五八年大食堂办了几年

1958 年初春，我刚到石河子总场生产四队当指导员。

一天中午，开饭的钟声响了，职工们三三两两带上自己的碗筷陆续向食堂走去，大家都自觉地在卖饭的食堂窗口前排队。

炊事班长王益三用土造的广播筒高声对大家喊道:“职工们，今天中午的饭是饭菜合一，吃大肉包子。因为数量有限，每人最多买4个。”

听说有肉吃，人们都露出惬意的笑容。在那个缺油少肉的年月能够吃上一顿肉包子还是很稀罕的，不像现在的人大鱼大肉都吃腻了，吃啥都不香了。

大约过了半个钟头，轮到该给我打饭了。

王班长从窗口里看出是我，急忙从另外一个蒸笼里拿来4 个三角形的包子，还特意对我说:“这是糖包子!”

当时我一怔，想问他一句:为什么不给我大肉包子?但话到嘴边又咽回去了。心想，可能是“数量有限”，先满足职工吧，再说糖包子我也爱吃，于是我转身就走了。

“五一”劳动节那天，根据队里安排，职工们起早提前上工，下午提前收工，全队举行会餐。

炊事班的同志忙乎了一天，为大家准备了四荤、四素八个菜，同时也把院子打扫得干干净净，然后又把菜一桌一桌摆好(说是“桌”，其实既没桌又没凳，是在平地上大家围成一圈蹲下的，地面既是桌又是凳)。

会餐开始了。我正要动筷子时，王班长端来一碟炒鸡蛋放在我跟前说:“指导员这是你的。”

我惊讶地问:“为什么?”

王班长说:“杨司务长再三给我交代，指导员是少数民族，不能吃大肉。”

正好，司务长就在我身旁，我当面质问他:“我什么时候告诉你我不吃大肉?”

司务长笑哈哈地回答说:“我是在职工登记表上得知你是壮族，所以，我们要尊重少数民族的风俗习惯!”

这下我才明白，难怪那天王班长不给我卖大肉包子，原来是司务长的好心啊!

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