五铬钼钒钢切菜刀好不好

能斧纨1107用什么金属制作的刀最锋利?? -
长炊府18150063726 ______ 你要是用来切,割,削的话,那你就需要有个锋利的刀锋,这样的刀在磨制的时候,刀身和磨石的夹角越小越好,那样的话,刀膛(就是刀刃向上到刀身中部的那个部分)就会被磨薄,这样的刀就比较锋利,但是因为刀膛薄,所以刀刃的坚固性会有所降低,不适合用来做剁,砍等粗活,砍软肉的话刀是可以的. 还有就是你如果需要一把用来剁,砍的刀,那么在磨制的时候,刀身和磨石的夹角就要大,最好过30度,这样的刀,刃部比较坚固,但是锋利度有所降低. 具体用什么刀要看你的需要了,小说上的那种削铁如泥,吹毛利刃的宝刀是没有的. 汽车底下的那些钢板 正宗王麻子菜刀中间的夹钢 这些钢材都是我在平时生活中见过的比较好的钢,总之,好钢材手摸上去会觉得又冷又硬.

能斧纨1107买菜刀买什么样的最好 -
长炊府18150063726 ______ 力荐 国藩炮弹钢老式手工锻打菜刀,外表粗糙 胜在锋利耐用 而且易磨.亲身体验 一把小菜刀随便用个3-5年,不锈钢刀只能用3-5个月就报废了,钝了无法磨只能丢掉

能斧纨1107铬钼钒用什么刀好车 -
长炊府18150063726 ______ 含有Cr,Mo,V的钢一般比较硬,很难切削;要用带涂层的合金刀具来切削效果会好些.

能斧纨11074cr13mov不锈钢菜刀有危害吗
长炊府18150063726 ______ 4cr13mov不锈钢加工的菜刀质量较好,没有有害元素危害.4cr13是马氏体金相组织的不锈钢,含碳量为0.4%,含铬13%,添加0.5%的钼和0.3%的钒,提高了耐腐蚀性能,加工的菜刀硬度较高,强度较高,菜刀耐磨,刀口较锋利,家庭中切软硬菜比较适合

能斧纨1107厨房刀具用什么钢好 刀具选购与保养 -
长炊府18150063726 ______ 目前菜刀的主流材料是:3cr13、4CR13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、VG10等含碳量越高硬度越高,加工难度相对较大,菜刀就越锋利持久. 为确保达到最佳使用效果,切割不同的食物请选择不同类型的刀具;请不要用砍刀以外的其...

能斧纨1107请教一下关于菜刀钢材的问题? -
长炊府18150063726 ______ 我也在琢磨菜刀. 关于SG-2,只有看过它和VG-10的对比,说是它的硬度、耐锈蚀以及韧性(这个觉得奇怪)都好过VG-10,但是VG-MAX不知道. 至于磨刀的话,我是用的刃之黑幕的,目前有320、1000和5000.三块加起来大概是160刀的样...

能斧纨1107高速钢做菜刀优缺点
长炊府18150063726 ______ 高速钢做菜刀优点是:不用淬火硬度就够了,如果将菜刀刄磨的钝些用来专砍切骨头最好用.要用来切肉需将菜刀刃磨砺薄些才能好使出快.但存在缺点是菜刀刃磨砺得太虚了因高速钢特殊性硬度高韧性较差易崩刃,再有一个缺点是由于硬度高每次磨砺太费功夫. 高速钢做菜刀优缺点 高速钢白钢刀的质地非常坚硬,将其制作成刀具也是非常的锋利,若是只是将它用于日常生活中切菜,可以使用较长时间,而且2-3年不打磨都会非常锋利,但白钢的市场价值较高,常用的菜刀大多都是不锈钢制作而成的,需要经常性的磨刀使其变锋利.

能斧纨1107菜刀的使用寿命 -
长炊府18150063726 ______ 全钢菜刀的寿命比夹钢菜刀长,宽刃菜刀的寿命比窄刃菜刀长.一把刃宽10公分左右的切片刀,正常在家里使用15-20年,刀的宽度大概会被磨去一半.原来的淬火硬化区没了,全钢刀只要再进行一次淬火,就能继续使用.夹钢刀只要夹钢区被磨光,剩下的只有软铁,刀就废了.

能斧纨1107菜刀什么样的好啊 -
长炊府18150063726 ______ 从使用方面来说,菜刀大概分为三大类:以十八子菜刀为例,分为切片刀、斩切刀、砍骨刀.三大类厨刀,因为使用范围不同,外型各不相同.其中切片刀和斩切刀的刀背是直的,而砍骨刀的刀背多是有弧度的,就是说刀背的前端是翘起来的....