二氧化硫对人的危害
本文转自：中国经济网
中国经济网北京8月9日讯（记者施晓娟） 在食品生产加工过程中，有一种常被用作漂白剂和防腐剂的含硫类食品添加剂，包括硫磺、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠等。这种含硫类食品添加剂通常会在食品中以亚硫酸盐的形式部分残留下来，对其进行残留量检测时一般以二氧化硫计算。那么，含硫类食品添加剂在食品生产加工中起到哪些作用？对人体健康有什么危害？对此，北京市市场监督管理局指出，食品中的二氧化硫残留量在国家标准限量范围内，一般不会危害人体健康。但如果超限量使用含硫类食品添加剂，则可能会引起咳嗽、咽喉肿痛及消化系统疾病等。
据了解，含硫类食品添加剂是食品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂。比如，硫磺在熏蒸过程中燃烧产生二氧化硫气体，与食品中的水分发生化学反应，可生成亚硫酸。亚硫酸是较强的还原剂，被氧化时可将食品的着色物质还原退色，使食品保持鲜艳的色泽，还可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变，起到护色作用。由于其还原作用，还可阻断微生物的正常生理氧化过程，抑制微生物繁殖，延长食品保质期，从而起到防腐作用。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定了食品中允许使用的含硫类食品添加剂的品种、使用范围及最大使用量或残留量。一般而言，含硫类食品添加剂的最大使用量范围在0.01 g/kg-0.4 g/kg之间（以二氧化硫残留量计算）。
近年来，食品中二氧化硫残留问题受到广泛关注。为解决检测标准适应范围问题，2022年6月30日，国家卫生健康委、市场监管总局发布《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》（GB 5009.34-2022），将二氧化硫测定方法范围从果脯、干菜、米粉类、粉条、砂糖、食用菌和葡萄酒等食品扩大到“所有食品”范围，该标准将于2022年12月30日正式实施。
二氧化硫残留对人体健康有什么危害？对此，北京市市场监督管理局指出， 食用含有二氧化硫残留的食品后，进入人体内的二氧化硫最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。食品中的二氧化硫残留量在国家标准限量范围内，一般不会危害人体健康。但如果超限量使用含硫类食品添加剂，则会对人体健康造成不良影响，可能会引起咳嗽、咽喉肿痛及消化系统疾病等，也可能会对人体肝脏、肾脏等器官造成潜在危害。
“食品中二氧化硫残留量超标的原因很多，个别生产者使用劣质原料以降低成本，而又为了提高产品色泽，超量使用含硫类食品添加剂；有的生产者采用这种传统工艺，硫磺熏蒸漂白，或者直接使用亚硫酸盐浸泡保鲜；有的生产者操作不规范，在使用添加剂时不计量或计量不准确。”北京市市场监督管理局提醒消费者，选购食品应在正规商超等场所购买，不要片面追求产品色泽鲜亮，如发现有刺鼻气味应谨慎选择；食用前，参考产品标签上的食用方式，通过清水漂洗、煮或炖等烹饪方式，也可去除一些食品中残留的含硫类食品添加剂。
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太亨香19821875688 ______ 5000字也太长了 给你点资料吧 危险性概述 危险性类别: 侵入途径: 健康危害: 易被湿润的粘膜表面吸收生成亚硫酸、硫酸.对眼及呼吸道粘膜有强烈的刺激作用.大量吸入可引起肺水肿、喉水肿、声带痉挛而致窒息.急性中毒:轻度中毒时,发生流泪、畏光、咳嗽,咽、喉灼痛等;严重中毒可在数小时内发生肺水肿;极高浓度吸入可引起反射性声门痉挛而致窒息.皮肤或眼接触发生炎症或灼伤.慢性影响:长期低浓度接触,可有头痛、头昏、乏力等全身症状以及慢性鼻炎、咽喉炎、支气管炎、嗅觉及味觉减退等.少数工人有牙齿酸蚀症. 环境危害: 对大气可造成严重污染. 燃爆危险: 本品不燃,有毒,具强刺激性.
冯坚怀2056长期吸入大量的二氧化硫对身体有多大危害?长期吸入大量的二氧化硫对
太亨香19821875688 ______ 指导意见:你好,是可以影响到上呼吸道感染等,建议你做好保护措施的,祝你健康1
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太亨香19821875688 ______ SO2进入人体会生成亚硫酸和硫酸,危害身体.
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太亨香19821875688 ______ 二氧化硫易被湿润的粘膜表面吸收生成亚硫酸、硫酸.对眼及呼吸道粘膜有强烈的刺激作用.大量吸入可引起肺水肿、喉水肿、声带痉挛而致窒息.
冯坚怀2056长时间接触少量二氧化硫气体对人体有哪些危害? -
太亨香19821875688 ______ SO2和由它形成的酸雨对人类和社会的危害是无法计算的. 1.SO2对人体健康的危害 SO2是一种无色具有强烈刺激性气味的气体,易溶于人体的体液和其他黏性液中,长期的影响会导致多种疾病,如:上呼吸道感染、慢性支气管炎、肺气肿等...
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太亨香19821875688 ______ 硫化物刺激皮肤和眼睛
冯坚怀2056过量的二氧化硫对人体的危害有哪些?过量的二氧化硫对人体的危害有哪
太亨香19821875688 ______ 过量的二氧化硫对人体的危害主要有致癌、致畸、致突变作用,但需有一定量和积蓄时限才能暴露出来.所以其用量应相当谨慎,硫磺在食品中多以薰蒸方式运用于银耳、辣椒、红枣、桂圆、馒头、面包与蛋糕等方面.
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太亨香19821875688 ______ 二氧化硫是硫酸的前体,可与空气中的其他物质反应,生成亚硫酸盐和硫酸盐颗粒,被人体吸入聚集肺部,使呼吸系统衰竭.如与水混合,再与皮肤接触,可能发生冻伤.火山喷发是释放大量的二氧化硫与雨水形成硫酸雨,对皮肤和眼睛都有伤害.
冯坚怀2056...二氧化硫的危害还在于它常常跟大气中的飘尘结合在一起,进入人和其他动物的肺部,或在高空中与水蒸气结合成酸雨而降落下来,对人和其他动植物造成... -
太亨香19821875688 ______[答案] 1.方法一中,SO2做氧化剂,表现了氧化性.很显然方法二、方法三和方法四中SO2都表现了酸性氧化物的性质. 2.Ca(OH)2+SO2=CaSO3+H2O;2CaSO3+O2=2CaSO4
冯坚怀2056过量使用二氧化硫的危害有什么呢?
太亨香19821875688 ______ 二氧化硫进入体内后生成亚硫酸盐,并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐,通过正常解毒后最终由尿排出体外,因此少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的.其毒性主要表现为经职业接触所引起的急慢性危害.