五香味香肠的配方大全

顾卿薇3577做香肠都是用什么原料? -
井振度13021109923 ______ 卤香肠的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:五香味 工艺:卤卤香肠的制作材料: 主料:猪肉(瘦)600克,猪肉(肥)400克 调料:卤汁1500克,白砂糖40克,五香粉1克,盐20克卤香肠的特色: 粗细...

顾卿薇3577请教香肠配方 -
井振度13021109923 ______ 我的最爱川味香肠作法: 一.备料 猪肉:最好选取“夹缝”部位,肥瘦兼达(三、七开为宜,不能太瘦,否则太硬).去皮,洗净后切成细长条备用. 猪小肠:洗净备用.(以前,要先将其吹胀,两端札紧,凉于备用,现在这段工序好像都省略...

顾卿薇3577山东青岛香肠怎么制作 -
井振度13021109923 ______ 青岛制作香肠的方法 香肠的特点是香味浓郁,肉质紧密,瘦肉不老,肥肉不腻,吃起来很可口. 选料并配方 加工香肠一般用猪肉,尤其是猪的后腿和前夹心肉为最好.因为这两处的肉瘦,而且质紧.加工香肠用的瘦肉和肥肉的比例一般是:...

顾卿薇3577秘制灌香肠的家常做法大全怎么做好 -
井振度13021109923 ______ 肉切丝.02 自制配料:肉丝,白糖,盐,生抽,老抽,姜末,高度白酒,胡椒粉,五香粉.03 搅拌入味.04 灌肠.05 绳子分节.06 晾干.07 大概半个月后即可风干.08 稍微蒸煮,即可品尝灌肠.

顾卿薇3577东北香肠的做法大全是怎样的 -
井振度13021109923 ______ 东北香肠的做法:1、原料及配料:二级猪瘦肉45斤,二级牛肉40斤,肥猪肉15斤,鸡蛋12个,淀粉5斤,白糖0.5斤,胡椒粉0.2斤,味精0.4斤,蒜0.2斤,硝石0.01斤. 2、绞肉及拌馅:将整理好的瘦猪肉和牛肉用直径3毫米的筛板绞肉机绞成...

顾卿薇3577秘制香肠的做法大全 -
井振度13021109923 ______ 秘制香肠的做法主料 猪腿肉 1200g 盐 22g 味精 6g 酱油 28g 白酒 30g 十三香 5g 辅料 五香粉 6g 白糖 60g 姜片 15g 步骤 1.猪腿肉洗净切成小块 2.白糖,五香粉,十三香,盐,味精加入肉里 3.白酒,酱油,生姜 4.带上手套抓捏均匀,盖上保鲜膜腌制12小时,期间掀开保鲜膜搅拌几次. 5.风干肠衣用水龙头冲洗干净浸泡20分钟 6.肠衣套在灌肠器上,另一端打结 7.灌到自己喜欢的长度,扭几圈用绳子打结 8.挂在通风处晾晒,这是昨天下午开始晾的,到早上拍照片已经干了很多 9.三天就晒成这样了,装保鲜袋放冷冻保存.随吃随取……蒸20分钟即可

顾卿薇3577自制香肠的家常做法大全怎么做好吃 -
井振度13021109923 ______ 自制香肠的做法 事先准备:1.肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞)2.腿肉切成拇指指甲大小的丁 香肠的做法:1.肉丁内加入盐2.加入糖3.加入白酒4.加入十三香(或五香粉)拌匀(腌制也可,直接灌制也可)5.肠衣套在灌制香肠的机器口上,留出一点,打结6.将肉灌入即可7.灌好的香肠,每隔一段用棉线扎紧8.用针扎一些孔9.在阴凉通风处风干(时间不等,需视温度与天气不定),至用手捏有干硬感

顾卿薇3577香肠制作全过程 -
井振度13021109923 ______ 香肠: 摩梭语伸布.把猪小肠洗净后奖配好佐料的小块鲜瘦肉从猪肚子中挤压进小肠内,圈成8字形晾干.摩梭人加工的香肠,其味道有独特的鲜美和举家旅行携带方便之优点. 优质香肠制作法 优质香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带...

顾卿薇3577家庭自制香肠,如何自制香肠,香肠的做法大全 -
井振度13021109923 ______ 原料:猪小肠1斤、猪后腿肉10斤.川味香肠调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺.广式香肠调味料:...

顾卿薇3577灌香肠的家常做法大全怎么做 -
井振度13021109923 ______ 做法一: 选料: 制作香肠的肉一般选择猪的前腿和后腿肉,因为前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,两种肉在一起绞碎,肥瘦适中.不过注意不要过碎,比炒菜时侯的肉稍大些即可. 炒料: 把准备好的锅点上火,倒进去些油,小火,依次放盐、花椒、...