇阴离子再结合一个质子,形成β-羟基醛: OHCCH2CH2O(-) + H+ → OHCCH2CH2OH4、β-羟基醛在加热时易脱水转化为α,β-不饱和醛: OHCCH2CH2OH →(Δ) OHCCH=CH2(由于产物有共轭体系,因此这个消去很容易,甚至不需要酸的催化即可.一些C原子比较多的产物,或者消去后的共轭体系更大的产物,甚至无须加热即自动消去)