什么是浆麦草
四季更迭，饮食亦随之变换，古语有云：“不时不食”，意在强调饮食应顺应时节。清明时节，除了缅怀先人、扫墓踏青，品尝时令美食也是一大乐事。这些美食不仅滋味独特，更承载了深厚的传统文化与对先人的思念。
清明时节，各地风俗各异，美食也各具特色。有些地方吃青团、有些地方吃艾粄、枣糕......这些时令小吃各具特色，那么搭配什么样的葡萄酒适合呢？
青团，作为江南一带的传统美食，以其碧绿的色泽和甜糯的口感深受喜爱。青团以浆麦草汁和糯米粉制成，馅料多为甜味的豆沙或枣泥，也有咸味的猪肉、竹笋等。品尝青团时，搭配一款简单可口的桃红葡萄酒或香气清淡的半甜白葡萄酒，更能凸显其甜糯的口感，让味蕾尽享双重美妙。
甘特晚收甜白呈明亮的浅黄色，香气独特，清凉，有蜂蜜、杏干和柚子迷人香气。口感甜而不腻，细致润滑。独特的传统地窖式酿酒方式与先进的技术结合从而造就了这款葡萄酒与众不同风格魅力。
艾粄，是客家人的传统小吃，以其独特的青草芳香和丰富的口感著称。艾粄以艾草和糯米粉为主要原料，形状扁平，口感糯软。搭配同样带有青草气息的长相思葡萄酒，更能凸显艾粄的清新香气，让人回味无穷。
白葡萄品种长相思，酝酿出浅黄色微微泛绿的美酒，似溪边溅起的水珠般晶莹剔透。轻盈的香气、细腻而多变。柑橘、苹果等水果的芳香，糅合芦笋、青草、奶酪的气息，清爽柔和的口感，仿佛回味那豆蔻年华的初恋。
枣糕，又称“子推饼”，是北方地区清明节的传统美食。枣糕以枣泥为馅，口感香甜，营养丰富。搭配香气浓郁、酒体饱满的干白葡萄酒或琼瑶浆，能进一步提升枣糕的香甜口感，让人陶醉其中。
凯斯勒雷司令干白葡萄酒来自德国莱茵黑森，拥有高贵优雅的金黄色泽，高矿物质的种植岩土赋予凯斯勒丰富的口感，柠檬、桃子等美妙果味唤醒沁人心脾的感觉，酸度与糖分完美平衡清新而舒爽。给予舌尖全方位愉悦体验。
此外，榆钱饭和馓子也是清明时节的特色美食。榆钱饭以榆钱和玉米面制成，口感鲜美；馓子则是一种油炸面食，酥脆可口。这些美食可以搭配酸度较高的白葡萄酒或香槟等起泡酒，让味蕾在清明时节尽享不同的风味体验。
桃花粥作为这个季节的专属美食，以其迷人的桃花香气和甜美的口感深受喜爱。搭配一款甜美的起泡酒，更能凸显桃花粥的清新甜美，让人仿佛置身于桃花盛开的春日之中。
美第奇白起泡晶亮的金黄色酒体，入眼就给人非常华丽舒适的感觉，入口有着强烈的花香甜味，水蜜桃、蜂蜜、甜瓜等丰富的甜香味，源源不绝的香气和甘甜充溢着整个口腔，口感异常清爽怡人。
清明时节，品尝时令美食，感受传统节日的气息，是对先辈的缅怀，也是对生活的热爱。让我们在这个特殊的时节里，用美食和葡萄酒共同品味春天的美好吧！
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